Какво е бързо хранене? Бързо хранене. Вредна храна

Съвременният ритъм на живот води до това, че човек няма достатъчно време за добро и здравословно състояние храна. Това е така доведе до факта, че уличната храна стана много популярна. Всеки, който е бил в града, трябва да е срещнал влакови кучета, шаурма и беляши, които се продават на всяка крачка. Освен това, такава храна е евтина и се готви бързо, за което е получил името си. Но какво е бързо храна наистина и дали е възможно да се яде такава храна като цяло, трябва да разберете.

Бърза храна в древността

Трудно е да се повярва, но вече в древния Рим бързото хранене беше доста често срещано явление. Някои домове дори нямаха кухня. В края на краищата, римляните предпочитали да се хранят в различни заведения за хранене, които лесно можеха да се намерят на всеки ъгъл. Търговците третират клиентите с всички видове ястия. Точно по това време се появява потомството на пицата - плосък кейк от тесто от дрожди. Беше намазан със зехтин и използван като чиния, след което беше изяден. Колкото и да е странно, в този момент бяха приготвени дори особени хамбургери. Римляните са пекли говеждо месо и ги ядат с хляб. Но тази бърза храна беше здрава и прясна, така че не донесе вреда за здравето. Но бързата храна беше обикновена, не само за жителите на Рим. В Китай например се продава юфка на пазарите, които се приготвят за няколко минути. И хиндуите не бяха склонни да пируват с чапати, които бяха пълни с пикантен сос. Бързата храна в Русия също съществуваше под формата на продажба на традиционни пайове.

Появата на уличната хранителна индустрия

Първата компания, която се включи в производството на бързо хранене, се превърна в "Бял замък". Това се случи през 1921 г. в щат Канзас САЩ. Те започнаха да обслужват клиентите си хамбургери, които все още бяха напълно непознати за обикновените американци. Ниска цена, както и отличен вкус, само зарадва гостите на ресторанта. Все пак вкусна вечеря за пет цента можеше да си позволи всеки. В края на 40-те години "Бял замък" започва да придобива първите си конкуренти. Една от тях е тогава неизвестната компания McDonald's, която е завладяла целия свят. Но "Белия замък" в момента съществува само в Съединените щати.

Видове бързо хранене

Ако говорим за това, което е бързо хранене, тогава най-простата интерпретация на тези английски думи е „бързото хранене“. Това означава, че всяко ястие, чието приготвяне отнема само няколко минути, може безопасно да бъде приписано на тази категория продукти. Те могат да бъдат разделени на следните типове:

- всякакви закуски, които могат да бъдат закупени в ресторанти за бързо хранене (пържени картофи със и без пълнежи, хот-доги, шаурма, пица и др.);

- ако вашето хранене може да се разреди с вряща вода, тогава това е и бърза храна (юфка, зърнени храни, супи и картофено пюре);

- Разнообразие от закуски, които могат да бъдат закупени във всеки павилион или магазин (бисквити, пуканки, ядки, чипс, бисквити).

Така всичко, което може да се яде, без да прекъсва бизнеса ви, е бързото хранене.

Ползите от бързите закуски

Със сигурност всеки вече е чувал милион пъти, че бързото хранене е много вредно, но все пак скоростта на нейното използване не се намалява. Защо се случва това? Основната причина е бързият ритъм на живота. Мъжът работи от сутрин до вечер и просто няма време за обяд. Да, и да се прибереш вечерта, той се уморява, че не му дава възможност да приготви пълноценна вечеря. Всичко това е добре за бизнесмените, които продават заведения за бързо хранене. Ресторантите за бързо хранене постоянно са пълни с посетители. Но това не е единствената причина. Друг много силен стимул за придобиване на нещо вредно е приятен вкус, който се подкрепя от използването на ароматизанти.

Уврежда бързото хранене

Въпреки че уличната храна е много удобна, тя причинява голяма вреда на човешкото здраве. Първо, това се дължи на големия брой калории, които водят до наднормено тегло. Но в края на краищата, закупуване на такава закуска, човек иска бързо да получи достатъчно, и висока хранителна стойност и ви позволява да постигнете този резултат. Ето защо, ниско калорични и не може да бъде характерна черта на такава храна.

На второ място, изобщо се показва вредата от бързото хранене човешки вътрешни органи които са част от сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт. Консерванти, които се съдържат в тази закуска, убиват сърцето и водят до диабет. Трето, често приготвянето на този вид ястия става в условия на висока санитария, което може да доведе до диария, хранително отравяне и други заболявания. Щетите от бързото хранене е просто невъзможно да се отрече, но няма полза от нея.

Безопасно хранене на улицата

Дори осъзнавайки каква е бързата храна, хората продължават да купуват хот-дога и шаурма. В края на краищата, има ситуации, когато освен това просто нямате време да ядете нещо друго. Трябва да се разбере, че има категория хора, на които такава диета е абсолютно противопоказана. Разбира се, това са пациенти с проблеми на стомаха и сърцето. Високият холестерол в такива екстри може да убие нездравословен човек. Диабетиците също категорично не трябва да ядат тези храни поради високото съдържание на захар. Ако човек е здрав, той понякога може да се поглези с такава закуска, ако наистина иска. Но това не трябва да се случва повече от веднъж седмично.

Въздействието на бързото хранене върху децата

Постоянно хранене с бърза храна, възрастните са я научили и на децата, защото е много вкусно и привлекателно. Учените са провели проучване, което показва, че в САЩ 40% от децата получават поне половината от хранителната енергия от бързите храни всеки ден. Тази статистика е невероятна, защото всеки родител знае за опасностите от такава храна, но все пак позволява на детето ви да яде погрешна диета. Организмът не може да получи нищо полезно чрез смилане на уличните закуски. Транс-мазнини, консерванти и оцветители, които се съхраняват в огромни количества в обикновен хамбургер, убиват нарастващо поколение. Заболяванията, които застрашават вашето потомство, на първо място включват затлъстяване. Тя ограничава живота, тъй като наднорменото тегло не позволява на човек да се движи активно и води до нови заболявания (диабет, аритмия, ставни заболявания и др.). Гастрит и язви също няма да дадат спокоен живот на малък човек. Най-малката възраст, в която може да се въведе предпазливо дете на улична храна, трябва да бъде най-малко шест или седем години. Но най-доброто, което един добър родител може да направи, е да научи децата ви да се хранят правилно.

Полезни съвети за любителите на бързо хранене

Ако човек не иска да навреди на тялото си, той трябва изцяло да спре да яде улична храна. Но ако се случи така, че зависимостта от вредни закуски вече се е образувала, трябва постепенно да се отървем от нея. Най-доброто решение би било да се намали количеството на консумация на такива продукти от ден на ден. И след като изобщо престанат да ядат. Ако не искате да се отровите, по-добре е да не купувате бързо хранене в сергии на улицата, особено през лятото. В края на краищата, условията за съхранение и подготовка могат да са далеч от санитарните стандарти. Преди яденето на хамбургер е по-добре да се яде нещо течно. Така че стомахът е по-лесно да възприема въздействието на нездравословна храна.

Ако знаете от първа ръка какво е бързото хранене, поради постоянната заетост, най-доброто за вас ще бъде предварително да изберете подходяща столова или кафене. Там можете да ядете пълноценна храна. Така че ще бъде много по-полезно, дори и да не е домашно приготвена храна. Трябва също да се помни, че дъвченето на всяко ястие трябва да бъде бавно, без бързане. Това ще помогне да се премахне допълнителната тежест върху стомаха.

По този начин, съвременният живот води до факта, че човек, дори неволно, постоянно използва бързо хранене. Ценообразуването и наличността го правят толкова популярен. Но си струва да си спомня за неговата голяма вреда и да се опита да елиминира от диетата.