От какво е направена тахини халва? Ползи и противопоказания за използването на източните сладкиши

Появата на гастрономически сладкиши, наречена халва, дължим на древните иранци. Източна сладост в популярността е пред шоколад, карамел и бонбони. Повече от една хилядолетна халва се приготвя на базата на различни съставки: слънчогледови семки, фъстъци, кашу, лешници, бадеми, грис и сусам.

Всеки вид сладост има своите почитатели. Например, халва тахини (от сусам) е често срещан в средиземноморските страни. В съветските времена ориенталски деликатес се смяташе за изискан и скъп вид. Мина тези стари години и днес всеки може да избере сладостта във всеки супермаркет.

В допълнение към приятния вкус и вкус, той има огромни ползи, въпреки високото си калорично съдържание. Продуктът е подходящ не само за пиене на чай, но и за лечение. Малцина от купувачите мислеха за нейния състав и въздействие върху тялото. В статията ще бъде предоставена подробна информация за състава и полезните свойства. В допълнение, ще научите от какви съставки се прави халва халва.

Какво прави източната сладка?

Технологичният процес и входящите компоненти пряко зависят от страната на произход и формулировката. Ориенталските готвачи приготвят истински халва само на ръка, без да използват механизирани устройства. Всъщност този процес е доста сложен и изисква значителни умения и опит.

В сладкарските фабрики цялата работа се извършва от машини. Независимо от технологията, рецептата за десерт от тахини изисква присъствието на основни съставки. Това е:

• протеинова смес, състояща се от сусам;
• пенообразувател - сапун или корен от женско биле за придаване на слоеста структура;
• сироп, гранулирана захар или естествен мед.

Сусамовите семена първо се смилат на фина троха, съчетават се с пенообразувател и се добавят към горещ карамелен сироп. По време на процеса на топлинна обработка продуктите се превръщат в гъста хомогенна маса, от която образуват сладък деликатес. След пълното втвърдяване се получава суфлеподобно топене в халвата (тахини) на устата. Какво прави един ориенталски десерт, можете да прочетете на етикета, където производителите списък състав на продукта.

Енергийна стойност

Любителите на бонбони не трябва да се налагат прекалено много на сусамени сусами, тъй като 100-грамовата порция съдържа най-малко 500 ккал. И това е от дневни калории. Следователно, прекомерната консумация заплашва да натрупа тегло, диабет, лошо храносмилане и други неприятни последици. Във всички случаи е необходимо да се знае мярката. Диетолозите имат право да ядат не повече от 30 грама десерт на ден.

Сусамова халва (тахини): употреба в състава

Ако сравните продукта с тестени изделия, карамел и бонбони, то, разбира се, халвата е много по-полезна за тялото. В допълнение към захарта, в състава има и хранителни фибри, растителни мазнини, полиненаситени и мононенаситени киселини. Попълнете с безценен набор от минерални вещества (желязо, магнезий, мед, калций, калий) и малтоза. Халва тахини е източник на витамини А, В, Е. Поради богатия си състав, продуктът се използва в алтернативната медицина.

Вкусно "лекарство" за заболявания

Сусамен десерт - отлично средство в борбата срещу депресивното състояние. Парче сладост ще помогне за преодоляване на лошо настроение, емоционално напрежение, стрес. Има мнение, че деликатесът има положителен ефект върху работата на нервната система. Полезно е да се яде със значително психическо напрежение. Халва тахини е превантивна мярка в борбата с очните и сърдечни заболявания.

В малки количества може да се използва при високо налягане, атеросклероза. Препоръчва се за отслабен имунитет, особено по време на епидемии от грип и остри респираторни инфекции. Източна сладост се използва за съсирване на кръвта, както и за запазване на младостта на кожата. Благодарение на съдържанието на витамини А и Е, десертът предпазва от стареене и има благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите. Халва тахини (снимка, представена в материала) не е просто вкусен десерт, но и лечебен суров материал.

Няколко думи за вредни свойства

Трудно е да се надценят полезните качества на този продукт, но той има отрицателни страни. Първо, изобилието от захар, което е противопоказано за хора с нарушен метаболизъм. Второ, халва тахини е вреден за пациенти, страдащи от наднормено тегло, чернодробно заболяване и стомашно-чревен тракт (в острата фаза).

Не използвайте лекарства за пациенти с диабет и алергии. Здравите хора не трябва да се облягат прекалено много върху гастрономическия десерт. Оптималната доза ще бъде 30-40 грама халва. При избора на продукт, внимателно прочетете неговия състав, тъй като безскрупулни производители разреждат суровините с изкуствени аромати и оцветители. Виждате подобни компоненти - минете.