Какво е Чиа? Полезни свойства и снимки

В почти всички краища на земното кълбо, има подаръци на природата, които помагат на хората да се справят с заболявания без използването на конвенционални лекарства.

Днес, за разлика от минали времена, хората могат да закупят всяко растение без никакви проблеми, дори и ако родината му е на разстояние от хиляди километри от мястото на пребиваване. Едно от тези чудотворни природни средства, които сега активно набират популярност по целия свят в алтернативната медицина, е чиа семената.

Какво е чиа, какви свойства притежава и в какви случаи? Всичко това може да се намери, като прочете информацията, предоставена в статията.

Произход на наименованието на растението

Когато казвате името на това растение, неволно се споменава името на кучето порода - chia-hua (чихуахуа). Счита се за най-малкото куче в света и носи името на едно от мексиканските щати Чихуахуа. Според някои предположения, нейните предци са живели отдавна в дивата природа и са били опитомени от толтеките в епохата на цивилизацията. Тази порода е известна на ацтеките и племена майа. И растението, което ще бъде обсъдено по-нататък в статията, е било известно на тези народи от онези времена, а самата му родина е мястото, откъдето е дошло същото куче.

Все още има спорове за произхода на името на растението - чия. Някои от изследователите смятат, че то идва от думата chiabaan, което означава "укрепване". Останалите са склонни да вярват, че тя идва от думата ацтеков чиан, което се превежда като "мазнина".

Заслужава да се отбележи тук (за справка), че има друго добре познато име, което включва самата дума, но няма нищо общо с описаното в статията растение. Това е Mantak Chia (или Mantak Jia) - китайски чигонг майстор, даоистки учител, автор на много книги за сексуални практики и медитация.

И после по-подробно представяме това чудотворно растение.

Вътрешна растения, места за растеж

Странното мистериозно име на чудотворното растение е дадено в Централна Америка (Гватемала, южните и централните райони на Мексико), която е нейната родина.

Самото растение не играе голяма роля в живота на хората и не привлича много внимание. Но полезните семена на чиа са придобили значителна популярност, особено през последните години, не само в Америка, но и в страни от други континенти.

Чиа в естествени условия растат в пустинята или на сухи равнини, но на височина под 1200 метра. Много го използват в закрито цветарство, но това изисква създаването на следните предпоставки: добър дренаж, сух въздух и постоянно слънчево греене.

Малко история на Чиа

От древни времена, ацтеките (индийските народи в Централна Америка) вярвали в огромната сила на семената, така че те ядоха в големи количества, особено преди лов или на важна и трудна кампания. Семената на Чиа придават на тялото невероятна сила, допринасят за увеличаване на енергията, придават издръжливост и издръжливост.

Чиа, несъмнено, може да се счита за култура, която осигурява силата на ацтеките. Древните воини ядоха шепа тези семена всеки ден. Те вярваха, че им дават значителна сила, за да правят трудни преходи.

Ацтеките винаги са били пълни с енергия. Въпреки горещите климатични условия и разреждането на планинския въздух, те не страдаха от дехидратация и се отличаваха с невероятната си упоритост на духа. Винаги са имали чанта с тези чудотворни семена.

Конквистадорите на воините, водени от Кортес, веднъж сложиха край на процъфтяващата империя на ацтеките. Чудесно растение от чиа също беше подложено на опал. Абсолютно всички култури бяха унищожени, а на оцелелите индианци беше забранено да култивират това растение в бъдеще.

Продължило е пет века, докато възраждането на полезната древна култура започна благодарение на държавната програма. През миналия век, в началото на 90-те години, в отдалечените райони на Мексико и Гватемала са открити малки диви насаждения от културата Чиа, запазени от онези времена. Петнадесет години отнеха животновъдите да създадат нов вид испански мъдрец - салба. Така че Чиа излезе от дълга забрава.

Какво е Чиа за хората, които са живели в старите дни?

1. Семената от няколко хилядолетия са сред най-важните продукти, представляващи диетата на ацтеките, инките и маите. Използват ги в диетата на равна нога с амарант, боб и царевица.
2. Чиа (испанският мъдрец) е ценен не само заради отличните си хранителни свойства. Семената му са били незаменими при извършването на култови ритуали на индийски племена - те представляват обект на жертвоприношение на своите върховни божества.
3. Семената на растението дори представляват средство за плащане: поробените племена ги купуват (като данък) от своите завоеватели, а ацтекските благородници и духовенството ги приемат като данъци.
4. От растението се произвеждат традиционни лекарствени лекарства и, ако е възможно, се получава също толкова полезно масло.

Обща информация, описание на растенията и семената

Какво е Чиа? Другото му име (както е отбелязано по-горе) е испанският мъдрец. Растението принадлежи към семейството на яснотковите, рода на мъдреца. Чиа височината може да достигне сто сантиметра. Листата са продълговати, противоположни, цветята са лилави или бели.

Семената на тази годишна билка приличат на боб, но са много по-малки по размер, подобно на лененото семе. Диаметър - около един милиметър. Те имат блестяща повърхност и имат мек, но характерен вкус на вкус. Цветът им обикновено е сив, черен и бял, с характерен релефен модел, наподобяващ модела на няколко сорта боб. Всички семена, независимо от цвета си, имат точно същия състав.

структура

Семената на чиа, чиито свойства несъмнено са полезни, имат следния химичен състав:

• мазнини - около 31-39%;
• протеини - около 16-22%;
• въглехидрати - до 40-44%;
• диетични фибри - повече от 25%.

Желязо, калий, магнезий, калций, фосфор, цинк и др. други - всичко това е част от семената на това лечебно растение. В него има вещества като тиамин, рибофлавин и ниацин.

Трябва да се отбележи, че в продукта няма холестерол. Растението съдържа витамини А, С и Е.

Полезни свойства

След представянето на състава става все по-ясно какво са семена от чиа. Това е страхотна енергичност, зареждаща тялото със сила. Високото минерално съдържание е отличен витаминен набор, създаден от природата. Важно е да се отбележи, че именно тези (растителни) източници на калций допринасят за по-доброто усвояване в организма на това полезно вещество, отколкото източниците на животински произход.

Благоприятните свойства на чиа, както и малкото противопоказания, се дължат както на химичното им съдържание, така и на наличието на голямо количество минерали, витамини и аминокиселини, чийто дял в този продукт е уникален.

Какво е Чиа от гледна точка на полезност за хората? Средствата, базирани на тях, се използват за лечение на различни заболявания, както и за премахване на излишното телесно тегло.

Поради активния растеж на популярността на семената на чиа, особено през последните години, има твърде много информация за този продукт и е доста трудно да се определи най-достоверната информация за него. Затова първо трябва да разчитаме на фактите за състава на семената и лечебните свойства на чиа. Семената са отлична алтернатива на аптечните витаминни комплекси. Те се абсорбират добре в тялото и я снабдяват със значителни полезни вещества.

Семенна характеристика

Основната характеристика на зърната е тяхната висока хидрофилност. Те са способни да абсорбират големи количества вода. Тази стойност е равна на обем, който е около 12 пъти по-голям от размера на самите семена.

Дори и не много голям брой семена, когато подуват в стомаха, поддържа чувство за пълнота за известно време. Ето защо, диетолозите препоръчват да го използвате за своите пациенти, които искат да отслабнат.

Полезно е да знаете

1. Две лъжици семена за хранителна стойност от 85 калории.
2. По количеството мастни киселини (предимно омега-3) семената на растението превишават съдържанието им в сьомга.
3. Две лъжици семена - 41% от дневната стойност на фибри.
4. Количеството калций в растението е 6 пъти повече от съдържанието му в млякото.
5. Съдържанието на желязо е 6 пъти по-високо, отколкото при спанака.
6. Те съдържат семена от чиа и антиоксиданти (в боровинки те са два пъти по-малко).
7. Калият в семената е с 64% повече, отколкото при бананите.

Ползи за тялото

Редовната употреба на продукта осигурява на организма следните предимства:

1. Регулира телесното тегло. Трябва само да се помни, че освен използването на тези семена, трябва да използвате достатъчно течност и да следвате правилната диета.
2. Намалява в организма, и значително, нивото на вредния холестерол.
3. Мастните киселини нормализират работата на сърцето, подобряват състоянието на кръвоносните съдове и поддържат тялото като цяло.
4. Налице е дългосрочно насищане (уникална характеристика на зърната е отбелязана по-горе). Дори и след първите две лъжички семена, чувството на глад изчезва. Въз основа на този американски продукт има много диети за отслабване.
5. Днес, на основата на семена от чиа, се изучава и се разработва най-новото лекарство, което в бъдеще се планира да се използва за лечение на пациенти с диабет тип 2.
6. Семената са отлично средство за настинка и грип. Редовният им прием спомага за предотвратяване на риска от заболяване.
7. Укрепват се зъбите и костите, подобрява се състоянието на ноктите и косата, поради съдържанието на полезни елементи в растението (калций, магнезий, фосфор и др.).
8. Отличен източник на калций е добре оценен и доста използван от вегетарианците.
9. Благоприятни полезни свойства на семена от чиа при лечението на стомашно-чревни органи. В червата, семената активно се борят с вредните бактерии и създават полезни.
10. Антиоксидантите, които са част от растението, облекчават алергичните симптоми и повлияват цялото тяло по подмладяващ и укрепващ начин.

Chia Seed Harm, противопоказания

В допълнение към полезните свойства на всеки продукт, като правило има и някои недостатъци. Дори и да не са толкова значителни, тогава за хората, страдащи от определени болести, те могат да бъдат доста сериозна заплаха.

И чиа семената естествено имат противопоказания:

• някои хора могат да проявят алергични прояви, които могат да предизвикат следните симптоми: кожен обрив, затруднено дишане, диария;
• хипотензивни лекарства не могат да се използват с семена от чиа;
• комбинирането на употребата на антикоагуланти и семена може да доведе до странични ефекти;
• използването на семена може да предизвика такъв страничен ефект като образуването на излишните газове в червата.

Както вредните, така и полезните свойства на чиа не са напълно разбрани. Противопоказания за бременни и кърмещи жени също са под въпрос. Възможно е да няма странични ефекти от употребата на продукти със семената на това растение, но е по-добре да се въздържат от използването им през тези периоди.

Малко за чиа масло

В козметологията по-често се използват семена, но полученото от тях масло. Приложете го както външно, така и навътре. Комбинирайте този продукт с други растителни масла: кокосово масло, маслина и др.

Инструментът перфектно овлажнява сухата кожа, помага в борбата срещу дерматит, има положителен ефект върху растежа на косата.

Добавено масло и подготовката на различни ястия.

приложение

1. Семената от тази култура се добавят към различни напитки.
2. Семената на испанската салвия се използват широко в приготвянето на салати и десерти, на които придават особен и приятен вкус.
3. Известно е, че сладкарите използват растителни семена, дори като заместител на яйца при печене на кулинарни продукти.
4. Използва се и уникалното свойство на семената - способността да се абсорбира течността добре. При производството на сосове те действат като добър сгъстител.

Къде е по-добре да се купуват семена и как?

Обратната връзка от тези, които се занимават с семена от чиа, е много положителна. Много градинари вече се опитват да ги отглеждат в техните зелени площи.

Можете да ги закупите в аптеката, където се продават в различни опаковки. Обикновено се предлагат торби по 200 и 500 гр. Можете да ги закупите и в магазини за здравословни храни в опаковки по 1 кг или повече. Въпреки това, значителна част от разпространението на семена от това растение пада върху онлайн магазини.

При избора на семена трябва да се следват някои полезни правила.

1. Обърнете внимание на страната на произход на завода. Днес, Чиа се отглежда в Гватемала, Индия, Мексико, Австралия и страните от Южна Европа. Надписът върху опаковката "Произведено в Китай" трябва да бъде предупреждаван, тъй като това състояние е безразлично към екологичната чистота на храната, която те произвеждат.
2. Желателно е да има органичен контрол и сертификат за качество, което показва добро качество на продукта.
3. Цената на 250 грама семена чиа в Съединените щати е около $ 8, в европейските страни е около 8 евро, а в Русия е 600 рубли. От покупката трябва да се изостави, ако тревожната голяма разлика в цената и появата на семената не вдъхнат доверие.

заключение

Този нов продукт, полезен във всяко отношение, уверено и бързо прониква на пазара на здравословно хранене. За лечебните свойства и съдържанието на полезни вещества, той е на преден план, наваксвайки и вероятно изпреварвайки много известни лечебни продукти.

От всички представени по-горе в статията можем да заключим: полза и вреда употребата на това растение зависи от нейната умерена и правилна употреба, като се вземат предвид всички нейни качества и противопоказания за употребата му.