Изработваме супи със зеле и пилешко месо

Супите с зеле са много добри за тялото. Те го насищат с необходимите вещества и се пречистват от токсини и шлаки.

Има много начини да направите това ястие. Ще ви представим само две прости и достъпни рецепти, които можете да използвате поне всеки ден.

Супа със зеле

Рецептите за това ястие са различни, но тази е особено популярна. Със сигурност няма такива хора, които не биха харесали кисело домашно зеле. При приготвянето на това ястие няма нищо сложно. Освен това, тя не изисква закупуването на скъпи и чуждестранни продукти. За да се убедите в това, нека представим по-подробно списъка на съставките, които съставят това ястие:

• мариновано бяло зеле - 2 чаши;
• просо - около 50 g;
• студена чешмяна вода - около 2 литра;
• средна морска сол - нанесете според вашия вкус;
• прясно сочен морков - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• пилешка супа - ½ каркас;
• картофени клубени - 3 броя;
• прясно копър и магданоз - 1 китка.

Ние обработваме продукти

Пилешка супа с зеле трябва да се прави най-малко веднъж седмично. Такъв бульон ще насити тялото ви с важни микроелементи, ще даде сила и енергия.

За подготовката на въпросното ястие е необходимо да се преработят всички продукти. Супата пиле трябва да бъде добре измита и нарязана на порции. Що се отнася до пресните зеленчуци, те трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета. Също така, отделно, трябва да се измие кисело зеле и просо.

готварски първи курс на печката

Супи със зеле варено в големи тави. Обичайната студена вода се изсипва в съдовете и се разстилат всички парчета пиле. Довежда се бульонът до кипене, прибавя се към него трапезна сол и други подправки, след което се вари около половин час. През това време месото трябва да е малко меко. След това те разпространяват кисело зеле, моркови и лук. Отново привеждайки съставките до кипене, те се покриват с капак и се варят още 19 минути.

След бульон се хранят с аромати на кисело зеле, и зеленчуци и месо стане мека, те са изложени кубчета картофи, просо и нарязани зеленчуци. След като са опитали супата, към нея се прибавят и различни подправки (ако желаете).

В този състав, първото ястие се приготвя в продължение на 26 минути, след което се изважда от печката и настоява под капака за известно време.

Донесете на вечеря

Супи с зеле се сервират за вечеря само в горещо състояние. Готовото ястие се поставя в чинии, овкусени с пресни билки и се сервира на членовете на домакинството с парче хляб. Ако смятате, че такава вечеря се оказва твърде суха, тогава ви препоръчваме да добавите малко заквасена сметана.

Осъществяване на вкусна супа със зеле и картофи

За това как да готвя първото ястие с кисело зеле, ние сме описани по-горе. Въпреки това, някои готвачи предпочитат да правят такава вечеря, използвайки пресни бели зеленчуци. За да приложим тази рецепта, препоръчваме също да използвате пилешко месо. Но първо първо.

Така че, за да се направи пилешка супа със зеле, имаме нужда от следния набор от съставки:

• прясно бяло зеле - ½ малка вилица;
• слънчогледово масло - около 30 ml;
• студена чешмяна вода - около 2 литра;
• морска сол не е много голяма - прилага се на вкус;
• прясно сочен морков - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• пилешка супа - ½ каркас;
• картофени клубени - 3 броя;
• прясна копър - 1 не много дебела куп.

Подготовка на съставките

Всички супи със зеле са много сходни по състав. Въпреки това, има някои различия между тях.

За приготвянето на въпросната чиния половината от кланичния труп на пилената супа се измива добре, като се изрязват всички негодни за консумация части. След това месото се нарязва на големи парчета и се оставя настрана.

Също така отделно обработвайте всички зеленчуци. Картофените клубени, пресните моркови и главите от лук се обелват и след това се нарязват на средни кубчета. След това бяло зеле почистени от изгнили листа и нарязани на тънки ивици.

Термична обработка

За супа с зеле и пиле се оказа най-ароматно и богато, трябва да се добавят пържени зеленчуци. За да ги подготвите, загрейте маслото в тенджера, след което разпръснете морковите и лука. И двете съставки се пържат добре до омекване, отстраняват се от топлината и охлаждат.

Що се отнася до бульон, след това го подгответе, както следва: поставете всички парчета пилешка супа в тенджера с вода, сол и я доведе до възпаление. След това ястията се затварят и месото се приготвя в продължение на 30 минути.

С течение на времето, в бульон се полага прясно бяло зеле. Оставете супата да заври, оставете я да кипне за около 22 минути, след което добавете кубчета картофи и пресен копър. В тази композиция пилената супа се приготвя за около 18 минути. През това време зеленчуците трябва да бъдат възможно най-меки.

След всички описани действия първите пържени зеленчуци се поставят в практически готов първи и се смесват добре. Като така пилената супа се вари около 5 минути и се изважда от печката. Поддържайки съда под капака за час, той се поставя на плочи и се сервира на масата.

Как и с какво да представим?

Сега знаете колко вкусно и бързо се готви пилената супа със зеле. Рецептите за такива ястия са описани по-горе.

След като зеленчуков бульон с птиче месо е готов, той веднага се поставя на плочи. За вечеря, такова ястие се представя заедно с парче хляб, както и нискомаслена майонеза или прясна заквасена сметана. Пилената супа може да бъде ароматизирана с малко количество зелен лук или копър.