Юфка с пиле. Домашна юфка с пиле: как да се готви

Със сигурност в нашата страна няма такива хора, които не знаят как да готвят юфка с пиле. Трябва да се отбележи, че въпреки факта, че представеното ястие не съдържа голям брой различни съставки, то все още се оказва много подхранващо и вкусно.

Обща информация

Пилените юфки са едно голямо ястие, което можете да си приготвите за няколко часа. Трябва да се отбележи, че тази супа е особено популярна сред децата. В крайна сметка, те са безразлични към ястията, които съдържат спагети, паста или юфка.

Готвене на сърдечно първото ястие у дома

Домашните юфки с пиле се приготвят на няколко етапа. Първо, трябва да замените тестото, да го изрежете тънко и след това да изсъхнете при стайна температура. След това трябва да сварите птицата от супа със зеленчуци и да добавите към бульона самостоятелно приготвен продукт от брашно. Въпреки това, за да се получи такъв първи курс, наистина вкусно и питателно, се препоръчва да се придържат към строги пропорции и правила за рецепти.

Така че, пилешки юфка включва следните компоненти (за тесто и бульон):

• голямо селско яйце - 1 бр.
• питейна вода - 2/3 чаша;
• сол - няколко щипки;
• Пшенично брашно - използвайте по усмотрение;
• пилешка супа - ½ каркас;
• средни картофи - 2 грудки;
• сочни моркови - 1 бр.
• бял сладък лук - 1 бр.
• сол, пресни билки, смлян пипер - използвайте на вкус.

Месене на тесто

Домашно приготвената юфка с пиле, чиято рецепта разглеждаме в тази статия, е особено вкусна от яйцето. По този начин, едно голямо пилешко яйце е необходимо да се счупи в купа, а след това го победи с обикновен вилица, добавяйки щипка готварска сол и малко вода. Освен това, в хомогенна маса трябва да се излее пшенично брашно и месят твърдото тесто, като на кнедли. За основата дойде, се препоръчва да се увива с прилепващ филм и да стоят при стайна температура за около час. След това тестото на яйцето трябва да се разточва на голяма дъска за рязане, след което много брашно, увийте получения лист в ролка и нарязани на най-тънките ивици. След това сухите юфки трябва да бъдат разпръснати на масата и изсушени. Ако нямате време за това, тогава брашното може да се добави към бульона и веднага след смилането.

Трябва да се отбележи, че пилените юфки се приготвят много бързо, но само при условие, че имате на склад. За да направите това, поставете изсушения продукт в сито, разклатете я енергично, освободете го от пшенично брашно колкото е възможно повече, след което го поставете в найлонови торбички и съхранявайте на сухо място до следващата супа.

Приготвяне на продукти от бульон

Пилените юфки ще бъдат много по-вкусни, ако се използват за приготвяне на супите. Така месният продукт трябва да бъде напълно разтопен, след което да бъде измит и нарязан на малки порции. Също така трябва да почистите отделно всички зеленчуци. След това трябва да нарежете лука и картофените клубени на кубчета и да настържете морковите.

Процесът на създаване на богат бульон

След всички горепосочени действия, нарязаното пиле трябва да се постави в тенджера, да се добави вода, да се добави сол, след което да се остави да заври, да се отстрани цялата образувана пяна със скимер, да се затвори плътно и да се готви на слаб огън за около 40 минути.

След определеното време, морковите, картофите и лукът трябва да се поставят на практически приготвеното месо. Довеждайки всички продукти до кипене, те трябва да се варят около 20 минути. След това изсипете юфка в бульона от себе си, оставете ги да стоят на слаб огън още 5 минути и след това ги извадете от печката.

Как да сервираме супа за вечеря?

Домашна юфка с пиле, сервирана за вечеря само в горещо състояние. В същото време, тя трябва да се разпредели върху чинии за супи, подправени с смлян пипер и пресни зеленчуци. В допълнение към това, се препоръчва да се сервира пшеничен хляб, заквасена сметана и всякакви маринати.

Характеристики за готвене

Какво трябва да се направи, за да получите не обичайните, а оригиналните юфки с пиле? Рецептата за това ястие може да включва различни артикули. Те могат да бъдат закупени в магазина или сами. Така се оказва, че много вкусни оризови спагети с пиле. Ако не искате да купувате макаронени изделия в магазина, тогава трябва да купите специално брашно от ориз. Той се продава в почти всеки хипермаркет. Такива юфки са доста прости. Брашното се смесва с вода и подправки, след което се навива на лист и се нарязва по същия начин, както е описано по-горе. За оригиналност, представените продукти могат да бъдат нарязани на по-дебели ленти. Останалата част от първия курс трябва да се приготви по същия начин, както в предишната рецепта.

Готвене на съставка с юфка

Сега вече знаете как да приготвите юфка с пиле и зеленчуци под формата на първото ястие. Въпреки това, трябва да се отбележи, че такъв продукт може да се направи не само богата супа, но и доста подхранваща паста. За да направите това, трябва да закупим следните съставки:

• Юфка Udon (с пиле е просто страхотен комбиниран) - 1 пакет;
• питейна вода - използване по усмотрение;
• сол - нанесете на вкус;
• бройлери, по-точно гърдите - около 500 г;
• сочни моркови - 1 бр.
• бял сладък лук - 1 бр.
• масло и растително масло - добавете по ваша преценка;
• пикантна доматена паста - добавете на вкус (около 2 големи лъжици);
• сол, пресни билки, смлян пипер - използвайте на вкус.

Готварски спагети

Юфка с пиле, чиято рецепта не предвижда използването на месен бульон, е идеална за обилен втори курс. Преди да започнете да готвите бяло месо от домашни птици, препоръчително е да сварите закупената паста, както е посочено на опаковката. След това юфката трябва да се изхвърли в гевгир и да се изплакне добре под студена вода.

Процесът на готвене на месо

За да се създаде такова ястие се препоръчва да се използват млади пилешки гърди. Те трябва да бъдат измити, освободени от кости и кожа, а след това да се нарязват на не много големи парчета. Също така е необходимо да се смила моркови и сладък бял лук.

След приготвяне на съставките пилешки гърди искате да сложите в тенджера или тиган, поръсете с масло и растително масло, след което разбъркайте добре и изчакайте до пълно изпаряване на излишната влага. След това месният продукт трябва да се пържи до червеникава кора. Също така, трябва да излее лук и моркови и се налива малко вода. Съставките за готвене заедно за предпочитане са около 15 минути. След това, те трябва да се излее ароматни подправки, пресни билки и се поставя доматено пюре. Препоръчително е продуктите да се задушават, докато в тенджерата остане малко бульон. Накрая поставете предварително сварените юфка в тигана и разбъркайте добре всичко. Леко нагряти съставки, те трябва да бъдат отстранени от печката.

Сервира се вкусно и удовлетворяващо ястие

След като юфка с пиле ще бъде напълно подготвена, тя трябва да се разложи на плочи и да се сервира на масата. Препоръчително е да се консумира такова ястие без хляб, но с резенчета от пресни зеленчуци или със салата от тях.

Готварска супа с пилешко юфка

Както бе споменато по-горе, най-вкусната е супата от юфка, приготвена от нашите собствени продукти. Но ако нямате време да разгънете и нарязате яйцето тесто, тогава такъв продукт може да бъде закупен в магазина.

Така че, за бърза юфка ни трябват:

• сол - няколко щипки;
• съхранявайте яйчни юфки - добавете по ваша преценка;
• пилешки гърди - 400 г;
• растително масло - няколко големи лъжици;
• средни картофи - 2 грудки;
• сочни моркови - 1 бр.
• бял сладък лук - 1 бр.
• сол, пресни билки, смлян пипер - използвайте на вкус.

Подготовка на продукта

Преди да направите юфка от продукта на магазина, трябва да преработите добре месото и зеленчуците. Размразяване на пилешки гърди и измиване старателно. Лукът и картофите трябва да се обелят и нарязват на кубчета, а морковите да се настъргват.

Поставяне на съставките

Тъй като използваме юфка за приготвяне на такава супа, вкусът на първото ястие може да не е толкова богат, колкото бихме искали. В тази връзка, ние препоръчваме предварително миризливи моркови и лук в растително масло и ги добавете към готовото ястие.

Термична обработка

За да приготвите супата, поставете пилешки гърди в тенджера, добавете вода, подправете ги и гответе за 50 минути. След това месото трябва да бъде отстранено, охладено, отделено от костите и кожата и нарязано на порции. В същото време е необходимо да се поставят нарязаните картофи в тенджерата и да се варят около 20 минути. След това добавете малко количество закупени юфка, нарязани пилешки гърди и предварително приготвени зеленчуци в бульона. Ако желаете, всички съставки могат да бъдат допълнително овкусени със сол и пипер. Оставете супата да заври, след това извадете от огъня и застанете под капака за час.

Правилно поднесена към масата за хранене

Както можете да видите, готвене на юфка с пиле в дома е много лесно и лесно. Представете това ястие на членовете на семейството, за предпочитане в горещо състояние. Освен това може да се овкуси с майонеза, заквасена сметана и прясно копър.

Нека да обобщим

За да направите яйца сами по себе си не е необходимо да имате някакви специални кулинарни знания. За да направите това, просто смесете водата, бити яйца, подправки и брашно, след което полученото тесто се навива на голям слой и се нарязва. Между другото, можете да нарязвате домашна юфка по различни начини. Някой обича да го прави възможно най-тънък, някой предпочита да добавя широки ленти към бульона, а някой дори нарязва яйцето на квадрати или диаманти. Във всеки случай, това ястие се основава на пилешки бульон Оказва се, че е много питателна и питателна.