Какво е полезно домат? Домати: полезни свойства и противопоказания

В миналото - декоративно растение, което се счита за отровно. В настоящето - един от най-популярните зеленчуци. Всичко това е домат. Неговите полезни свойства в наше време вече не са под съмнение. Диетолозите съветват доматите на почти всички, защото те помагат за поддържане на идеалното тегло и за укрепване на здравето. Тъй като този зеленчук е толкова популярен, много хора искат да научат повече за неговите свойства. Например, как доматите са полезни за бременни жени? В тази статия, най-интересното за "ябълката на любовта".

Домати хранителна стойност

Подобно на много зеленчуци, доматите съдържат естествени захари (фруктоза и глюкоза), витамини Е, С, В групи, пектин и фибри, фолиева киселина.

Растителните пигменти придават интензивен цвят на доматите: каротин, ликопен, ксантофил. Смята се, че червените домати са по-здрави от жълтите. В доматите има много органични киселини - винена, ябълчена, лимонена, оксалова, кехлибарена.

Микроелементите също са широко представени в състава на доматите. Те съдържат желязо, калий, магнезий, силиций, сяра, калций и азот.

Какво е полезно за доматения организъм? Лицето, което яде тези плодове получава диетични фибри и органични киселини. Тези вещества нормализират работата на червата и цялата храносмилателна система. Калий и магнезий помагат за предотвратяване на хипертония, а желязото е незаменим в процеса на образуване на кръв. Доматите съдържат вещества, които насърчават разреждането на кръвта и предотвратяват прилепването на червените кръвни клетки. Ето защо, лекарите препоръчват използването им при хора, склонни към развитието на атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания. Голямо количество антиоксиданти в доматите удължава младостта на целия организъм.

Домати за отслабване

Ниските калории и отличния вкус правят доматите незаменим зеленчук за тези, които искат да отслабнат. Това е много често срещана монодиета, единствената храна в която е домат. Въпреки това, лекарите не одобряват този подход за да се отървете от излишни килограми. Моно-диетата може да навреди на тялото, ако трае дълго време. Но гладно дни на домати 2-3 пъти месечно ще донесе само ползи. Един или половин килограм зрели домати трябва да се разделят на 4-5 хранения. Не използвайте сол, в противен случай желаният ефект не се получава. Разбира се, такъв ден на гладно е възможно само в разгара на доматения сезон. Зимните домати от супермаркета, които съдържат малко витамини и много химикали, няма да донесат много ползи за здравето.

Постенето ден ще помогне да се отървете от 1 килограм наднорменото тегло. Също така ще подобри състоянието и външния вид на кожата.

Говорим за дъното на разтоварването. По-дългата диета, дори и с такъв полезен зеленчук, не дава на тялото всички необходими вещества.

Домати срещу анемия

Доматите подобряват работата на храносмилателните органи поради високото съдържание на киселини. Същото свойство допринася за по-доброто усвояване на желязото от храната. За да се борите с анемията, трябва да пиете по 2-3 чаши естествено доматен сок, варени у дома.

Какви са полезни домати за мъже?

Британски учени са доказали, че доматите значително намаляват риска от развитие на рак на простатата. Достатъчно е да се консумират 10 порции на седмица. Това е около 150 грама домати или чаша доматен сок. Смятаме също, че доматеният сос се приготвя като пица. Но често не си струва, както и сосове, съдържащи много сол.

Ликопенът, който се среща в големи количества в доматите, предотвратява развитието на тумори в организма.

В университетите в Кеймбридж, Бристол и Оксфорд е проведен експеримент, включващ 14 000 мъже на възраст 50-69 години. Учените са изучавали начина им на живот и хранителните навици. Когато изчисляват честотата на рака на простатата, тя е по-ниска в групата на мъжете, които редовно ядат домати.

Рак на простатата - Най-често срещаната форма на онкология при мъжете. Рискът от заболяване се увеличава след 50 години. Има мнение, че има генетична предразположеност към това заболяване. Затова мъжете, които са имали случаи на рак на простатата в семейството, трябва да обърнат внимание на доматите. Това е просто - има вкусни зеленчуци за предотвратяване на такова сериозно заболяване. Разбира се, тези, които са изложени на риск, трябва да преминат редовни прегледи.

Доматите се предпазват от слънцето

Много хора знаят за положителното въздействие на доматите върху здравето на мъжете. И как е полезна за жени? Оказва се, че помага за запазване на младостта на кожата, поради високото съдържание на ликопен.

Слънцето не само придава на тялото красива сянка. Прекомерният тен разрушава митохондриалните ДНК молекули води до стареене на кожата.

Проведени са проучвания за връзката между употребата на домати и способността на кожата да устои ултравиолетова радиация. Жени на възраст 21-47 години бяха разделени на две групи. Първо регистрира реакцията на кожата към ултравиолетово лъчение. Тогава жените от първата група приемали всеки ден по 5 супени лъжици от обикновена доматена паста с добавка на 10 г зехтин. 12 седмици след повторно облъчване с ултравиолетова светлина резултатите се сравняват в две групи. При жените, които приемат доматена паста, кожата е 33% по-добре защитена от слънцето. В допълнение, те имат повишени нива на проколаген, който е отговорен за еластичността и еластичността на кожата.

Какво е полезно домат и защо изборът в проучването е направен в полза на макаронени изделия, а не маруля? Пресните домати съдържат 50 mg ликопен на килограм, а доматената паста съдържа почти 1500 mg.

В този експеримент степента на защита е сравнима с действието на слънцезащитния SPF 1,3. Разбира се, тази цифра няма да спаси кожата от изгаряния. С дълъг престой на слънце без крем е необходимо.

Външна употреба на домати

Доматеното пюре облекчава подуването. Например, с разширени вени е възможно значително да се облекчи състоянието с помощта на такива компреси. Просто трябва да си разтриете краката за 10-20 минути, след това изплакнете с топла вода.

Домати в козметологията

Има много рецепти за доматени маски за различни типове кожа. Органичните киселини дават ефект на лек пилинг, а витамините подхранват кожата. В резултат на това тя става по-гъвкава и свежа. Увеличените пори са стеснени.

Прясно приготвен доматен сок може да се използва за почистване на кожата. Удобно е да го нанесете върху лицето с памучен тампон, но можете да накиснете марлевата кърпа и да я нанесете за 20 минути.

Особено полезни маски за домати за мазна кожа. Аскорбиновата киселина и други вещества намаляват мазнините и затягат увеличените пори. Кожата става гладка и матирана.

Рецепта 1

Смесете една малка пюре с яйчен белтък, разбийте добре. Нанесете върху лицето за 15-20 минути. Тази маска помага срещу черни петна и стяга порите.

Рецепта 2

Зрели домати решетка на фина ренде, добавете 0,5 чаена лъжичка скорбяла и няколко капки зехтин. Тази маска намалява активността на мастните жлези, избелва и тонизира кожата.

Противопоказания

Като питате за полезността на един домат, не забравяйте за вредата, която може да причини при определени заболявания. Основната опасност диетолозите виждат в оксалова киселина. Наличието на това вещество е нежелателно в диетата на пациенти с остеопороза и артрит. Оксалова киселина се натрупва в ставите и бъбреците под формата на неразтворими соли.

Доматите имат choleretic свойства, следователно, в големи количества може да предизвика движението на камъни в жлъчния мехур. Доматите под всякаква форма са противопоказани при хранителни алергии. Мариновани и мариновани не трябва да се използват от хора с хипертония или бъбречни заболявания. Сол, оцет и подправки унищожават всички ценни, отколкото е полезен домат.

По време на бременност и кърмене, доматите са полезни като източник на витамини и микроелементи. Но те не трябва да бъдат злоупотребявани. Смята се, че излишъкът от всеки продукт в диетата може да предизвика алергии при детето.

Как да изберем домати?

Купете зеленчуци по-добре на доказано място. Зрелите домати имат богата миризма. Ако са отрязани незрели, те почти не миришат.

Изберете средни домати. Твърде големите могат да бъдат твърди вътре или просто безвкусно. Във всеки случай те трябва да имат еднакъв цвят, без тъмни петна и повреда. Ако кожата е повредена, микробите попадат в нея и доматът бързо се влошава.

Стана така, че доматите станаха любим зеленчук за много хора. Полезни свойства и противопоказания за употребата на домати - тази информация е интересна и необходима за почти всички. Дори онези, които не ядат доматена салата всеки ден, вероятно имат в домашни условия някакъв доматен сос. А пицата е красиво и апетитно ястие, подходящо за тиха семейна вечеря или шумно приятелско парти. И докато генетиката работи върху създаването на пурпурни домати или с някои фантастични свойства, нека не забравяме, че във всичко, което се нуждае от чувство за пропорция.