Вкусна коледна торта: Рецепти за готвене

Коледа е един от най-важните и почитани християнски празници, които са установили вековни традиции. Той се празнува в нощта на 6 януари, събирайки се около голяма семейна маса. Тъй като предшества строг шестдневен пост, който завършва с Бъдни вечер, на тази почивка всяка домакиня се опитва да нахрани гостите си по-вкусно. След традиционна кутя, салати и основни ястия, на масата винаги се сервира коледна торта. В днешната статия ще намерите някои интересни рецепти на подобни сладкиши.

"Коледна къща"

Тази рецепта е интересна, защото не включва топлинна обработка. Освен това в състава на този десерт има достатъчно количество ядки и плодове, което го прави особено привлекателен за малки сладки зъби. За да създадете това коледна торта ще ви трябва:

• Килограм извара.
• 20 бисквити.
• 2 супени лъжици. л. тръстикова захар.
• 100 грама шоколад.
• 2 супени лъжици. л. пастьоризирано мляко.
• 2 киви.
• 1 супена лъжица. л. какао (в прах).
• Ядки, сушени кайсии и стафиди (на вкус).
• Крем, пудра захар и портокалова кора.

Описание на технологията

Чистата извара се съчетава със сладък пясък и се разделя на две неравни части. По-малката е оцветена с прахообразно какао, а земята е с натрошени ядки, накиснати сушени плодове и цитрусови кори.

На повърхността на дъската за рязане, облицована с полиетилен храна, изложи четири pechenyushki, за кратко напоена с топло мляко. След това те са грижливо намазани с извара, смесена със сушени плодове и ядки. Четири други бисквитки и киви кръгове са изложени отгоре. Всичко това отново покрива продукти от тесто от печиво и извара. От страните образуват стените на къщата, а отгоре се създава покрив от останалите бисквитки. Готовият десерт се излива върху пудра, състояща се от разтопен шоколад и мляко. Покривът на къщата е украсен с бита сметана, имитираща сняг, а прозорците са направени от портокалови кори. Преди сервиране се поръсва със сладък прах.

Торта "Коледно лого" с пълнеж от череша

Този вкусен и ароматен десерт се приготвя по доста сложен метод. Тъй като включва много различни компоненти, проверете предварително дали имате под ръка:

• 90 грама брашно.
• 4 пилешки яйца.
• 120 грама тръстикова захар.
• 1 ч. Л. бакпулвер.
• 30 грама какао на прах.

Всичко това е необходимо, за да се изпече бисквитена основа за тортата „Коледен лог”. Рецептата за този десерт предполага наличието на пълнеж от вишна, която включва:

• 50 грама захар от захарна тръстика.
• 200 милилитра 30% крем.
• 250 грама замразени череши.
• 1.5 Чл. л. царевично (или картофено) нишесте.
• 250 грама извара.
• Ванилова захар.

За приготвяне на шоколадови кървачи трябва да намерите на пръстите си:

• 8 супени лъжици. л. кристална захар.
• 4 супени лъжици. л. пастьоризирано краве мляко.
• 3 супени лъжици. л. какао на прах (със слайд).
• 2 супени лъжици. л. меко масло.

За украса на крайния продукт, запас в някои кокосов орех, пудра захар и тъмен шоколад.

Технология на готвене

След като се справихте с необходимите съставки, за да възпроизведете рецептата за тортата „Коледен лог“, чиято снимка може да намерите в тази публикация, трябва да започнете самият процес. Яйцата се комбинират със захар и се разбиват в буйна пяна. След това насипните съставки се въвеждат там и се смесват внимателно. Полученото тесто се разстила на дъното на тава за печене, предпазливо облицована с пергамент, и се подравнява така, че да се направи правоъгълник. Печете торта при 190 градуса за около четвърт час.

Зачервената торта лежеше на кърпа и навиваше на руло. Веднага щом се охлади, се намазва със сметана, която се състои от пюре, сметана, ванилин и захар. Най-разпространява се размразени череши, сварени с малко количество царевично нишесте. Всичко това отново се навива в руло, без да забравяме да разделим хартия за печене. Готовият продукт се залива с глазура от мляко, захар, какао и масло, след което се украсява с кокосов орех, сладък прах и шоколадови стружки.

"Коледна нощ"

Този невероятен вкусен десерт е изключително успешна комбинация от шоколадов кекс и ядки от целувка. Към него се придава специален акцент от въздушен крем, с който се пропускат тортите. За да го направите, трябва:

• 6 жълтъка.
• Чаша захар.
• 200 грама мляко маргарин.
• 3 супени лъжици. л. какао (в прах).
• 1 ч. Л. сода за хляб.
• 1,5 чаши висококачествено пшенично брашно.

Всичко това е необходимо за бисквитата, която е част от коледната торта. За да направите целувка, трябва да се подготвите предварително:

• 6 белтъка.
• 300 грама захар от захарна тръстика.
• Чаша ситно нарязани орехи.

За да разбиете крема, трябва:

• Килограм масло.
• Банка на сурово сгъстено мляко.

Алгоритъм за действие

Започнете да готвите този десерт трябва да бъде с шоколадов торта гъба. За да направите това, бийте яйчните жълтъци със сладък пясък, а след това комбинирайте с разтопен маргарин, сода, какао и брашно. От полученото тесто печете три кекса и ги извадете настрани.

Сега е време да направим някои целувки. За да го получи, победи 3 протеини с половината от наличната захар. Получената силна пяна се смесва внимателно с парче нарязани ядки и се пече на много ниска температура за около два часа. По същия начин, идват с останалите съставки. Готовите торти са равномерно покрити със сметана, направена от масло и кондензирано мляко, и се поставят един върху друг, редуващи се бисквити и целувки.

Плодова коледна торта

Този ароматен и вкусен десерт ще бъде истинска украса на вашата маса. Той се състои от мека кейк, намазана с гъст сладко и плодов декор. За да подготвите такова лечение, ще ви е необходимо:

• 400 грама висококачествено масло.
• 6 яйца
• 50 грама захаросан джинджифил.
• 2 ч. Л. прах канела.
• 400 грама захар.
• 200 милилитра ром.
• 200 грама сушени плодове.
• 2 портокали.
• 2 ч. Л. джинджифил.
• 4 супени лъжици. л. ракия.
• 180 грама пекани.
• 2 ч. Л. бакпулвер.
• 480 грама брашно.

За да украсите коледната торта, рецептата от снимката на която можете да видите в днешната статия, ще ви трябва мастика, пудра захар, конфитюр, всякакви плодове и плодове.

Последователност от действия

Маслото се смесва със захар и се разбива до бяла сладка маса. След това се добавят портокалова кора, цитрусов сок, яйца, ракия и подправки. В получената смес се инжектира брашно, бакпулвер, нарязани ядки и парчета сушени плодове, предварително накиснати в ром.

Готовото тесто се разстила в намаслена форма и се пече при умерена температура. Запечената торта се нарязва на половина и се покрива с дебело сладко. Горната част на десерта е направена с мастика и парчета плодове.

Медена торта

Този ароматен десерт се оказва изключително вкусен и нежен. Затова дори тези, които не ядат сладкиши, няма да се откажат от него. Тъй като тази рецепта за коледна торта предполага наличието на специфичен набор от хранителни стоки, проверете предварително дали имате под ръка:

• 250 грама захар от захарна тръстика.
• 2 супени лъжици. л. цвят мед.
• 600 грама висококачествено пшенично брашно.
• 2 пилешки яйца.
• 100 грама добър крем маргарин.
• 2 ч. Л. сода за хляб.
• 3 супени лъжици. л. ябълков оцет.
• 400 грама селско масло.
• 2 кутии варено кондензирано мляко.
• Половин чаша нарязани ядки.

Описание на процеса

Що се отнася до кондензирано мляко, можете да го купите вече варено, но много домакини предпочитат да си купят сурово мляко и да го обработват у дома. За да направите това, затворен буркан се поставя в тенджера, излива се със студена вода и се вари на слаб огън в продължение на три часа. По правило това време е напълно достатъчно, за да може кондензираното мляко да бъде напълно приготвено и да придобие богат червено-кафяв оттенък. След като се заемете с този етап, можете да се включите в тортата, необходима за сглобяване на коледна торта с мед (снимки от подобни десерти могат да се видят в днешната публикация). За да направите това, разбийте яйцата добре със захар, а след това ги комбинирайте с мед и маргарин и ги изпратете на включената чиния. Всичко това се загрява на бавен огън, не кипи, след което се изважда от горелката. В получената маса се инжектира сода, смесена с ябълков оцет и брашно.

Готовото тесто се меси добре, покрива се с капак и се оставя за един час на всяко топло място. След това се разделя на дванадесет равни части, разточва се на тънки кръгли пластове и се пече във фурната. Кафявата кора, намазана със сметана, състояща се от меко масло, бита с кондензирано мляко и се разстила един върху друг. Готовият продукт се поръсва с остатъци от натрошено печено тесто и нарязани ядки. За да направите медената празнична торта, направена от вас, по-нежна и богата, тя се изпраща в хладилника за един ден. През това време кремът почти напълно се абсорбира от тортите и им придава специална мекота. След 24 часа десертът може да бъде изваден от хладилника, нарязан на порции и сервиран на празнична трапеза.