Какви храни съдържат йод? Списък на продукти, съдържащи йод

За нормално функциониране, човешкото тяло просто се нуждае от йод. Този елемент е включен в различни процеси и е незаменима субстанция за работата на определени органи и системи. Тази статия ще разгледа продукти, съдържащи голямо количество йод.

Какво е йод?

Първоначално трябва да разберете терминологията. И така, какво е йод? На първо място, това е химичен елемент, който в естествената си форма е твърдо вещество, а не течност, както всички виждаха. Течният йод е медицински. Трябва също да се отбележи, че в тази форма този елемент може дори да бъде опасен за човешкото здраве.

Йодът е в почти всичко, което ни заобикаля, дори във вода и въздух. Колкото е възможно при естествени условия, този елемент се съдържа в морска солена вода, малко по-малко, но все още в големи количества във въздуха и почвата на морските региони. Но все пак, човек получава най-голямо количество йод от храната и едва тогава от околната среда.

норми

Преди да разгледаме продукти, съдържащи много йод, трябва да кажа, че в човешкото тяло този микроелемент е около 25-30 мг. Както бе споменато по-горе, основният източник на попълване е храната. Въпреки това, трябва да се отбележи, че при продължително съхранение на храна губи своите полезни свойства, а количеството на йода в него е значително намалено. Това трябва да се има предвид при изчисляване на дневната доза консумация на даден хранителен продукт.

Трябва да се отбележи също, че наскоро медицината твърдеше, че съвременното човечество все повече страда от недостиг на йод. Ето защо днес много от закупената храна е обогатена с този елемент, който ви позволява да получите нормалното количество йод, необходимо на организма. Този компонент може да се получи и от витамини или от хранителни добавки, но преди да ги използвате е по-добре да се консултирате с Вашия лекар (това е важно, защото трябва да избягвате излишния йод в тялото).

Йод: използване

Продуктите, съдържащи йод, са от съществено значение за хората. Всъщност работата на много системи на тялото, както и на различни органи, зависи от този елемент. За какво точно е йодът?

• Йодът е от съществено значение за щитовидната жлеза. Именно тук този микроелемент е концентриран повече, отколкото във всички взети заедно органи. Така че, йод-съдържащите хормони регулират работата на множество органи и също така имат положителен ефект върху метаболизма.
• Нервна система и мозъкът също изисква определено количество йод за нормална работа.
• И мъжете, и жените се нуждаят от йод за нормалното функциониране на репродуктивната система.
• Този микроелемент помага за борба с отлагането на мазнини в организма.
• И, разбира се, йодът е просто необходим за нормалното състояние на косата, кожата, ноктите.

Йодът е също от съществено значение за различни категории от населението.

1. Бременните жени се нуждаят от това за нормален растеж и развитие на плода.
2. Йодът е просто необходим за достатъчно умствено и физическо развитие както на най-малките деца, така и на по-възрастните - юноши.

Обем на приема на йод

Преди да се разгледа кои храни съдържат йод, трябва да се отбележи, че дневният прием на този микроелемент за възрастен здрав човек е около 100-150 mg. Понякога обаче приемът на йод трябва да бъде увеличен. Това трябва да се направи в следните случаи:

• По време на бременност и кърмене.
• С увеличено и често физическо натоварване (например при спортисти).
• Ако условията на околната среда са класифицирани като тежки.
• Е, разбира се, ако има някои заболявания, които изискват увеличаване на количеството на консумирания йод.

Йодни лидери

Така че, време е най-накрая да разгледаме продукти, съдържащи йод. Най-голямото количество от този микроелемент е в морските храни. И за да бъде възможно най-прецизно - в голяма кафява водорасли, наречена водорасли. За един обикновен човек, той е по-известен като морска зеле. Този хранителен продукт е около 0,25% от този елемент. Съдържанието му обаче може да варира в зависимост от периода на събиране. Като цяло, за да се поддържа нормално количество йод в тялото всеки ден, тази храна трябва да се яде около 200 грама.

Също така трябва да се отбележи, че за да се увеличи количеството на йода в организма, трябва да се ядат скариди, миди, раци, стриди, миди, калмари и други важни морски дарове.

риба

Какви други продукти съдържат йод? Така че, в доста голям брой, този елемент е в морската риба. Ако говорим за цифри, то средният йод в него е около 75 микрограма. В този случай трябва да се даде предимство на херинга, писия, треска, риба тон, сьомга, камбала и лаврак.

Отделно, трябва да се отбележи, че в черния дроб на морската риба се съдържа голямо количество йод. Приблизително 850 mcg. За да попълните запасите от този продукт, трябва да ядете около 200 грама от този продукт ежедневно. Йодът се среща и в рибеното масло, той е около 780 мкг.

В сладководни риби йод малко, около 10 мг на 100 грама продукт.

Продукти, изкуствено подсилени с йод

Освен това разбираме какви продукти съдържат йод. Ако не е възможно да се получи този елемент от естествени, естествени хранителни продукти, е възможно да се запълни дефицитът му с помощта на изкуствено обогатена с йод храна. Производителите увеличават количеството на този елемент в сол, хлебни изделия и дори в млечни продукти захранване.

Зеленчуци и плодове

Следните продукти също съдържат йод в доста големи количества.

• Плодове: банан, лимон, портокал, диня, пъпеш, грозде, ябълки, Райска ябълка, ягода.
• Зеленчуци: патладжани, лук, чесън, репички, картофи, спанак, аспержи, домати, моркови.

Други храни

Други храни, съдържащи йод в доста големи количества: t

• Фъстъци.
• Соя.
• Изнасилване.
• Сладка царевица.
• Гъби.
• Боб.
• Кефир.
• Шоколад.

Таблични показатели

Трябва да се отбележи, че науката е проучила достатъчно подробно кои продукти съдържат йод. Таблицата с цифровите показатели е представена по-долу. В крайна сметка много хора просто трябва да видят йерархията продукти, съдържащи йод храна, за да изберете за себе си най-вкусната и здравословна храна.

Антагонистични продукти

След като разгледа напълно какви продукти съдържат йод, техният списък с посочване на количеството на този микроелемент на 100 грама от продукта, си струва да се каже, че има храна, която предотвратява абсорбцията на този микроелемент. Какво се отнася за такива храни?

Първият е кръстоцветните зеленчуци. Ако има проблеми с недостига на йод, трябва временно да се откажете зеле: броколи, бял, цветен и Брюксел. Необходимо е също така да се спре употребата на соева храна и ленени семена. И всичко това, защото те могат да изострят дефицита на йод.

Последици от йодния дефицит

Дефицитът на йод в организма е изпълнен със следните опасности и нежелани последици:

1. Човек е с нарушен слух и зрение, паметта се влошава.
2. Също така има главоболие и чувство на постоянна умора.
3. Често, теглото се увеличава дори при напълно нормална диета и активен начин на живот.
4. Дефицитът на йод е изпълнен с нарушения в репродуктивната система на мъжете и жените - еднакво.
5. Разбира се, дефицитът на йод е много опасен за щитовидната жлеза. В този случай може да има различни нарушения в работата му.
6. Ако говорим за деца и юноши, дефицитът на йод може да предизвика не само физическо, но и умствено изоставане.

Последици от излишък на йод в организма

Като се има предвид кои продукти съдържат йод, си струва да се каже, че изобилието на този елемент е опасно и нездравословно, като недостатък. Така че за увеличаване на количеството йод в организма трябва компетентно, разумно. Въпреки това, това е особено опасно в случаите, когато човек вдишва парите си за дълго време, например, на работа. Твърде дългият прием на витамини или добавки, богато обогатени с йод, също е изпълнен с негативни последици. Симптомите в този случай ще бъдат много подобни на хранителните отравяния. Т.е. може да се наблюдава персистиращо замаяност, гадене, главоболие. Често се наблюдава кашлица и разстройство на стомашно-чревния тракт.

Струва си да се отбележи, че излишъкът от йод най-често се наблюдава при жени, които са пристрастени към кафявата калпа, т.е. морска зеле И всичко това, защото в този хранителен продукт на този елемент съдържа много повече от това, което се изисква от човешкото тяло.

Интересни и полезни факти, които трябва да знаете за йода.

След като се определи кои продукти съдържат йод, си струва да се каже, че е много важно този елемент да се получи в достатъчни количества. Не повече и не по-малко от необходимото за нормалното функциониране на организма. Ето някои полезни факти за йода:

• Учените казват, че гуша (т.е. увеличена щитовидна жлеза) може да се появи в резултат не само на дефицит на йод, но и на прекомерно снабдяване с този елемент в тялото. Така че, ако пациентът има повишена активност на този орган, най-често това води до по-бавен метаболизъм и, като резултат, до увеличаване на теглото. Ако има хипофункция на щитовидната жлеза, тя често води до повишен метаболизъм и загуба на тегло.
• Дефицитът на йод е много опасен за бебета и новородени. Затова специалистите по хранене съветват веганите да следят отблизо консумацията на този микроелемент. Особено в периода на носене на бебето и храненето му с кърмата.
• Йодираната е солта, към която се добавя химическият елемент. Струва си да се отбележи, че днес американците консумират предимно йодирана сол. По този начин ежедневно попълват запасите от този артикул.
• Солта, която се съдържа в подправки и различни готови храни, е предимно нейодирана. Ако производителят използва точно йодирана сол, той трябва да пише за него върху опаковката.

Също така е важно да се каже, че добре познатата морска сол може да не съдържа задължително йод. И използването му е изпълнено с извличане на калций от организма. В допълнение, той има същия ефект върху кръвното налягане като солта.