Какво е нектар, синоними на думата

Какво е нектар? Изглежда, че това е много позната дума, свързана с цветя, пчели и мед. Но това е, което съставлява такова вещество, не всеки знае. За това, както и за други значения и как да се пише думата "нектар", нека поговорим по-нататък.

Нектар - сок от захарни цветя

Нектарът е сок, който се освобождава от растения, които имат цветя за привличане на опрашващи насекоми. Този сок съдържа голямо количество захари, произведени от медни жлези. В някои растения те са в цветя, в други - на други места. Какво е нектар в състава? Съдържанието на това вещество е доста сложно, включва водни разтвори на съставки като:

• Захароза.
• Глюкоза.
• Фруктоза.
• Малтоза.
• Алкохоли.
• Минерални соли.
• Ензими.
• Ароматни вещества

За видовете захари в нектара

Различните растения имат различно съдържание на захар (захароза, глюкоза и фруктоза) в нектара. Голяма част от тях са в ябълки, череши, малини (от 45 до 65%), по-малки - в цариградско грозде, червено и черно френско грозде (от 20 до 44%).

По принцип захарта и фруктозата преобладават в нектара, но има и други варианти. Така нектарът от рапицата съдържа само глюкоза и фруктоза, а нектарът от конски кестен съдържа само захароза.

Трябва да се отбележи, че и трите вещества са от един и същи характер, отнасящи се до въглехидрати или захари. В същото време най-простият от тях е глюкоза и фруктоза (монозахариди), докато захарозата е дизахарид, който съдържа първите два вида.

Някои факти за нектара

Цветята на някои растения са способни да произвеждат „рекордно” количество нектар, например малината му е около два пъти по-голяма от останалите. Но при изчисляване на количеството нектар, което растението произвежда в определена област, броят на цветята върху него също се взема предвид. В сибирски принц, едно цвете може да се натрупва в себе си до 100 мг нектар, в буйни карамфил - до 50 мг.

Разбирайки въпроса какъв е нектарът, трябва да споменем, че в някои има токсични вещества и те са отровни. Това се отнася за такива растения като азалия, див розмарин, вълци, рододендрон, кукуряк. Но това не означава, че нектарът на всички отровни растения представлява заплаха за хората, тъй като дигиталната лисица, бучинишът, олеандърът, скъпоценното дърво са относително безопасни в това отношение.

Много насекоми се хранят с нектар, предимно пчели, оси, пеперуди и пчели. Пчелите преместват нектар към кошерите, където се произвежда мед. В допълнение към насекоми, привлечени от нектар, цветята опрашват колибри, някои видове прилепи. Някои видове акации са обитавани от мравки, които се хранят с нектар и ги предпазват от тревопасните животни.

Нектар като храна

Ето и друго значение на думата "нектар". Nectar е продукт, произведен от пюре от плодове или зеленчуци (концентриран сок) и питейна вода. Освен това към нея се добавя захар (или захари, споменати по-горе), както и мед.

Тези съставки се смесват и за консумация от човека се предлага течен продукт. Той не е ферментирал и ферментирал. В същото време делът на картофено пюре или концентриран сок в състава на нектара (като се вземе предвид вида на зеленчуците или плодовете) не трябва да бъде по-малък от 20-50% от общото количество.

В допълнение към горните продукти в нектара могат да се съдържат естествени подкисляващи агенти, като лимонена киселина. А също и зеленчукови и плодови каша, клетки на цитрусови плодове: лимони, портокали, мандарини, грейпфрути. Напротив, не можете да добавяте аромати, всички видове подсладители и консерванти.

Обикновено нектар се произвежда от такива видове зеленчуци или плодове, чийто вкус от концентрирания сок не може да се използва при приготвянето на обикновен сок поради техните характеристики. Например, например прекалено кисел вкус, като нар, череша, касис или прекомерна плътност, като праскова, банан.

Нектар в митологията

Какво е нектар в митологията? За напитката и храната на боговете - нектар и амброзия - знаем, по-специално, от Одисеята на гръцкия сляп поет Омир. Те имаха прекрасен аромат и даряват безсмъртие и трайни младежи на всички, които го опитаха. В някои митове, богинята на младостта Хебе изсипва нектар в чаши. Според други легенди, боговете излъгали Ганимед с нектар. Той беше красив млад мъж, син на един от троянските царе, който Зевс отвлече и премести с помощта на орел на Олимп.

Има още един характер на древната митология на гърците, свързана с нектар и амброзия. Това е син на Зевс, цар Тантал, който участва в олимпийските фестивали. Веднъж той решил да даде на приятелите си опит, който обеща младост и безсмъртие и плати за него.

Той бил хвърлен в Хадес - подземното царство, където страдал от постоянна жажда и глад. Той стои във водата и клоните с луксозни плодове се навеждат върху него. Но веднага щом иска да отпие уста, да си вземе плод, да вдигне ръцете си, водата излиза и клоните се отклоняват.

Етимология и синоними на думата "нектар"

Етимологично, тази дума се свързва с гръцките думи „мъртви” и „мъртви”. Има такава дума като некролог, т.е. посвещение на човек след смъртта му. В същото време думата амброзия, която е неразривно свързана с „нектара“, има обратен смисъл и означава „безсмъртен“.

Изследователите често се чудят защо олимпийските богове трябва да използват два средства едновременно, които имат противоположни свойства, съдейки по името им. Някои от тях, отговаряйки на този въпрос, правят аналогия с живата и мъртвата вода, която знаем от руските приказки.

Като синоними на думата, която се разглежда в речниците, се дават "сок" и "напитка". "Нектар" е написан с буквата "е" в първата сричка. Това трябва да бъде запомнено, тъй като не съществува тестова дума за думата „нектар“.