Разкриваме полезните свойства на мидите и тайната на вкусното им готвене.

06.03.2019

полезните свойства на мидите Напоследък в нашата страна по-често започнаха да използват различни морски дарове, а японските ресторанти се превърнаха в любимо място, където можете да се насладите на вкусна и задоволителна вечеря. При избора между месни ястия и морски дарове, много предпочитат втория вариант. И не правете грешки! В крайна сметка, скаридите, мидите, калмарите са по-полезни и в същото време по-малко калорични от същото говеждо или свинско месо. Да, и техният вкус не е по-малък от последния. В тази статия ще разгледаме по-отблизо полезните свойства на мидите и ще се уверите, че те наистина заслужават специално внимание.

Какви са тези миди?

Какъв е този вид морски дарове? Мидите са миди, които имат синьо-черна черупка и растат в цели семейства на крайбрежни камъни. Въпреки че има и друг вид от тези същества - зелени миди, които са с големи размери, ярко зелена обвивка и живеят по крайбрежието на Нова Зеландия. Също така те успешно се отглеждат изкуствено на специални ферми, което само доказва приложимостта на въпросния продукт. зелени миди Защо ги обичат толкова много? Трябва да се каже, че споменатите мекотели не отговарят на вкуса на всеки: някой просто обича и яде нежното месо от миди с удоволствие, а някой сбръчка носа си с отвращение при вида на тази морска храна. Е, на всеки свой. Въпреки това, полезните свойства на мидите - една от основните причини, поради които трябва поне да се опитат.

Ползите от мидите за нашето тяло

На първо място, месото от миди се оценява като почти 100% протеин. Следователно този нискокалоричен продукт (само около 75 калории на 100 грама) лесно се абсорбира от човешкото тяло. За тези, които са на диета, мидите са идеалното ястие. Можете да ги ядете по всяко време на деня, съчетавайки зеленчуци и билки. От тази диета вие не само губите тегло, но и попълвате витамините си. Да, полезните свойства на мидите не са ограничени до ценни протеини. Тези морски храни съдържат витамин Е, В1, В2, В6, D и РР. Как ви харесва този списък? Те са мощни антиоксиданти, подпомагат подмладяването на кожата, укрепване на косата и нокти. Съдържащият се в миди йод е полезен за здравето на щитовидната жлеза, от която често зависи нормалният метаболизъм и следователно възможността за намаляване на теглото. И добавете към това омега-3 мастни киселини, които са много в тази морска храна (и това е въпреки факта, че съдържанието на калории е ниско) - и вие получавате идеалното ястие за диетична храна.

Полезните свойства на мидите за мъже и жени

Мидите са полезни и за двойки, които мечтаят да имат бебе. Факт е, че използването им може да увеличи шансовете за успешна концепция. Как? Много просто: веществата, които те съдържат, подобряват лигавицата на матката при жените и увеличават вискозитета на семенната течност при мъжете. Така че, съпрузите планират бебе, трябва да включите миди във вашата диета. миди в чеснов сос

Малко за това как да готвя миди

Те използват миди по различни начини, те могат да бъдат намерени в състава на популярните ястия: тестени изделия, пилау, ролки, салати. Но един от най-вкусните начини да ги приготвите е на скара. В този случай мекотелите се пекат в затворени черупки, които след топлинна обработка се отварят. Ще бъде много вкусно и красиво, ако подадете такива миди в чеснов сос. За да направите това, запържете 2 супени лъжици брашно със същото количество зехтин в тиган, добавете чаша зеленчуков бульон, няколко нарязани скилидки чесън. След това извадете от огъня, сложете жълтъка в соса, подправете с лимонов сок и сол на вкус. Сложете на готовите миди, изсипете отгоре чеснов сос и украсете със зелени. Здраво и вкусно ястие е готово.

Прочетете предишното

Диззи: възможни причини

Прочетете по-нататък

Med. Полезни свойства на продукта