Какво прави капучино различно от лате: основни характеристики, характеристики и състав

На пръв поглед може да изглежда, че няма разлика между лате и капучино. Всъщност и в двата случая се оказва черно кафе с мляко. Но истинските ценители на тези напитки знаят, че са напълно различни. Каква е разликата между капучино и лате? Какви характеристики притежава всеки от кафе-напитките? Какво е лате макиато Раф, еспресо? За да отговорим на всички тези въпроси, ще разгледаме всяка напитка.

Характеристики за готвене по латте

Напитката е измислена от домакини от Италия, където кафето е особено почитано. Там е обичайно да се събира сутрин с цялото семейство, за да се вкуси от божествения вкус на тази напитка. Но децата не могат да пият кафе заради силата, така че майките са решили да я разредят с мляко. Така се роди латте.

Кафето се състои от три части:

• еспресо;
• пенливо мляко;
• млечна пяна.

Подобен състав и капучино. Ето защо неопитни хора ги объркват. Но въпросът „как се различава капучино от латте?“ Може да получи категоричен отговор: технология за готвене. Първо трябва да направите еспресо. За целта се подбира смес от зърна, която ще придаде на напитката сила и аромат, както и златна пяна, или можете да си купите готово кафе (зърна или земя) с маркировка Espresso. Готвенето се извършва в кафе-машина или в кафе-машина. Вторият вариант е много по-прост, тъй като устройството независимо регулира наситеността и други параметри на напитката. Ако няма кафе машина, можете да готвите в специален рог. Най-важното при подготовката на еспресото е да се научите как правилно да приготвяте кафе. Не трябва да достига върха на рога с 3-5 мм. Само в този случай можете да постигнете желания резултат.

Когато еспресото е готово, отидете на втория етап. Трябва да биете млякото с пара. Това може да се направи чрез кафе-машина, в която има специална чешма за пара, или самостоятелно, вдигаща миксер. Млякото се загрява предварително, изсипва се в метален съд и се разбива.

Третият етап е най-важен, защото много зависи от правилната комбинация от бита мляко и еспресо. Именно това отличава лате от капучино и лате макиато. В нашия случай, трябва да добавите разпенено мляко към еспресото. Но ако направите обратното, получавате питие в слоеве, което се нарича лате макиато.

Как да си направим капучино

Какво е капучино? Тази напитка също дойде при нас от Италия, а името е дадено в чест на Ордена на капуциновите монаси, който е бил известен през Възраждането. И това е странно, защото църквата имаше негативно отношение към кафето.

Съставът на капучино не се различава от лате. Въпреки това, за неговата подготовка е много важно да имате на ръка капучинатор - без него не можете да се справите.

Първо се приготвя еспресо, след което се разбива млечна пяна. Всичко това се прави на същия принцип като за лате. Дори и смесването е необходимо по същия начин, както и класическата напитка (не макиато). Но най-важното е, че в капучино преобладава млечната пяна, доста мляко на пара и самото кафе е толкова, колкото и първата съставка. Latte е доминиран от задушено мляко.

Какво прави капучино различно от лате

Вече сме се запознали с леките разлики в технологията на приготвяне на лате и капучино. Но те просто обясняват защо двете напитки с точно същия състав получават различен вкус. Освен това фуражът е различен.

Що се отнася до вкуса, латте се оказва по-деликатен, с преобладаващ млечен вкус. Капучино, напротив, има аромат на кафе. Млякото в него също се усеща, но не толкова. Капучино се изсипва в порцеланови чаши, разширяващи се нагоре, чийто обем е средно 170 ml. Лате се сервират в ирландски чаши на крак, с капацитет от 240 до 360 мл.

Разлики от латте и капучино от еспресото

След като прочетете рецептите за приготвянето на трите описани по-горе напитки, можете веднага да отговорите на въпроса какво отличава лате от капучино и еспресо, и всички те помежду си. Като цяло еспресо е най-популярната кафе напитка в света. Това е богато, силно черно кафе, приготвено в кафе машина или турчин. Важно е земното зърно да се вари с гореща вода, която преминава през тях под налягане.

Сравнение на Latte Macchiato и Cappuccino

По принцип, маккиато се прави точно като класически лате и капучино. Основната разлика е в начина на смесване на съставките и техните пропорции. Когато правите капучино и класически лате, добавете пяно мляко към еспресото. Когато се готви лате макиато, за да се получат видими слоеве в напитка, смесването на съставките е обратното. Това е всъщност целият отговор на въпроса "каква е разликата между капучино и лате макиато."

Разлики на раф-кафе от лате и капучино

Раф-кафето е по-малко известно от другите сортове. Това е смес от сметана, ванилова захар и разбъркано еспресо. Понякога рецептата се допълва с други съставки, като кокосови чипове. Напитката се появи в Русия и получи името си в чест на един от редовните клиенти на кетъринга, който поиска да готви нещо необичайно за него. Затова готвачите смесиха няколко продукта и накрая се оказа, че е кафе, което дойде в душата на Рафаел и неговите приятели. И така, как raff се различава от лате и капучино?

Раф-кафето се приготвя в голяма чаша, като лате. Всички съставки се смесват просто в контейнери и бият едновременно. Както знаете, за лате и капучино млякото се разбива отделно. В този случай основните отличителни характеристики са представени и от технологията на напитката.

Разлики лате и капучино от американското

Помислете за друго популярно питие. Американците, грубо казано, еспресо, се разреждат с много гореща вода. Вкусът на кафето е по-мек чрез намаляване на силата на напитката.

Определянето на разликата между американски и капучино и лате не е никак трудно. Тя, както еспресото, се приготвя без добавяне на мляко. Стандартният обем на чашата, който служи американски, е 120-180 мл.

Интересно е да се знае, че тази напитка се появява по време на Втората световна война, а също и в Италия. Americano се превърна в алтернатива на традиционното американско филтърно кафе, което е обичано от американските войници. Различен метод на приготвяне. Филтърното кафе беше приготвено чрез разливане на вряща вода през филтър със слой смляно кафе. Италианците смятат такъв метод за “богохулство” и предлагат своя версия, която по очевидни причини се нарича американска. Напитката започна да бъде популярна, особено сред тези, които предпочитаха да водят здравословен начин на живот, защото кофеинът в него е много по-малък, отколкото в еспресото. Съвременните рецепти за приготвянето на Americano предполагат добавяне на мляко, алкохол, подправки и други съставки към кафето.

Изводи: научете се бързо да различавате лате от капучино

Така в края на темата ще подчертаем няколко отличителни черти, които ще ви помогнат да научите как да разберете разликата между кафе латте и капучино, както и всички напитки помежду си.

1. Външен вид. Лате макиато е напитка, направена на слоеве, а класическите лате и капучино са направени цели. Въпреки това, като раф кафе. Капучино има по-дебела пяна. Американско и еспресо е черно кафе, обикновено без добавка на мляко.
2. Обемът на чашата. Latte Classic и Macchiato, както и Raf-кафе, се сервират в ирландски чаши на крака, с обем 240-360 мл. Капучино се налива в разширяващите се кръгове. Техният обем може да бъде от 150 до 180 мл. Еспресото, тъй като е много силно, се сервира в малки чаши за кафе. Техният капацитет е приблизително 30 ml. Американски се излива в чаши до 470 мл.
3. Характеристики на вкуса. В лате класиката и маккиато преобладава млечният вкус, а в капучино кафето се усеща ясно. Еспресото има богат, силен вкус и американски - по-мек. В раф-кафето преобладава и вкусът на мляко, ванилия може да се усети, ако е добавена към напитката.