Необичайни закуски: функции за готвене, най-добри рецепти и препоръки.

Подготовка за празника - отговорен въпрос. И преди всичко се отнася до менюто. В крайна сметка, гостите решиха да се хранят и вкусни. За съжаление, при планирането на церемониална маса, е включен и традиционният начин на мислене: Оливие, „шуба”, салата с раци ... Най-често тази фантазия на домакини изсъхва. Но необичайната мезе, поднесена вместо традиционните скучни ястия, със сигурност ще задоволи много повече участниците на празника. В допълнение, ако закуските са направени от не тежки съставки, гостите ще бъдат доволни, но не и изядени. И те ще имат силата да танцуват и активно забавляват.

Необичайни предястие: рецепта за зеленчукови сандвичи

Хлябът и наденицата на стомаха падат силно. В допълнение, ние често ядем такива примитивни „деликатеси“ и в делничните дни. Но ако замените тиквичките и доматите, получавате предястие необичайно, красиво и вкусно.

За нея, голяма тиквичка се нарязва на половин сантиметър дебели кръгове, тя се осолява и остарява за около пет минути - така че стъклото да има излишната влага. След това парчетата се потапят в брашно и се овкусяват в растително масло. След охлаждане на тиквички всяко парче се покрива с майонеза, където се изстисква чесън. Тънък кръг от пресен домат е прикрепен отгоре, покрит със слой и поръсен с нарязан магданоз и копър. Половин час в хладилника - и на масата!

Готини пиперки

Зеленчуците обикновено правят най-различни, много вкусни празнични необичайни закуски. Любителите на сладък пипер със сигурност ще оценят такова ярко и вкусно ястие.

Две чушки с различни цветове се изрязват заедно и се освобождават от семената (дръжката не се прибира и също се разделя на две). Две месести домати се нарязват на големи резени, влагат се в чушки и се пекат с тях - две минути на скара ще са достатъчни. 200 грама овче сирене втрива, смесени с нарязани зеленчуци и три супени лъжици гъста заквасена сметана. Този пълнеж се добавя към доматите в "лодката". Събраната заедно красота се нагрява във фурната и се предлага на ентусиазирани гости.

За тези, които го харесват горещо

Много празнични закуски на празничната маса включват сирене. Един от най-успешните е "ролката", състояща се само от две съставки - бекон и сирене. Като последна мярка Сулугуни е съвършен. Тя трябва да се нарязва на блокове, които не са по-дебели от един сантиметър, да се увива в тънък парче бекон и да се запържва в тиган, докато сиренето започне да се топи, а „опаковката“ не получава приятен тен. Тази необичайна закуска се сервира веднага, така че трябва да го приготвите, когато гостите вече седят на масата. Имайте предвид, че "ролките" летят незабавно, така че домакинята ще трябва да направи повече от един подход към тавата.

Топла пилешка салата

Сред необичайни салати и мезета, рецептата, в която се смесват средиземноморските и азиатските традиции, е особено уважавана от ценителите. За разлика от повечето от останалите описани ястия, този път се подготвя много.

Първо трябва да направите марината за пиле. За нея се смесват половин супени лъжици натурален мед, половин чорапи от соев сос, лъжица Дижонска горчица и същото количество растително масло. Паунда от пилешко филе се нарязва на малки парчета и се поставя в състава за половин час. След това те се пекат до приятно златисто. След като извадите месото, сусама (половин лъжица) се изсипва в тигана и се приготвя с разбъркване на тих огън за около минута.

Сега семената се отделят за охлаждане. И има малко време за обелване на авокадо, отстраняване на кост от него и нарязване на плодовете на филийки. В купата за салати се прибавят пиле, рукола, авокадо и коприва. От двете супени лъжици винен оцет, зажарки от тигана, три натрошени скилидки чесън, сол и черен пипер се пълнят отново. Тя поръсва салата - и веднага се поставя в центъра на масата, на която гостите, привлечени от миризмите, вече очакват с нетърпение.

Пълнени яйца от пъдпъдъци

На специални дати се изискват най-запомнящите се, необичайни и вкусни закуски. Предлагаме за някоя годишнина да напълним пъдпъдъчи яйца. Работата трябва да бъде старателна, а съставките не са най-евтините, но масата ще бъде запомнена дълго време и ще получите заслужена слава на гениален кулинарен специалист.

Яйцата от пъдпъдъци се варят в продължение на пет минути, охлаждат се и се почистват. След това те се изрязват внимателно в напречна посока. Жълтъците се изваждат. Парче от осолена сьомга (можете също да вземете пъстърва) се разпада възможно най-малко. Копърът се подлага на същото третиране. Жълтъци се смачкаха с вилица. И трите компонента се смесват, към тях се добавя смачкано кремообразно сирене. Като подправки се използват само сол и смес от пет чушки. Получената маса се пълни с половинки от яйца, сгънати по двойки и закрепени с шиш. Сервира се върху листа от маруля.

Оригинална череша

Следващата закуска - необичайна и много апетитна - ще се хареса на любителите на морски дарове. За него 20 малки домати като чери домати се измиват и сушат. На всеки зеленчук върхът се отрязва и пулпата излиза навън. Получените чаши вътре са леко осолени и наклонени върху салфетка, за да се натрупа излишък от сок. Две дузини скариди се приготвят по правилата, охлаждат се и се почистват. Cherry спринцовка сладкарски изделия, пълни с крема сирене, скариди остана в него - и предястието е готова за ядене.

Правите цаца

Тези малки риби често украсяват празника. Но, за съжаление, по най-примитивния начин. Хляб, масло, цаца - това, разбира се, е и вкусно, но искам още нещо! Вашето внимание е поканено на необичайна и невероятно апетитна мезе. Тя ще изисква черен хляб, нарязан на тънки филийки. Те трябва или да се запържват от двете страни, или да преминават през тостер, ако имате такъв. Всеки парче се втрива с чесън, а зелените се нарязват на ситно и пречат на майонезата. Хлебчетата се разстилават с готовата маса, върху нея се изсича нарязан на резени осолена краставица, върху която се поставят подобни чаши от твърдо сварено яйце, а на върха на „пирамидата” се поставят цаца.

Херинга в празничен

И отново за рибата. Херинга също често "остава" на празнични маси. Като правило, като скучен като цаца, че е с лук и растително масло. Като опция - като един от компонентите на много "шуба". Но можете да го направите наистина вкусно ястие!

Първото нещо, което приготвя средно морков и едно голямо яйце. Рибата се реже. Трябва да се опитаме да извадим дори малки кости от трупа. Морковите и яйцата се нарязват на кубчета. Просто смачкайте свежа краставица с размера на морков и половин чушка.

Следващата стъпка е разреждане на желатин. Неговата нужда от супена лъжица, която се излива половин чаша вряща вода. Когато желатинът "се разпръсне" и водата се охлади малко, към купата се прибавят четири лъжици майонеза. Всичко това е добре смесено, и се нарязват нарязаното яйце и всички зеленчуци, с изключение на краставиците, както и нарязаните зеленчуци. Сместа се отстранява в хладилника - само за кратко време, до леко сгъстяване.

Сега изгради. На филма се нанася едно филе от херинга, горната част се намокри от влага, половината от желатина с включвания се разпределя върху нея. Краставиците се поставят отгоре, втората половина от сместа и накрая оставащото филе от херинга се поставя върху тях. Всичко това е плътно опаковано във филм и оставено за една нощ в хладилника. На сутринта филмът се отстранява, херингата с добавките се изрязва - и върху ястието се поставя вкусна закуска.

Маслини в тесто

Бирата е обичана от много мъже и жени. А на тази пияна напитка определено трябва да „хрипате“ нещо. Пазарните чипове, ядки и закуски са натоварени и не можете да ги наречете полезни. По-добре е да се изгради необичайно бирени закуски сами. Едно от най-добрите маслини (или маслини) в тестото. Купи се обичайното готово тесто. Докато се размразява, течността се изцежда от пълнежа и се разпрашава със смес от червен пипер, босилек, смлян пипер и розмарин. Тестото се навива на тънък слой и се нарязва на квадратчета със страна 6 см (приблизително). Малко парче шунка (може да бъде мазнина) се нарязва на тънки филийки и след това на малки парченца. На всяка част от тестото се поставя шунка, отгоре - маслина. Връхчетата на тестото се закопчават като възел, лека закуска се поставя на печене, изкарва се с пергамент - и във фурната за четвърт час. Под закуска за бира излита за миг!