Видове торти за рожден ден за дете

Тортите са неразделна част от рождения ден на детето. Всички деца, без изключение, обичат сладкиши и празнична торта двойно щастлив. Как може родителите да се ориентират в огромно разнообразие от сладки десерти и да изберат най-вкусните и здравословни? Ще разберем тази статия! И разберете какви са видове торти, имена и снимки даваме техните орнаменти.

Първото нещо, на което купувачите трябва да обърнат внимание, е срокът на годност на тортата. Ако изтича утре или след утрешния ден, по-добре е да не купувате този десерт. Не гледайте датата на началото на повредата, а на датата на производство. Вземете тортите с датата на производство в деня на покупката.

Видове полуготови продукти за торти

Видовете торти се делят основно на следните подвидове:

• Бисквитена. В основата на тях - торта

Такива полуфабрикати идват с различни добавки или без тях. Тестото за тортата може да бъде какао, смлени ядки, кокос, масло, ароматни есенции или нещо друго. Много важно е да се използва само висококачествено пшенично брашно за такава основа. Бисквитата няма да се получи от брашно от друг сорт, ако към нея не се добави 1/4 част от картофено нишесте.

• Пясък. Основата е пясъчен полуфабрикат.

Такива торти дори в тортата имат голямо количество захар и мазнини - гранулирана захар (или в някои случаи фруктоза), масло, а също и яйца от пиле (или меланж в широка продукция).

• Надигна се. В основата на слоести полуготови продукти.

Тези торти изобщо не съдържат захар. Подобно на бисквитите, за тези сладкиши се взема само висококачествено пшенично брашно. Тестото съдържа много мазнини (масло или маргарин) - 450 г мазнини се вземат за 650 г брашно.

• Захарни торти. В сърцето на полуфабрикати.

Тези торти вътре имат кухо пространство, което се образува в процеса на специално тесто за месене, въвеждане на добре дефинирани продукти и специален метод за печене. В тортата за яйчен крем няма никакъв прах за печене или дрожди. А кухото пространство е пълно с крем.

Може да има следните видове торти:

• въздух;
• захар;
• kroshkovye.

(Тигърските мустаци на снимката са дълги спагети).

форма

Формата на видовете торти може да бъде:

1. Кръгла.
2. Square.
3. Фигурални.

За такива десерти те или пекат сладкиши в специални форми (квадратни, кръгли или къдрави), или нарязани вече печени и охладени според даден модел.

Довършителни полуфабрикати

Видовете торти също се разделят на използваните довършителни продукти. Това са различни кремове - масло, масло, стъкло, протеин или яйчен крем, заквасена сметана или кисело мляко.

Торти могат да бъдат запечени суфле.

Топ тортите са декорирани според празника. Видове торти за рожден ден:

• под формата на животно - едно дете, котенце, кученце и т.н .;
• с импрегнирани в цвят бисквити или сладки мастика;
• с кремави цветя и декорации, изработени от разноцветни сладкиши (за момичета);
• под формата на какавида или карета.

импрегниране

Видовете торти за рожден ден са различни и импрегнирани.

Какво може да бъде напоена торта? Различни сиропи, течни конфитюри или подсладено кондензирано мляко (собствено или магазинно). Алкохолният компонент често се добавя към тази част от сладкишите. Нейната малко - обикновено няколко капки. Въпреки това, трябва да разгледате състава на продуктите на етикета, за да видите дали има бренди, бяло десертно вино или ром.

Имена на торти

В магазините можете да намерите много торти с различни имена, какво е вътре в тях? Да разберем най-популярните. И така, имената на видовете торти:

• "Зебра" - изработена от бисквити или желирани сметана полуготови продукти на пясъчна основа, задължително от тесто от два цвята - бежово и кафяво. За торта вземете какао, разтопен шоколад или разтворимо кафе.
• "Брауни" - полуготови бисквити с много какао, ако имате крем, то определено е шоколад.
• "Медена торта" - тънки пясъчни торти с мед, напоен с яйчен крем, направен от мляко и масло.
• "Тарамису" - въздушна торта, често със сладко сирене маскарпоне.
• "Птиче мляко" - протеинова торта, ефирен бял крем в шоколадова глазура.
• "Прага" - бисквити десерт с шоколадов крем, покрит с пудра с какао.
• "Enchantress" - два слоя бисквити, между които сметана масло, тортата е покрита с шоколадова глазура.
• "Anthill" - мляно сладкишче с масло и допълнителна съставка - стафиди или смлени ядки.
• "Наполеон" - кюфтета с масло сметана, поръсена с трохи от печена база.
• "Заквасена сметана" - сметана в торта на базата на заквасена сметана (заквасена сметана с различно съдържание на мазнини се използва в различни рецепти).
• "Три шоколад" - за рецептата вземат три вида шоколад: горчив, тъмен и млечни.

Външен вид: декорации

Декорациите върху тортата могат да бъдат направени от парчета от основни полуготови продукти с оцветена импрегнация и сметана.

Често готвачите на сладкиши използват сладка мастика, от която оформят всичко, като мек пластилин, използвайки хранителни багрила.

Шоколадовите фигурки са направени от разтопени плочки. Течният продукт се излива в матрица за голяма фигура или фолио за храна със специфичен модел или шарка. След това замръзва в хладилника и се поставя извън формата на тортата.

На тортата могат да се поставят и готови декорации: малки шоколадови или мармеладни бонбони, карамел, оцветени сладкарски изделия с трохи или под формата на мъниста, цветя.

Мастика: описание и подготовка

простият рецепта от мастика като се използва гранулирана захар или прах.

съставки:

• 250 g пудра захар;
• 2 супени лъжици. л. вода;
• 1/2 ч.л. желатин или агар-агар;
• 1/2 ч.л. лимонов сок или лимонена киселина;
• щипка ванилин;
• цветни храни.

Получаване:

1. Накиснете желатина във вода за четвърт час. След това леко се загрява и се добавят останалите съставки.
2. Масата се разбърква, докато стане хомогенна. Не е възможно да се затопли мастика за дълго време, в противен случай ще се разпадне и ще се счупи при формоването.
3. Накрая се добавят оцветители, разстилащи мастика в различни купи. Всеки резервоар има собствен цвят.

Също така правят мастика с естествен мед, мляко, шоколад или меко бяло зеле.

За формоване мастични орнаменти Използват се специални форми, резбовани ножове и кулинарни пакети.

Рецепта за торта

Даваме пример за една от най-простите кексове - бисквита със сметана за масло и импрегниране на сироп от ананас.

Съставки за бисквити (за 1 кг):

• 300 g пшенично брашно;
• 4 супени лъжици. л. картофено нишесте;
• 350 грама захар;
• 15 яйца (общото им тегло без черупки ще бъде около 570 g).

Получаване:

1. Разбийте яйцата със захар за 15-25 минути, първо при първата скорост на миксера, след това увеличете скоростта.
2. Добавете брашното, пресято с нишесте и бързо месете буйното тесто.
3. Пече се под формата на 180 ° С в продължение на 40-45 минути.
4. След това извадете и поставете на скара, така че бисквита се охлажда добре.

Съставки за сметана за масло:

• 200 g масло;
• 1 ч. Л. ванилин;
• 200 g захар;
• 2 пилешки яйца.

Получаване:

1. Добавете ванилин и 2-3 супени лъжици към захарта. л. вода. Разбърква се и се кипва гъст сироп. Охладете го малко.
2. Леко разбъркайте мекото масло за консистенция.
3. Разбийте яйцата на първа скорост, след това на втора, трета и четвърта. След 10-15 минути, преминете към първата скорост и се налива тънък поток захарен сироп. След това въведете маслото.
4. Само няколко секунди разбиване - и сметана е готова.

Сега вземете тортата:

1. Торта нарязана на две части. Наситени с консервирани ананас сироп.
2. Смажете с маслен крем и сгънете ананасовите филийки. Добавете торти.
3. Топ с шоколадова глазура - разтопен шоколад с масло и ванилия във водна баня.

Сега знаете видовете торти, техните имена и снимки. Стъпка по стъпка рецепти от снимката се състоят в приготвяне на полуготови продукти. Това са основите, кремът за сандвичи, импрегниране, глазура и декорации за декориране на тортата. С всичко това се срещнахме в нашата статия.