Бял чай: неговият растеж, разновидности, методи на варене, полезни свойства и противопоказания

Бял чай е изсушен нежни листа на рядко чайно растение. Той има тонизиращо свойство поради високата концентрация на ободряващи вещества.

растителност

Родината на белия чай е Китай, и по-специално провинция Funzyan в източната част на страната. Чайни плантации красиво разположени на надморска височина над един километър. Началото на употребата на тази напитка води до далечната епоха на китайските владетели. Има красива легенда, според която бял чай е открит случайно: веднъж китайски император пиеше топла вода и по това време листа от този храст падаше в чаша вода. Императорът харесваше прекрасния аромат и незабравимия деликатен вкус и от тези времена не се провеждаше никаква чаена церемония без бял чай. И по-късно тази напитка завладява целия свят. Събира се само от специални храсти с бяла дрямка на повърхността - Shui Xiang и Da Bai (Narcissus и Big White). Височината им може да достигне два метра. Още в средата на февруари на чаените храсти започват да се появяват пъпки, които са покрити с бяла дрямка от студеното време. Това бяло покритие дава името на тази напитка. Чаят се прибира ръчно, освен това, работниците нямат право да пият алкохол, лук, чесън, така че миризмата на дъха им да не разваля естествения аромат на чай. Започнете да събирате чай в края на март и да завършите в средата на май. Ето защо, пресен чай пристига в Русия само до юни. Поради специалните свойства на нежните листа, до началото на есента се счита за остаряла.

Сорт

Белият чай има много малко разновидности. Следните сортове са признати за най-добри сортове: "Бял божур" и "Бяла сребърна иглика".

Метод на приготвяне

това тип чай най-взискателен процес на варене. температура гореща вода не трябва да надвишава 75 градуса по Целзий, а водата трябва да е мека или от всеки източник. Тази температура е лесна за определяне: тя образува поредица от малки и непрекъснато нарастващи мехурчета - „перлени нишки“. По-добре е да се приготви напитката в порцеланов чайник и да се напълни до 2/3 от общия обем. В резултат на това белият чай трябва да има деликатен аромат и сладникав вкус.

Състав и полезни свойства

Какво е полезно бял чай? Не се подлага на никаква топлинна обработка, така че съдържа максималния брой естествени елементи. Това е безспорен шампион в съдържанието на полезни вещества. Витамин С, рибофлавин, тиамин, пантотенови и аскорбинови киселини, както и много други полезни вещества съдържат бял чай. Неговите свойства правят възможно нормализирането на работата на нервната система, пречистването на кръвта, черния дроб, обогатяването на клетките на организма с кислород, спомагат за избягване на заболявания на кръвоносните съдове и сърцето, и дори забавят растежа на ракови тумори.

Противопоказания

Няма абсолютно никакви противопоказания за напитка, приготвена от деликатни листа, всеки може да се наслади на пиенето на чай.

заключение

Белият чай може да бъде препоръчан на всеки, който се грижи за здравето си, който иска да удължи младостта си, не без основание тази напитка да се нарича еликсир на безсмъртието.