Воден кестен (чилим, рогулник)

Малко хора знаят, че ядките растат не само в земята или на дърветата, но и във водата. На повърхността на тихите сладководни резервоари можете да видите ажурна розетка от листа. Това е воден кестен или чилим. Това растение принадлежи на семейство Рогулников и в началото на миналия век е много често срещано явление. Сега Чилим е включен в Червената книга. И растението е много древно, следи от него са открити при разкопките на междуледния период.

Археолозите смятат, че в древността водният кестен (chilim) е бил един от основните храни. В края на краищата много от неговите черупки са намерени на местата от каменната ера. Този орех също е много популярен в Русия: през 10 век е бил продаван в торби.

Какво е воден кестен

Снимка на това растение показва колко необичайно е то. Гъвкавият дълъг ствол се държи на дъното с помощта на миналогодишните ядки или тънките кафяви корени. Понякога растение, което достига дължина до пет метра, плува във водния стълб. На повърхността се вижда само отворената розетка от листа.

Те изглеждат малко като бреза и неравномерно прикрепени към дръжката, образувайки красив модел. По време на цъфтежа се появяват бели цветя. Плодът е самата водна гайка. Това е сочно бяло семе с размер около два сантиметра. Тя е затворена в много силна кафява обвивка с четири израстъка, които приличат на рога. Ето защо, растението понякога се нарича "плаващ rogulnik". Необичайността на това растение е, че се държи на повърхността на водата с помощта на кухини, пълни с въздух. Те са разположени на дръжки. Когато зреят ядки, кухините се увеличават, за да бъдат тежки.

Както chilim расте

Легнал на дъното на ядките са фиксирани с техните рога и могат да останат жизнеспособни до четиридесет години. Когато покълне, коренът се появява първо, расте нагоре нагоре, след което в дъга тя потъва на дъното и се вкоренява. Черупката се издига и изчезва с времето. Листата се появяват на стъблото, а през лятото растението цъфти. Цветя излизат от водата само сутрин и вечер, дори растението в дебелината му се опрашва. Плод, който узрява през есента, е костилка, обикновено на едно растение се появяват 10-15 ядки. По това време Chilim излиза от дъното, а розетката на листата плува по водата и от него висят гроздове от ядки. С течение на времето листата и стеблото ще изгният, а ядките ще потънат на дъното.

Когато динята е често срещана

Чилим обича спокойна вода и кално дъно. Ето защо, тя се намира в езера, езера, старици и тихи задни води, създавайки гъсталаци при благоприятни условия. Още преди 60 години Чилим е бил разпространен в басейните на много реки. Той е израснал в Кавказ, в Казахстан и в южната част на Сибир. В европейската част на Русия той среща почти цялата територия преди Калининград. А в околностите на град Муром има дори Орехово езеро. Това растение се наричало по различен начин: рогулник, воден кестен, чилим, воден кестен. Червената книга, където е паднала в края на миналия век, я нарежда сред застрашените видове.

Вярно е, че в някои страни, Chilim, напротив, се разраства силно: в Япония и Китай е специално отглеждани в езера, той е бил доведен до Северна Америка, където се установява добре, а в Австралия, някои водни тела са напълно обрасли с издънки. Защо плаващите ядки изчезват в много страни? На първо място, поради появата на резервоари, които са нарушили естествената му среда. В допълнение, Chilim се разпространява, прилепени към роговете на животински косми, идващи до мястото за поливане. И поради икономическата активност на човека те станаха по-малки. В Русия има около 30 вида от това растение. Най-необичайно е водният кестен. Максимович с малки плодове и без бодли и сибирски, обхватът на „роговете”, който е до 6 сантиметра.

Възможно ли е да растат чилим

Ако имате възможност да съберете зрелите плодове на водната гайка, можете да я разредите. За това ни е необходимо не много дълбоко езерце, но не и замръзване през зимата. Важно условие за доброто развитие на растението е липсата на големи мекотели. За Chilim, дебел слой от плодородна почва е желателно, но можете да го отглеждат в контейнер.

Необходимо е да се напълни с тиня и да се удави. Perezimovat орех може у дома си в хладилник в буркан с вода. През пролетта плодовете се поставят в съдове с утайка и се потапят на дълбочина 10-15 сантиметра на място, затопляно от слънцето. Водната ядка расте, когато водата се затопли до 25 °. Ако отглеждате орех в плитки води, след появата на няколко плаващи листа трябва да го преместите на дълбочина поне един метър.

Структура и свойства на растението

Водният орех много често спасява хората в гладните години, защото има високи хранителни свойства. Освен това е не само вкусно, но и много полезно, затова се използва за лечение на много болести, не само в народната, но и в официалната медицина - от него се използва препарат Трипазид, който се използва при атеросклероза. Хранителните свойства на чилим се обясняват с факта, че той съдържа много витамини, азотни и фенолни съединения, танини. Плодовете са 50% направени от нишесте, освен това те имат протеин, малко мазнини и въглехидрати. От минералните соли водният кестен съдържа фосфор, магнезий, калий и желязо.

Как да ядем чили

Водният кестен може да се консумира във всякаква форма. Вкусно е сурово - добавя се към салати или се яде така. Брашно, направено от смлени зърна, се отнася за печене на хляб, който е сходен по вкус с пшеницата.

Чили също се прави за зърнени каши, добавя се към сладкиши, консерви, варени, пържени или печени, във всякаква форма е вкусно. На изток такова чилимско ястие е популярно: то е пържено и осолено. Те ядат като нашите семена. Съхранявайте ореха на хладно и най-доброто място. След отстраняване на черупката плодовете губят вкуса си след няколко дни.

Употребата на чилим в медицината

Всички части на растението се използват за лечение, но най-често самите ядки. Плодовете на водния кестен имат тонизиращи, стягащи, холеретични и диуретични свойства. Затова се използва за лечение на бъбречни заболявания и диария. Дори в древни времена лечители забелязват способността на Чилим да възстанови човешката сила след сериозни заболявания. Има също силен антисептичен и антивирусен ефект. Хората, които ядат тези ядки, често не се разболяват от настинки. Chilim помага да се възстанови от стреса и да излезе от депресия, той се използва за гонорея, импотентност и дори злокачествени тумори. Често пресният сок се приема перорално за различни очни заболявания. Той също така облекчава сърбеж и подуване след ухапване от змии и насекоми.

Рецепти за чилим

1. Инфузия на воден кестен се приготвя по следния начин: една супена лъжица сушени цветя и листа на растението се излива с чаша гореща вода и се оставя на водна баня в продължение на 15 минути. След инфузия в продължение на един час, инфузията трябва да се източи. Използва се за компреси и измивания. За външна употреба можете да направите по-концентрирана инфузия чрез добавяне на повече билки.

2. Често също се използва чилим сок. Изстискайте го от цялото растение и го направете студено. преварена вода. При поглъщане пропорциите трябва да бъдат от 1 до 10, а на открито - от 1 до 3. Най-често те се пият с очни заболявания по 30-40 капки няколко пъти на ден. А концентриран сок е добър за херпес.

3. За третиране се използват също печени или попарени ядки. Няколко от тези плодове, взети на всеки час, помагат при диария. Плаката, изрязана от средата на ореха, ефективно облекчава зъбобол и подуване с поток.