Телешко, печено във фурната. Вкусни рецепти

Телешко, печено във фурната, се оказва много сочно и нежно. Предлагаме вкусни готварски рецепти.

Телешко печено във фурната със сушени сливи и зеленчуци

За готвене ще ви трябва килограм филе, нарязани на големи кубчета. Полуфабрикат сол, черен пипер, разбъркайте с голяма лъжица мед, поставете в дълбока тава за печене и, покрита с фолио, оставете за една нощ. лук, чушка и пет скилидки чесън, нарязани на филийки. Запържете зеленчуците за десет минути на слаб огън, добавяйки голяма лъжица кетчуп. Смесете ги с месото, сложете нарязани сини сливи (двеста грама) и няколко лаврови листа. Печете във фурната за един час.

Телешко в сметанов сос

Подготовка на ястието много бързо. Необходимо е да се отдели парче месо (150 грама). Смесете яйцето с щипка сол. Първо навийте месото в брашно и го разклатете малко. След това се потопете в яйцето и галета. Запържете котлетата от двете страни, за да направите малко кафяво. Сложете го върху тава за печене, на дъното на която се налива половин чаша вода. Печете тридесет минути. По това време можете да направите соса. За приготвянето му, донесете двеста грама заквасена сметана до кипене. В голяма лъжица масло запържете същото количество брашно. След това се добавя към заквасена сметана, като се разбърква постоянно. Поставете сол, черен пипер и голяма лъжица Дижонска горчица.

Телешко задушено в заквасена сметана със зеленчуци

За да приготвите това ястие, нарязайте говеждото на големи парчета (400 грама), сол и пипер. Сложете в тенджерата. Обелете пет клубена, две млади моркови, половин лук. Нарежете зеленчуците на големи парчета и ги сложете в месо. Още малко сол и пипер. Добавете литър бульон, двеста и петдесет грама заквасена сметана и половин чаша растително масло. Пригответе ястието за половин час на слаб огън, под капака.

Телешко, печено във фурната с оригинален сос

За готвене е необходимо да се нарязва филето (300 грама) на порции, тежащи сто грама. Добре е да премахнете месото, да се навиете в осолено брашно и да се запържвате от три или четири минути от двете страни, така че повърхността да стане кафява. По това време пригответе соса. За да направите това, запържете в три големи лъжици масло на същото количество брашно, след това добавете малко кетчуп (40 гр.), Сто грама бульон и сухо вино. Оставете да заври и непрекъснато разбърквайте. Сосът трябва леко да се сгъсти. Изсипете го върху говеждото и го сложете във фурната. Гответе четиридесет минути.

Телешко печено във фурната "За вечеря"

Изисква парче месо с тегло петстотин грама. В него с остър нож, за да направи голям брой разфасовки и намажете плътно със сол. След това подгответе маринатата. Смесете една голяма лъжица чесън на прах, черен пипер, суха горчица, зехтин, мед, джинджифил, копър със соев сос (сто грама) и три големи лъжици оцет. Сложете месо цяла нощ. Пече се във фолио за два часа при 160 градуса.

Приятно апетит!