Какво да готвя от картофи за вечеря бързо без месо?

Картофите са универсален продукт, обичан и почитан от домакините по целия свят. Съгласен съм, че е евтин, освен това, той върви добре с всички видове съставки - месо, риба, зеленчуци, гъби. Предимствата на картофите са и в тяхната бърза подготовка, възможността за избор на всеки метод за топлинна обработка, променлив подбор на подправки. Картофите се наричат ​​"втори хляб". Не е изненадващо, че ястията от него са чести гости на всяка маса.

палачинки

Това е най-добрият вариант за онези домакини, които, като дойдат от работа, намират празен хладилник у дома. Въпреки това, в почти всяка килер, винаги можете да намерите няколко картофи, които са били там от най-добрите времена. Ето защо, въпросът какво да готвя от картофи за вечеря в тиган, изчезва от само себе си. В края на краищата, почти всяка жена, отхвърляйки досадното пържени картофи и банално картофено пюре, прави избор в полза на всичките ти любими палачинки с хрупкава златна кора, която просто се топи в устата, особено ако ги напълниш с прясна заквасена сметана.

За да приготвите тази вкусна храна, ще ви трябват 8–9 средно големи картофи, два лука, толкова много моркови, както и няколко яйца и малко брашно. Всички зеленчуци трябва да бъдат настъргани, смляни в каша, образувани две или три яйца и се изсипват няколко супени лъжици брашно - достатъчно, за да се получи малко гъста консистенция. Крайният допир - подправки на вкус. Деруните трябва да се запържват в добре затоплен съд, предварително напоен със слънчогледово масло.

zrazy

Името на ястието идва от полската дума zrazy, която се превежда като "парче парче". Въпреки това, тя идва от Литва, където е била известна още през Средновековието. Има много възможности за готвене, но така нареченият лук-яйце се използва най-често, когато възникне въпросът какво да се готви от картофи за вечеря - бързо и без усилие. Първо, пригответе пълнежа: сварете четири твърдо сварени яйца ситно ги котлет и напълнете с нарязан лук, които са предварително пържени в тиган.

В същото време около десет варят на чинията картофен клубен в униформи. След това се охлажда и се омесва в гъсто пюре, като към нея се прибавят две яйца, сол и пипер. Самите жари се формират много просто: в едната ръка домакинята оформя половината от палачинката от масата на картофите, поставя пълнежа в средата и покрива втората половина, здраво закрепвайки ръбовете. Яйце и лук са вътре в картонената обвивка. След това zrazy ролка в галета и пържени до свеж. Сервирайте горещо. Какво да готвя от картофи за вечеря, ако сте алергични към яйца? Същото zrazy, само като пълнеж, можете да използвате задушени зеленчуци или зеленчуци.

Грибни карета с сос

Когато сте озадачени какво да готвите от картофите за вечеря, запомнете тази рецепта. Той е много популярен в украинската Закарпатия: местните жители го приемат от унгарците, които отдавна са живели тук. Dish по метода на готвене е много подобен на zrazy, само че не предвижда използването на пълнене - в този случай, той се заменя с сос. Но нека не напредваме.

Първо трябва да сварите картофите в униформи - средното семейство от 4 човека обикновено отнема около 10 грудки. След охлаждане на варени картофи, внимателно ги обелете и ги втрийте върху рендето. Ще получите нещо като картофено пюре, само масата ще бъде хетерогенна, но сякаш смачкана. Вкарваш няколко яйца в него, изсипваш 3-4 супени лъжици брашно, сол и черен пипер на вкус и се запържваш в тенджера от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте палачинки със сос. За неговата подготовка, ситно нарязаните гъби и лук се задушават заедно в тиган, докато се варят, след което се изсипват със сос от сметана, подправен с подправки.

Крокети Spines

За да направите това, малко екзотични, но много красиви ястия ще се нуждаят от следните съставки: половин килограм картофи, две супени лъжици нишесте, една лъжица грис, 100 г оризови фиде, малко растително масло, пипер и сол. Клубените от картофи трябва да се обелят и да се готвят за около половин час, докато се варят. След това те се месят с вилица до състоянието на картофено пюре, което добавя нишесте, грис и подправки. Всички се смесват добре и образуват кръгли топки от получената маса.

Юфката се разтрошава и в нея се навиват крокети. За да ги запържвате, те трябва да са в малка тенджера: готовите "бодли" стават златни на цвят. След това те се поставят на хартиена кърпа, за да се освободят топките от излишната мазнина. Сервира се както горещо, така и студено. В първия случай, те могат да се наливат с всеки сос, а във втория - като закуска. Основното нещо е, че тази рецепта е подходяща за онези случаи, когато посетителите внезапно погледна в светлина и се чудите какво да направите от картофи за вечеря. Снимки на готовото ястие, представени във всяка готварска книга, показват, че крокетите имат изтънчен вид, така че не се срамуват да обслужват дори най-видните гости.

Пълнени картофи

Хранителна храна за цялото семейство. Какво да готвя от картофи за вечеря в бавен печка? Разбира се, това е невероятно деликатес, за който ще ви трябват десетина малки грудки от картофи, някои зеленчуци, няколко лъжици заквасена сметана, доматен сос, шепа зеленина и подправки. Като начало, почистете картофите и ги изрежете по средата, като използвате устройство за премахване на ядрото на ябълките. След това пригответе пълнежа, който ще запълни празнотата. В същото време не изхвърляйте “сламките”: те могат да се пекат заедно с ястието.

Между другото, за пълнене можете да вземете всички видове зеленчуци, които могат да бъдат намерени само в хладилника. Прилага се добре с картофи от тиквички, патладжани, чушки, моркови, лук, домати, целина. Основното нещо - фино ги котлет, след това се смесва с няколко лъжици заквасена сметана и подправки. Тази смес е стегната пълнене на картофи и го поставете в купата за мляко, намазана с растително масло. Напълнете съда с вода, смесена с доматена паста и подправки, и гответе за около половин час, като използвате режима "Печене". Все още не знаете какво да готвя от картофи за вечеря? След това опитайте тази прекрасна рецепта.

Бебешки картоф

За разлика от предишното ястие, той се приготвя във фурната. Вземете няколко картофа, наряжете ги наполовина, сложете на печене и сложете във фурната, за да печете, докато се направи. По това време, подготви плънка: тя може да бъде раци пръчки, гъби или други зеленчуци. Те трябва да бъдат топлинно обработени - запържете, задушете в тиган или варете. Готовите компоненти се нарязват на ситно и се смесват с малко количество сос.

Какво да готвя от картофи за вечеря, за да задоволи детето? Разбира се, това ястие. Практически всички деца обожават малкия картоф, така че е възможно да се импровизират и напълнят клубените със съставките, които децата харесват. За да направите това, извадете картофите от фурната, внимателно разхлабете масата с вилица, без да увредите кожата и я добавете към пълнежа. Оказва се, че е много питателна, необичайна и в същото време домашна. Полученият "хълм" може да бъде украсен с рисунки, направени с доматена паста или допълнени с клончета от благоуханна зеленина.

Картофена салата

Какво да готвя от картофи за вечеря без месо? Разбира се, картофената салата е проста, но в същото време вкусна и задоволителна. За тази студена закуска: 500 грама картофи, 3 яйца, един голям лук, две ябълки, 5 кисели краставички, 150 грама нискомаслено мляко, малко майонеза и нарязан магданоз. Сварете клубените в униформа, след това ги обелете и ги нарежете на филийки. Краставици и ябълка се настъргват с фини сламки, лук - в кубчета.

Поставете съставките в купа за салата, сол, пипер и майонеза. Млякото се оставя да заври и се изсипва в салата. Още веднъж смесете всички съставки и поставете в хладилника за 6 часа. Преди вечеря трябва да сварите твърдо сварените яйца, котлет и гарнирайте салата, докато поръсвате повърхността с нарязан магданоз. Всичко е готово за хранене. Този деликатес, както и другите изброени по-горе, ще ви позволи да спестите много време, тъй като се прави бързо и без усилие. Сега знаете какво да готвя от картофи за вечеря и какви интересни ястия да задоволят любимите ви хора.