Какво пиеше в Русия преди появата на чай? Историята на чая в Русия

Чаят е традиционно питие в Русия и той е станал толкова отдавна. Всеки обаче трябва да разбере, че чайът не винаги е бил у нас. Само преди няколкостотин години никой не е чувал за такава напитка. Затова най-вероятно ще се интересувате от това как се е появил чай в Русия. И, разбира се, трябва да знаете, че пият в Русия преди появата на чай. Територията на съвременната Русия винаги е била доста студена, така че необходимостта от затопляне на напитки винаги е била. Как предците са избягали от студа? Те имаха собствен набор от напитки, които ще бъдат обсъдени сега. Ще научите, че са пили в Русия преди появата на чая, а също така, естествено, когато точно тук пристига чай, как се развива неговата култура и кога става най-обичайната напитка.

медовина

Ако говорим за това, което те пият в Русия преди появата на чай, то на първо място, разбира се, си струва да споменем медовина. Като цяло, в онези дни, медът беше по-евтин от захарта, толкова много се приготвяше с този продукт и няма нищо изненадващо в това, че медовината е придобила такава популярност. Първоначално се приготвя чрез чиста ферментация на мед в бъчва със сок от ягодоплодни. За съжаление този процес продължи много дълго време, напитката можеше да се изчака до двадесет години. Но всичко се промени, когато се появиха дрожди, тъй като те значително ускориха процеса на производство на медовина, което сега можеше да се направи само за два месеца. Но това не е единственото нещо, което те пият в Русия преди появата на чай.

Sbiten

Вече знаете, че медът е бил най-популярният продукт в Русия в древни времена, така че не се изненадвайте, че следващата напитка, която служи като заместител на чая, преди да дойде на територията на съвременна Русия, също е направена от мед. Само този път процесът на готвене не включваше ферментация, рецептата беше съвсем различна. Много хора днес наричат ​​сбитен руски аналог на греяно вино и сега ще разберете защо. Факт е, че при приготвянето на тази напитка се използва вода, която се вари с различни подправки, като джинджифил, пипер, карамфил, индийско орехче и т.н. След това към тази прибавка се добавя мед и активно се разбърква, докато получената смес отново достигне кипене. Тогава „препеченото“ се смяташе за готово и беше сервирано на масата. Струва си да се отбележи, че тя е съществувала повече от хиляда години. Първото официално споменаване на тази напитка в аналите е 1128 година. Както виждате, предците на чая са свършили добре работата си повече от една година.

квас

Естествено, невъзможно е да не споменем още една напитка, която беше много популярна в Русия и, между другото, днес е много популярна. Става дума за квас, който е познат на абсолютно всички. Когато дойде лятото, тази напитка може да бъде намерена навсякъде, а процесът на неговата подготовка не е тайна за никого. Квас е ферментирал продукт, който най-често се основава на хляб. Изглежда, че нещо подобно по никакъв начин не може да бъде вкусно, но многовековна практика е показала, че тази напитка е любима на много хора в Русия (и по-рано в Русия).

Русия без чай

Е, сега знаете кои напитки са били популярни в Русия до момента, в който се появи чай. Но кога беше? Оказва се, че никой не е чувал дори за впечатляващото време на територията на съвременна Русия. Русия беше държава без чай до средата на седемнадесети век. Да, далечните ви предци не знаеха какво е чай, питие, без което е трудно да си представим съвременния живот.

Е, сега знаете отговора на въпроса за това в какъв век чай се е появил в Русия. Но историята му е толкова интересна, че определено не бива да се ограничава само до едно число. Прочетете, за да разберете къде е дошъл чайът в Русия, какви пречки са били в начина на неговото разпространение, и когато е заемала важна и незаменима позиция в живота на руския народ.

Кога първо се появи чай?

Историята на чая в Русия е много интересна. Разбира се, хората се опитват да приготвят някакво подобие на чайове още по-рано, когато са подготвяли лечебни отвари от различни билки. Аналогията между модерната напитка и тези чаени листа обаче не съществуваше, така че не може да се смята за предци на чая в Русия. Кога и при какви обстоятелства чайът отиде там, където е едно от основните напитки? Това се случи, както беше споменато по-горе, през седемнадесети век. По-точно, годината на появата на тази напитка в Русия се счита за 1638-та. Именно тогава цар Михаил Федорович получава странна трева от един от монголските ханове в замяна на самурни кожи, чийто произход и употреба не е ясен за никого.

Времеви експерименти

Така че сега знаете кога се е появил първият чай в Русия, но с нея е свързана една невероятна история. Факт е, че получената трева не е била известна нито на самия цар, нито на болярите му. Болярите са получили указ от царя: разберете какво е то и на практика. Естествено, болярите се втурнаха да следват инструкциите на своя цар, но те се сблъсквали с непреодолимо препятствие. Те се опитаха да дъвчат, миришат и правят много други неща с листа, получени от Хан, но това не даде никакви резултати. Вкусът му беше неприятен и горчив. Разбира се, царят бил обиден от хана и искал да започне да оправя нещата, тъй като смятал такъв подарък в замяна на сабъл за пълноценна обида, но навремето си помислил, че трябва да се консултира с посланика, който му донесе този дар. Този посланик просто хвърли светлина върху загадката, като каза, че самият хан е приготвил тези листа и после е изпил получения бульон. След като опитал такъв метод, царят стигнал до заключението, че подаръкът наистина си заслужава, така че не се караше с хана. И чайът започна своето пътуване до върха на успеха в Русия.

Период на малка оферта

Разбира се, търсенето на чай е много високо, но предлагането изобщо не съответства на търсенето. Факт е, че листата са били внасяни от далечни страни за много дълго време, така че цената за тях е много висока. Почти до края на осемнадесети век само най-богатите жители могат да си позволят тази напитка. Чаено парти беше празнична традиция, поканени благородни гости.

Първият руски чай

Кога е настъпила фрактурата? Това се случи в началото на деветнадесети век, когато руските учени успяха да отгледат собствен чай в топлия климат на Кримския полуостров, в местната ботаническа градина. Това беше истински пробив, който позволи на чая да се превърне не само в питие за благородниците. От този момент популярността на чая започва да расте, все повече хора могат да си го позволят, но днес, както вече знаете, всеки има достъп до тази ароматизирана напитка.