Бял боб: рецепти за готвене

Доказано е, че бобовите растения имат положителен ефект върху човешкото здраве. Те са богати на микроелементи, фибри и протеини. Днес ще разгледаме как да разнообразите менюто си с ястия от бял боб.

Ползите от боб

Лидерът в съдържанието на фибри е бял. боб. Рецепти от тя е много разнообразна. От този продукт можем да направим супи, зърнени храни, салати и дори да печем пайове и пайове!

Основните витамини от бял боб са витамините А, В, К, РР, С и Е. Те насърчават растежа и укрепването на косата и ноктите, а също така придават на кожата блясък и здрав вид.

Лекарите препоръчват да се използва такъв продукт като бял боб, чиито рецепти могат да се използват за приготвяне на ястия в дневното меню, както и в празничната. Факт е, че този вид бобови растения помагат да се насити тялото със сяра. И такъв микроелемент е необходим в случаите, когато човек постоянно страда от бронхит, чревна инфекция и някои кожни заболявания. Също така, лекарите призовават да използват фасул за подобряване на кръвоносната система. Желязото, което се съдържа в него, подобрява кръвообращението и обогатява всички клетки с кислород. Освен това този продукт спомага за повишаване на имунитета.

Как да ядем боб

Както бе споменато по-горе, белият боб е богат на желязо. За да може този микроелемент да се абсорбира добре от тялото ни, зърната трябва да се използват заедно със зеленчуци, богати на витамин С.

Разбира се, никой не яде този продукт суров. Преди да я изядете, трябва да го сварите правилно. А има и някои, освен собствените си. Топлината третира плода на това бобови растения трябва право. Само в този случай гостите наистина ще оценят вашите ястия от бял боб, чиито рецепти можете да научите, като прочетете статията до края.

Измийте зърната и ги покрийте с вода. След като се свари, течността трябва да се източи и в тавата отново се излива студена вода, като се добавя малко слънчогледово масло. Препоръчва се продуктът да се вари на слаб огън. Струва си да се отбележи, че не можете да го смесвате. Добавете сол само след като съставката е напълно приготвена.

Диетолозите, между другото, не препоръчват да използвате този продукт през нощта. Това се обяснява с факта, че макар и здрави, белият фасул е с високо съдържание на калории. Рецептите с тази съставка обаче са толкова разнообразни, че можете да изберете много подходяща опция в полза на вашата фигура.

Фасул в саксии

Вече казахме какви са белите зърна. Рецептите за готвене, както вече споменахме, са много разнообразни. Фасулът също може да се използва като основна съставка. И в същото време, той може просто да служи като допълнение към всички други продукти.

Така че, за да се подготви ястието "Фасул в саксии" имате нужда от 200 грама сух бял боб, 7 лука, няколко лъжици доматено пюре, слънчогледово масло, 700 мл вода, сол и пипер на вкус.

За да бъде мекът и богатият боб, се препоръчва да ги накиснете. До момента може да отнеме до 3-4 часа. Но е по-добре да го правите през нощта. Изцедете, сложете зърната в тенджерата.

Необходимо е лукът да се наряза на пръстени и да се постави на затоплен съд с слънчогледово масло. Разбърквайте постоянно. След като лукът стане златен, добавете доматената паста. Не забравяйте да пипер и сол.

Нарязвайте боб с скара. Забележете, че последният слой трябва да бъде бял боб. Рецепти домакини са различни. Някои просто я изсипват върху слънчогледовото си масло. Други намазват сметаната. Но във всеки случай, ястието трябва да се излее с вода, в която бобът е бил приготвен, след това сложете във фурната за 20-30 минути.

Фасул с пиле в бавен котлон

Мнозина, които се грижат за здравето си, се интересуват от това как се приготвят бели зърна в бавен печка. Тези рецепти са толкова прости, че дори и тези, които не са приятели с кухнята, могат да се справят с подготовката на едно или друго ястие.

Днес ви предлагаме рецепта за обилно ястие "Фасул с пиле в бавен котлон".

Така че ще ви трябва:

• пилешко месо;
• моркови;
• лук;
• 300 грама боб;
• Български пипер (2 броя);
• чифт лъжици заквасена сметана;
• същото количество доматено пюре;
• малко слънчогледово масло;
• сол и подправки на вкус.

Потопете боб в гореща вода предварително. В същото време, нарязани всички зеленчуци на ленти и мариноване на пилето за 10-15 минути (това може да бъде или филе или крила).

За да приготвите превръзката, трябва да смесите доматената паста със заквасена сметана.

В бавното готвене, първо поставете пилето, след което изсипете смесените и нарязани зеленчуци. След това хвърляме зърната там и изливаме цялата ни превръзка.

В режим "Печене" ястието трябва да се приготви най-малко един час.

Диетична супа с фасул

Как иначе белите зърна могат да бъдат приготвени в бавен котлон? Рецептите ни дават описание на много ястия, включително супи. Помислете за една от тях.

За лека супа супа за 4, се нуждаете от следното:

• 200-250 грама боб;
• 1 малък морков;
• 3 малки картофи;
• 1 малък лук;
• зелени;
• 1 скилидка чесън;
• сол и подправки.

Поставете варен боб в бавен котлон и го покрийте с вода. Нарежете морковите и картофите на филийки и ги подгответе в режим "Охлаждане". След като картофите са меки, добавете лек зажърку от лук и зеленина към супата. Сварете още 5 минути, добавете нарязан чесън и подправки.

Приятно апетит!

Грузински боб с червен пипер

Много фенове откриха и консервирани бели зърна. Рецептите за неговата подготовка ще изискват малко повече усилия от предишната версия. Днес ще разгледаме един по-трудоемък процес за производството на тази заготовка.

Отново, накиснете в студена вода 300 грама боб. След няколко часа изплакнете, добавете отново студена вода и гответе на слаб огън до омекване. Много е важно да се отбележи, че зърната не кипят и остават цели. В края добавете солта и изцедете останалата течност.

Счупете 300 грама лук и ги запържете в слънчогледово масло. Килограм сладък пипер, нарязани на филийки.

Поставете боб, пипер и пържени в голям дълбок тиган, добавете слънчогледово масло, 0,5 чаши вода и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. След като пиперът е мек, добавете нарязаните зеленчуци, нарязан чесън, малко оцет, сол и черен пипер към съда. Варете още 1-2 минути, като непрекъснато разбърквате.

Разстелете сместа в половин литър бурканчета, стерилизирайте ги и навийте капака.