Видове лук с снимки и описания

Лукът (Allium) в крайградските райони може да се отглежда за сочни глави или пера. Има много видове градински култури. Най-често, летен лук се отглеждат, разбира се, лук. Праз, лук и батун също са много популярни сред градинарите. Понякога в градините на руските летни жители могат да се видят доста редки шници и слизуни, както и някои други, много малко известни видове лук.

Малко история

Представители на рода Allium в природата расте само огромна сума. Отговорът на въпроса колко много познати учени от лук е колосален брой. В специализираната литература днес са описани повече от 900 от най-разнообразните представители от този вид. Известно е, че всички луковици растат предимно в Северното полукълбо. В дивата природа тези растения се срещат както в горите, така и в степите. С всичко това обаче само 228 сорта лук се считат за подходящи за отглеждане на зеленчуци.

Хората започнали да отглеждат тази култура отдавна. Историците са успели да установят, например, че в Европа това растение е било използвано като храна през бронзовата епоха. В Русия лукът започва да расте и в древността - преди около 1000 години. И разбира се, тази култура е много популярна сред руските летни жители и днес. По-нататък в статията ще разгледаме видовете лук, които руските производители растат в наше време (със снимки).

Repka

Това забележително относително непретенциозно растение култивира по-голямата част от лятните жители на Русия. Това е лук - вид, който е лидер по популярност у нас сред другите представители на рода Allium. Това растение се отглежда главно върху главите. Но ако искате да приготвите всички видове вкусни ястия, можете да използвате младите зеленчуци от лупа.

Култивирани в къщите на този сорт за доста проста технология. През първата година, градинари сеят лук семена - chernushka. За следващия сезон на леглата се засаждат малки глави, които се наричат ​​севка. Видът на лука понякога може да се отглежда по различен начин. Някои видове ряпа са едногодишни. Главите на тези лук могат да достигнат доста големи размери още през първата година на отглеждане. Поради това сортовете от тази група се отглеждат просто от Чернушка.

Известно е, че този вид лук в Русия започва да се култивира още в древността. Дори това растение получи името си за сходството на главата с някога популярната ряпа сред селяните.

Топ класове

Предимствата на лука, в допълнение към непретенциозност, градинари включват високи добиви и отличен вкус на плода. Разбира се, има много разновидности на тази култура, тъй като всъщност е най-популярната в Русия. Изборът в това отношение сред летни жители е просто огромен.

Най-добрите сортове лук се считат за:

• жълта каба;

• бяла снежна топка;

• Червен червен барон.

праз-лук

Този вид е по-малко популярен в Русия от лука. Но в Европа в областите най-често се е отглеждал праз. Този лук е особено популярен в Обединеното кралство. В момента този завод е дори един от националните символи на Уелс.

Праз - изглед расте лук който има някои от неговите характеристики. Вегетационният период на този вид е много дълъг. Затова в руския климат порето обикновено се отглежда по метода на разсад. Семената на това растение се засяват в кутии в края на февруари или началото на март. В открито земята отглеждат праз, прехвърлени в края на май.

През лятото този вид зелен лук, за разлика от лука, не само трябва да се полива, разчиства и разхлабва. Праз също трябва да се размърда. Тази операция е необходима, за да се постигне възможно най-дълго падане подземна зелена ядлива част.

Най-добрите сортове праз

Този интересен вид лук преди около 50 години на практика не се отглеждаше у нас. Днес обаче много летни жители строят праз. И разбира се, в момента има доста различни видове лук за продажба. За отглеждане в страни от дадена страна можете да изберете например праз:

• Веста;

• слон;

• Karantansky.

Сортът Веста принадлежи към групата на ранните. Отглеждани от местни развъдчици. Този лък расте много силно и високо - до 1,5 м. В същото време дължината на продуктивната подземна част е около 30 см.

Bow Elephant, както може да се съди по името, също расте много. Масата на продуктивната част от този средно-сезонен сорт може да достигне до 250 грама.

Карантански е един от най-старите сортове праз. Лукът е закъснял и се препоръчва сеитбата на разсад 70 дни преди засаждане на открито. Масата на подземната ядивна част на този праз може да бъде 200-300 g.

вид дребен лук

Ако лукът е най-почитаният във Великобритания, то този вид лук е най-популярният във Франция. Особеност на шалот е, че много често се използва за приготвяне на вкусни ястия. Във френската кухня това растение е получило най-разпространеното.

Всъщност, лук-шалот е вид лук от многостранен тип. Расте тази култура в зеленчукови градини най-често като две години. Главите на този сорт приличат на обикновени луковици на ряпа. Но в същото време те също приличат на чесън - те се разделят на „карамфил“.

Руските градинари често наричат ​​този сорт "семейство". Всяко растение шалот може да произвежда до 12 малки глави на карамфил. В същото време и двете лукови крушки от тази култура и нейната зелена маса могат да се използват за готвене.

Най-популярни сортове

Въпреки че шалот в нашата страна не е толкова популярен като ряпа, той е известен на местните градинари доста дълго време. И градинари, разбира се, растат много разновидности на тази култура.

Сред предимствата на шалот, между другото, са и градинарите да могат да отглеждат нови пера много бързо, вместо старите. Много разновидности на този лук имат такава отличителна черта. Например, просто огромно количество зеленина за сезона може да даде шалот:

• Guran;

• крепост;

• Семейство.

В студените райони, шалот сибирски кехлибар също е много популярен.

уелски

Този изглед многогодишен лук по друг начин те се наричат ​​юмрук или татар. В Русия, батун е доста популярна култура. Този лук се оценява предимно за много висок процент вещества, полезни за човешкото тяло.

Батуновите храсти стават много дебели. В този случай перата на този лък и всъщност донякъде напомнят на вътрешната куха мелодия. Дължината на зеления батун е значителна. По височина перата на този лук може да нарасне до 60 см. При отглеждането на този сорт е важно да не се допуска цъфтеж. Появата на стрели върху растенията, за съжаление, оказва много негативен ефект върху вкуса на палтовите пера.

Какъв вид растение?

Културата в руския климат, този лък обикновено дава много добро. Но най-доброто от всички за отглеждане по страни в страната ни са подходящи, според градинарите, следните сортове батун:

• Руска зима - устойчиви на замръзване лук със средна зрялост със сладко-зелени;

• Гигант - устойчив на студ сорт с месести стъбла;

• Сережа е най-ранният сорт с синкаво-зелени стъбла.

Schnitt

Градинарите от този вид лук, включително и домашните, се отглеждат заради листа, които имат слаб деликатен вкус. По друг начин, този лук се нарича длето, ресторант, трибулка. Вътрешните градинари отглеждат две основни разновидности на този лук:

• Централна руска;

• сибирски

Първият вид лук се характеризира с бърз растеж на зелена маса и силна гъстота. Сибирският сорт се характеризира с по-големи листа. Не се притеснява твърде много.

В земеделските стопанства за озеленяване и в дворовете на селските къщи понякога се увеличава и бордюра. Това е доста грандиозно декоративно излъчване на лук. Растението е ценено от градинарите предимно заради красивите си цветя и ярки зелени.

Топ Шнитс

В Русия този вид също не е особено популярен. Но дори и този лук понякога се отглежда от местни летни жители. В същото време най-често в градините на руски градинари можете да видите такива сортове на chornit

• Medonos с полу-остър вкус;

• Крокуси със средно големи листа;

• Chemal - ранен сорт с остри зелени;

• Бохемия, характеризираща се с високи добиви.

Шнит всъщност, за съжаление, е сравнително рядък вид лук за Русия. Както снимката с описанието, така и популярните му разновидности, бяха представени от нас на читателя по-горе. И може би, след като се „запознаха” с тези лук по-близо, местните градинари, които все още не са имали време да оценят нейните заслуги, все още ще се интересуват от тях и ще се опитат да ги отглеждат в имота си. Във всеки случай, този плодоносен и непретенциозен лук най-вероятно няма да се превърне в разочарование за градинаря, когато се култивира на дача.

Какви видове лук са все още: слизун

Това също е доста рядко и интересно разнообразие от местни градинари, отглеждани заради ароматното му, приятно на вкуса на зеленината. Особеността на слизуна е, наред с други неща, че може да расте до 5 години на същото място. Предимствата на тази градинари от лук включват ранната му зрялост. Пера от този лук се появяват по-рано през пролетта, отколкото при всеки друг вид.

Името на това растение е получено от факта, че при счупване от неговите стъбла се появяват капки сок - „сълзи”. Освен това слизунът е също отлично медоносно растение. Ароматните пера от този лук са способни да растат с доста висока скорост през цялата година.

Някои градинари растат слизун не за консумация от човека, а като декоративно растение. През втората година от такава крушка расте мощна стрела с голямо съцветие от ярък лилав цвят.

Сортове слизуна

Развъдчиците обръщат голямо внимание на този прекрасен лук. Има много разновидности на слизуна. Най-добрите градинари са:

• лидер;

• чар;

• Грийн.

Лук Лидер е подходящ за отглеждане във всички региони на страната. Този сорт принадлежи към салатна група. Листата на този слизун са плоски и доста широки - до 2 см. Предимствата на този сорт включват преди всичко приятния вкус на сочната му зеленина.

Slizun Charm е оттеглена през 2005 г. Градинарите ядат зеленчуци само пресни. Листата от този сорт са по-малки от лидера. Но в същото време те съдържат повече сухо вещество, както и захар.

В края на миналия век новоземирски развъдчици са отглеждани сортове Зелено. Неговите предимства включват преди всичко много нежна и сочна зелена маса. Също така предимството на зеления сорт е високият добив.

Ароматизиран лук

Този тип лък наскоро спечели сърцата на много местни летни жители. Неговите тънки зелени стрели могат да се видят днес в градините на руските градинари често. Става въпрос за този представител на рода Allium и да поговорим по-нататък - ще дадем неговото описание със снимка. Името на вида лук “ароматен” много точно отразява една от основните му биологични особености - много приятен и силен аромат на цветя. По друг начин, този лук се нарича още китайски или миризлив. Пера от този вид стават тънки и къси. В същото време главата на ароматния лук е само с 1.5 см удебеляване на стеблото, а местните летни жители отглеждат този сорт заради зеленината, въпреки че всички части на растението са годни за консумация.

Този лук се използва не само за приготвяне на салати. От дълго време се използва в народната медицина. Използват се инфузии или отвари върху перата от сладък лук, например за заболявания като бъбречна недостатъчност или уринарна инконтиненция. Впечатлете зелената маса на това растение и възпалението на стомаха. Също така инфузии от ароматен лук премахват болката при натъртвания.

Кои са най-популярните сортове?

Има само две основни разновидности на този лук - монголски и китайски. При растенията от първия вид листата се свиват. Китайският ароматен лук се развива по-бавно, но и изглежда по-мощен.

Нямаше много разновидности на този тип култура. Вътрешни градинари растат, например, най-вече само ароматно лук Stargazer. Добивът на този сорт е около 2-3 кг на 1 м2. Стрелците на Stargaze започват да се срязват през втората година на отглеждане. Сред предимствата на това разнообразие, градинарите, наред с други неща, носят лек гребен вкус на сочна, зеленина, която с времето не става по-груба.

Поклони на много нива

Този вид се отглежда и от някои руски летни жители в крайградските райони. Многослойният лук се отглежда в повечето случаи в името на вкусното си перо. Този вид се размножава от ефирни луковици. Особеност на многостепенния лук, наред с други неща, е, че подземната й част никога не попада в състояние на покой.

Най-добрите сортове за Русия

С подходяща агротехнология, многопластовият лук може да расте зелена маса от ранна пролет до късна есен. Отглеждането на този сорт се основава на плодородни почви. В грижата за това растение, градинарите го смятат за доста капризен.

Вътрешните градинари на техните парцели растат предимно само три разновидности на многостепенния лук:

• Челябинск, отличен за отглеждане, включително в райони с високо рисково земеделие;

• Лик, изтласкващ първите зеленини почти веднага след размразяването в снега;

• Памет, от която само една крушка може да нарасне до 6 кг зелени.

Puchhu

Някои местни градинари отглеждат на своите парцели и много редки видове лук. Имената и снимките, описващи такива представители на рода Allium, ще бъдат представени на читателя по-късно в статията.

Например, доста рядко, но понякога все още понякога отглеждани от руски градинари, видът е застаряващ лук puchhu. В дивата природа тази интересна култура расте в Югоизточна Азия. Особено популярен е този лук в Корея. За готвене на салати се използват пресни зеленчуци. Също така на изток често се добавя към супите.

Тесните листа на този лук могат да растат до височина 30-60 см. Главите му са конични. Смята се, че за да яде този лук е много полезно. Зелената маса на пучу има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, отличава се с диуретично и анти-сцинтилационно действие.

Puchu видове

Сортовете на това растение, което все още се смята за най-диво, за съжаление, не са извлечени. Но има няколко интересни разновидности:

• Европейски с дълги тесни листа;

• Забайкалски, образувайки мощен храст;

• Алтай-Саян с къси прави листа;

• Далечния изток с дълги пера, увити в спирала.

Наклонен лък

Това също е доста рядко, но много интересно разнообразие. Косите лук също се наричат ​​чесън. Отличителна черта на този сорт са дългите, плоски листа и продълговата крушка с хълмисти люспи.

В допълнение, косо лук е много добър за отглеждане, включително в руския климат. Семената му във всеки случай имат време да узреят дори и за кратко лято. Тази екзотична култура е спечелила популярност сред летни жители преди всичко за оригиналния аромат на листа.

Този вид лук се отглежда върху зеленчуци. В този случай най-често перата на това растение се използват за приготвяне на месни ястия. В този случай лукът обикновено се заменя с чесън. Тази култура може да расте на едно място в продължение на няколко години. Обикновено този лук се трансплантира на друго легло през четвъртата година на отглеждане.

Популярни сортове

Биолозите смятат косовия лук за реликтно растение, което се появява на земята в праисторически времена. Вкусът на зелените на тази култура е наистина много приятен. Местните градинари обикновено растат само един сорт от този лук - Начинаещ от средния период на узряване. Листата на това растение могат да достигнат дължина от 30 см. В същото време те имат тъмнозелен цвят без восъчни отлагания.

Ъглови лък

Този вид в дивата природа е често срещан в Украйна, Беларус и Източна Европа. Листата на това растение се изкривяват тясно линейно. Иначе, този вид лук се нарича чесън. Главите на тази култура са годни за консумация, но много малки.

Градинарите включват издръжливостта на студена толерантност и непретенциозност към предимствата на ъгловите лук. Единственото нещо - когато се отглеждат в градината условия, този вид трябва да се полива достатъчно често. Засушаването ъглово лук не харесва.

Летните обитатели често култивират тази интересна култура просто заради полезните свойства на зелената маса. Също така ъглови лук в крайградските зони могат да се отглеждат като декоративно растение.

Защо си струва да се отглежда лук

Така открихме какви видове лук се отглеждат днес. Снимки, описващи популярните и не много често срещани членове на рода Allium, бяха дадени от нас по-горе в статията. Сортове на тази популярна култура градина, следователно, има само огромна сума.

Растителният лук при градинарите е много популярен. Зелените части и глави на тази култура могат да се консумират както пресни, така и варени, пържени или печени. Известно е, че главите и перата на почти всички видове и разновидности на лука имат горчив вкус. Въпреки това, тази естествена захар в тъканите на тази култура съдържа повече от круши и ябълки. По размер на витамини, тази градина растение, разбира се, надминава почти всички други, отглеждани в летни вили.

Много видове лук се използват не само за приготвяне на различни видове ястия, но и за лечение на болести. В това отношение дори редовна, добре позната ряпа може да бъде полезна. Например, смята се, че хората, които ядат 100 грама такъв лук на ден сурови, просто не могат да вземат абсолютно никаква инфекция.

В нашата страна тази култура всъщност е много популярна. Отглеждани като обикновени градинари, както и земеделски производители или големи земеделски стопанства в Руската федерация, различни видове лук. В момента Русия е един от най-големите износители на тази култура в света. В същото време потреблението на лук на глава от населението у нас е 11 кг годишно.