Какво може да бъде приготвено от месо: рецепти. Как бързо могат да се приготвят месни ястия

Какво може да се приготви от месото? Милиони домакини си задават този въпрос всеки ден. В крайна сметка, вие винаги искате не само да нахраните семейството си вкусна храна, но и да я представите с такова ястие, което се отличава със своята специална хранителна стойност и ненадминат аромат.

Подробности за това какво може да се приготви от месото у дома

Днес има милиони рецепти за ястия които съдържат представения компонент. Той се задушава, пържени, варени, печени и дори се съхраняват за бъдеща употреба. За да имате представа какво може да бъде приготвено от месо, ние решихме да опишем няколко начина за създаване на вкусни и удовлетворяващи ястия.

Избор на основния продукт

Преди да кажете какво може да бъде приготвено от месо, трябва да кажете как точно трябва да изберете този продукт. Тя трябва да бъде възможно най-свежа. По-добре е да купувате месото от младо животно, което е замразено веднъж или за кратко време е охладено.

Изборът на един или друг вид месо зависи изцяло от това какво точно искате да направите от него. Например, пилето за бройлери, свинското месо или телешкото месо са най-подходящи за яхнии или пържени ястия. Ако искате да направите богат бульон, по-добре е да използвате супа домашни птици или костно говеждо месо. Но за печене във фурната е идеално агнешко или свинско месо. Също така в това кухненско устройство можете да приготвите патица или гъска.

Гответе заедно печени зеленчуци и пиле

Месо за вечеря: как може да се приготви на печка? Доста проста. За да направите това, трябва да подготвите:

• пилешки бедра - 4 броя;
• смлян пипер - използвайте на вкус;
• картофените клубени са средни - около 6 бр.
• груба сол - използвайте на вкус;
• скилидки чесън - 2 броя;
• голяма бяла крушка - 1 глава;
• Зелените - няколко клонки;
• среден морков - 2 бр .;
• растително масло - около 1/3 чаша;
• лаврови - 3 листа;
• питейна вода - ½ чаша;
• месест домат - 1 бр.

Подготовка на продукта

Какво да готвя от бройлери пиле в най-кратки срокове? Разбира се, печено. Но преди да започнете, трябва да измиете добре придобити бедра, а след това да ги нарежете на доста големи парчета заедно с кости и кожи. След това трябва да почистите зеленчуците и да ги нарежете на големи кубчета. Що се отнася до чесъна, той трябва да бъде настърган, а зелените - много фино нарязани.

Термична обработка

Отговорът на въпроса какво да се готви от месо и картофи, може да служи като вкусно печено. Трябва да се отбележи, че като цяло създаването на такова ястие отнема около 65-85 минути свободно време.

Така че, за приготвянето на ароматна и удовлетворяваща вечеря, трябва да вземете гърне с дебел дъжд и стени, да му налеете масло и да го загреете. Следващ в ястията, които искате да поставите парчетата пиле бройлери и се запържва на силен огън за около 6-9 минути. До месото, добавете нарязан лук, сол и пипер. След смесване на съставките, те трябва да се приготвят още 1 час.

След като пилето е добре изпечено, трябва да добавите моркови, листа от лавров и нарязан домат. За да утолите тези продукти трябва да бъде около 14 минути. В края на съда добавете кубчета картофи и зеленчуци. Смесете зеленчуците с пърженото месо, те трябва да бъдат ароматизирани с подправки, след което добавете малко количество вода и гответе под затворения капак за 25-33 минути. В края на печенето е необходимо да се добавят настъргания чесън и да се оставят настрани за няколко минути.

Как да служите за вечеря?

След приготвяне на печено, тя трябва да се постави на плочи и веднага да се представи на масата. Препоръчително е да се консумира такова съществено ястие заедно с хляб и домашно приготвени маринати (краставици, гъби, домати, лечо и др.).

Вкусна печена свинска ролка във фурната

Сега знаете как и какво може да бъде приготвено от месото. Възможни опции ястия със свинско месо може да се намери в тази статия. Трябва да се отбележи, че от този вид месо е много вкусна ролка, изпечени във фурната. За него ни трябват:

• свинска перитонеум - около 1,2 кг;
• бели крушки - 3 бр .;
• Зелените - голям сноп;
• чесън - чифт карамфил;
• мед - 3-5 големи лъжици;
• солени и ароматни подправки - използвайте на вкус;
• слънчогледово масло - прилагайте по усмотрение.

Преработка на месен продукт

Мнозина знаят как да приготвят свинско месо. Всъщност в нашата страна този продукт е особено популярен. Но ако нямате такава информация, ще я споделим сега.

Така че, преди да направите свински рол у дома, трябва да вземете перитонеума на животното, да го измиете добре и след това да го разтриете със сол, бахар, настъргания чесън и да го оставите за няколко минути. След това трябва да почистите белия лук и да ги нарязвате. Що се отнася до зелените, тя трябва да бъде нарязана с нож.

Процес на образуване и топлинна обработка

След като месото е усвоило някои от подправките, то трябва да се разпръсне на дъска за рязане, намазана с растително масло, след което да се облича с нарязан лук и пресни зеленчуци. След това се изисква перитонеума, за да се увие в дебела ролка и силно да се обвърже с кулинарните нишки.

За да направите такова ястие не само вкусно и ароматно, но и колкото е възможно по-апетитни, се препоръчва повърхността на оформения продукт да се смаже с много пресен мед. След това ролката трябва да се премести на печене и да се постави в загрята до 205 градуса фурна. Печете свинското трябва да бъде около 65-85 минути. През това време месото трябва да бъде напълно меко и да абсорбира всички аромати на допълнителни съставки и подправки.

Подходящ обяд

Готови свински ролка трябва да бъдат извадени от фурната и поставени върху плоска чиния. След това е необходимо да се нарязва на малки парчета (2-3 сантиметра) и да се сервира с всякакви странични блюда към масата.

Готвене на месо от рапана у дома

Преди да ви разкажа какво може да бъде приготвено от месото на рапана, трябва да кажете какво представлява този продукт. Рапана е вид мекотели, обитавани в морето. Месото на това животно има голямо количество желязо, йод, калций и други минерални вещества. С правилното му приготвяне можете да приготвите вкусни и необичайни ястия.

Предварителна обработка на миди

Какво да готвя рапанов месо? възхитителен ястие от ориз и зеленчуци. Но преди да започнете да създавате такава вечеря, мидите трябва да бъдат правилно нарязани. Те трябва да бъдат почистени от черупката и след това отделени от тялото на червата и стомаха. След това мидата трябва да бъде добре измита под течаща вода.

Процесът на приготвяне на саламура със зеленчуци и ориз

За да направите такова ястие, трябва предварително да сварите ориза и месото от рапана в слабо осолена вода. След това мидите трябва да бъдат нарязани и леко запържени в зехтин с добавка на сладък лук, настъргани моркови и настъргана чушка. След това, всички съставки, необходими за сол и черен пипер на вкус. В заключение, варен ориз трябва да бъдат изложени на пържени миди и внимателно разбъркайте всичко до хомогенна маса. На масата се препоръчва да се сервира такава чиния с нарязани зелени и бяло полусладко вино.

Пригответе месото от глиган на печката

Фактът, че може да се готви месо от глиган, малцина знаят. Все пак не всеки може да се наслади на вкуса на този продукт. Но ако сте запален ловец, тогава просто трябва да знаете рецептите с месо от глиган.

Както знаете, представеният продукт има специална твърдост. В тази връзка се препоръчва да се готви доста дълго време. Освен това, ако използвате месото от мъжки пол, тогава определено трябва да го спасите от неприятната миризма, която е присъща на старите хеликоптери. За тази съставка трябва да се накисва в 2% разтвор на маслинен оцет и да се съхранява в него най-малко 4 часа.

Така че, за готвене варено месо от глиган, ние се нуждаем от:

• месо от глиган - 600 г;
• лавр - 1 лист;
• смесени кореноплодни (моркови, картофи и др.) - добавете по ваша преценка;
• сладки луковици - 2 бр .;
• черен пипер - няколко парчета;
• червено вино - около 100 мл;
• лимонов сок - десертна лъжица;
• сол и други подправки - използвайте на вкус.

Процес на готвене

За да се подготви такова ястие, е необходимо да се измие парче месо от глиган добре, да се сложи в голяма тенджера, да се добави лавр, зеленчуци, черен пипер и да се излее вряща вода. След това продуктът трябва да се осолява, да се излива в него червено вино и лимонов сок. След това съдът трябва да се затвори и да се приготви до приготвяне.

След 2-2,5 часа месото трябва да се извади от бульона, нарязано на малки парчета и да се сервира на масата заедно със сос от ябълка или хрян. Приятно апетит!

Изработване на вкусна и богата телешка гулаш

Как могат да се приготвят бързо и вкусно месни ястия? За да направите това, трябва да купувате само младо и прясно месо.

Така че, за да направим собствения си ароматен телешки гулаш, трябва:

• прясно телешко месо с ниско съдържание на мазнини - около 700 kg;
• бели крушки - 3 бр .;
• Зелените - голям сноп;
• чесън - чифт карамфил;
• доматен сос - 3-5 големи лъжици;
• солени и ароматни подправки - използвайте на вкус;
• питейна вода - чаша;
• средни моркови - 1 бр.
• пшенично брашно - малка лъжица;
• слънчогледово масло - прилагайте по усмотрение.

Подготовка на продукта

Преди да направите вкусна гулаш за гарниране, трябва да обработвате поотделно всички продукти. За да направите това, измийте телешкото и го нарежете на средни парчета от влакната. След това трябва да нарязвате луковичките на кубчета, ситно нарязвайте зелените, настъргвайте чесъна и морковите на ренде.

Готвене на печката

След като обработи основните компоненти, можете спокойно да продължите с тяхната топлинна обработка. За да направите това, поставете тенджера на огъня, налейте в него масло и сложете парчета телешко месо. Желателно е тази съставка да се запържва за около час. След това е необходимо да се добавят луковиците и морковите. Продуктите за готвене в този състав трябва да бъдат около 16 минути. След това те са длъжни да пипер, сол и аромат с доматен сос. За да се направи такъв гулаш с ароматен сос, към месото трябва да се добави малко вода. Препоръчва се всички компоненти да се гасят под затворен капак за около 35 минути. Това време е достатъчно, за да се готви напълно готвено. След това трябва да се поръсят с билки, подправени с настърган чесън и да се добавят пшенично брашно, предварително разредено в половин чаша студена вода. Довеждането на гулаша до кипене трябва да се приготви още 5 минути и веднага след това да се извади от огъня.

Как и с какво да представим на масата?

След като ароматният сос с месото от телето е готов, той трябва да се постави в чинии, а до него да се поставят набръчкани картофи, макаронени изделия, варен ориз, елда или друга каша. В допълнение към това ястие можете да представите хляб, сос или заквасена сметана.

Нека да обобщим

Както виждате, има много различни ястия, които включват месо. Колко вкусна може да бъде приготвена тази съставка, ние сме описали по-горе. Въпреки това, трябва да се отбележи, че от такъв продукт не само гулаш и ролки са вкусни, но и всички видове супи, гювечи, салати, основни ястия, барбекю и така нататък. Между другото, ако трябва да се готви обилен обяд много бързо, тогава ние препоръчваме използването не месо, но, например, мляно месо. Всъщност, както е известно, такъв раздробен продукт се подлага на термична обработка много по-добре, отколкото на неразделна част.

Готвене на домашно говеждо месо

За да направите мляно месо сами, трябва да си купите свинско или говеждо месо, да ги измиете добре и да ги нарежете на доста големи кубчета. Тогава те трябва да се смила в месомелачка заедно с белени луковици лук. В заключение, пълнеж трябва да бъде пипер, сол и разбъркайте добре с ръцете си.

Какво да готвя от месо, а от мляно месо? От такъв полуфабрикат можете лесно и бързо да приготвите кнедли, манти, пълнени зелечета, пасти, пасти, макаронени изделия, пълнени чушки и така нататък. Трябва да се отбележи, че ястия, приготвени не от цели, а от нарязано месо, са много по-ароматни и нежни.