Tsimlyanskoe вино: описание, състав, видове и ревюта

Винаги, виното се считало за питие на боговете. Никакъв празник или дори само една вечеря не можеше да мине без него. Виното е полезно в малки количества, запазва топлината на лозята, във всяка глътка съдържа аромата на лятото. Днес ние предлагаме да говорим за известните в Русия вино Tsimlyansk. От тази статия, можете да разберете историята на тези напитки, за производителя и видовете, ще бъдат представени прегледи на клиентите.

Исторически фон

През 1696 г. Петър I, в дневника си, пише, че Зимла е от дясната страна на Дон и е разпоредил там да се строят военни магазини. По същото време императорът оцени почвата на тази станица, сравнявайки го с земите на Рейн, където е видял огромни лозя. Петър обичаше вино и реших да поръча най-доброто. сортове грозде в Германия, Унгария и Франция той сам е засадил няколко храста, когато лозите пристигнали в Русия. Оттогава започва историята на вино Цимлянски, което е обичано не само от обикновени войници, но и от генерали и аристократи.

Официално първата бутилка напитка беше пусната през 1786 година. Вина, произведени в Руската империя, бяха известни на цялото благородство. Те са споменати в творбите на Александър Сергеевич Пушкин. Цимлянско вино се споменава в тридесет и втория стих от петата глава на поемата "Евгений Онегин".

Самуел Гмелин, който посети Дон през 1767 г., също оцени руското вино. В мемоарите на това пътуване той пише, че напитката е доста добра, не по-малка по вкус на изтъкнати европейски вина.

Кутузов, спечелил победа над Бонапарт, отбеляза събитието и с точно Цимлянско вино. Оттогава винопроизводството е достигнало ново ниво. Тази заслуга принадлежи на Матю Платонов, който, след като посети Париж след победата, заповяда на войниците да изберат най-добрите лози и да ги отведат в Русия. На Zimla, сортове се корени, pereopylylis със съществуващите и започна да дава богати и високо качество на добивите.

За производителя

OJSC Tsimlyansk Wines е компания, която е преживяла много преврати в Русия, счита се за истински дълъг черен дроб. През 2016 г. компанията е на 230 години. Тя промени много имена, но от 2001 г. насам тя вече е известна.

Фирма "Цимлянски вина" е най-големият производител на пенливи вина и шампанско в Дон. Това е единственото предприятие в света, което използва всички известни методи на шампанизация. В асортимента има повече от шестдесет вида алкохолни напитки, които включват не само неподвижни и пенливи вина, но и коняк. В линията на вината има ексклузивно вино от аборигенните червени сортове грозде, което се приготвя по стара казашка рецепта и се признава за наследство на Русия. Продуктите на компанията имат повече от двеста награди.

Технология на производството

Tsimlyansky винопроизводството доставя продуктите си в много страни, това вино е обичан не само от жителите на Русия. Отличителната черта на пакета е портретът на великия поет А. Пушкин. Надписът върху етикета гласи, че напитката е направена по стари казашки рецепти и технологии. Как се приготвя Tsimlyanskoe вино?

Първоначално технологията на производство беше доста проста, тъй като казаците не притежаваха необходимите умения за производство на вино. През есента те прибират, смилат върху обикновени решетки от дърво, поставят ферментационен материал в бъчви. През зимата напитката не може да ферментира, но през това време тя придоби уникален цвят. След месеци течността се филтрира и полученият сок се излива в бутилки, тапите се наливат със смола, така че напитката не се окислява. В тази форма виното Tsimlyan се съхранява допълнително и в бутилките се появяват естествени въздушни мехури. Така се оказа Tsimlyanskoe пенливо вино.

Разбира се, сега процесът на готвене е подобрен, но етапите остават същите и рецептата е запазена. Заводът е оборудван с най-новото оборудване, което ви позволява да увеличите производството.

Предлагаме да разгледаме няколко вида вина, за да се запознаем с техните характеристики. Прегледите за напитки ще бъдат публикувани в края на тази публикация.

Tsimlyanskoe сухо вино "Долината на Дон"

Това е бяло вино, чието алкохолно съдържание е тринадесет процента. За приготвянето на тази напитка бяха избрани гроздето Bianka, Rkatsiteli и Platovsky.

Цветът на това вино може да бъде блестящ, лимон златен, прозрачен. Неговият вкус е приятен, кисел, напомнящ за комбинация от грейпфрут с липа, има лек нюанс на присъствието на крем. Пие се много лесно, приятно и свежо, но не много изразително. Според мненията на потребителите това вино губи вкуса и аромата на вина Rkatsiteli monosortovymi.

сух червено вино "Долината на Дон"

За да се създаде питие с великолепен цвят, бяха събрани най-добрите реколти от сортовете Цимлянски черен, Каберне Совиньон и Саперави. Цвят хетерогенен, ярък рубин, брилянтен. Ароматът е богат и ярък, носят се къпини, сливи, сливови камъни, дрян, има нюанс на гуаш. Вкусът е не по-малко привлекателен, той е свеж, зрънце, сочен. Почувства се наличието на стафиди, кафе и сини сливи, послевкусът е сливов камък. Киселинността на напитката е добра, ще се хареса на всички любители на сухите червени вина. Идеален за пикници на открито и кафенета.

Розово сухо вино "Долината на Дон"

Приготвя напитка от сортовете Ркацители, Алиготе, Каберне Совиньон, Мерло и Пино Ноар. Цветът има светло розово, прозрачно вино, подходящо за романтична среща. Ароматът не е твърде интензивен, има ягода, букет от диви цветя и масло. Първоначално вкусът изглежда прост, не ярък, но приятен. Има нюанс от грейпфрут, ягода, лимонада, изворна вода. Целият вкус се разкрива в рамките на половин час, става наситен, мазна, появява се лек горчив наркотик и киселинност. Структурата е добра. Това Tsimlyanskoe вино е много питейна и привлекателна.

"Цимлянски черен"

Вино "Цимлянско черно" подходящи любители на сухия тип. За подготовката на тази невероятна напитка е взето клас Цимлянски черно грозде. Виното е надарено с интензивен тъмен рубинен цвят с виолетов оттенък. Това е едно от най-добрите напитки с международни награди и медали.

Ароматът е доста сложен, има няколко слоя, а интензивността му е средна. Първоначално се усещаха сини сливи, плодове със захар, арония и череша, омекотява вкуса с лек кремообразен оттенък. Виното е балансиран, плътен вкус, мазна структура, забелязани са копринени танини. На небцето се отбелязват плодове от касис, поръсени с канела. Финалът е приятен и дълготраен - череша и кожа.

Как да се пие вино?

Статията описва аромата и вкуса на виното, произведено в Дон. Но всички нюанси няма да бъдат отбелязани, ако не знаете как правилно да използвате тези отлични напитки. От очилата се препоръчва да се изберат онези, които са направени от прозрачно стъкло, за да се оцени напълно цвета. Характеристиките на вкуса се разгъват при охлаждане на вино до десет или седем градуса непосредствено преди сервиране. Храната също трябва да бъде избрана правилно, придържайки се към плана: морски дарове и птици ще се доближават до бяло вино, месни продукти до червено вино (не се счита за колбас). Паста, зеленчукови салати са идеални за всякакъв вид. В никакъв случай не служете с шоколад, той може напълно да разруши вкуса на виното.

Напитката не трябва да се консумира бързо, с големи глътки. Трябва да се наслаждавате, усещайки гъвкавостта на вкуса и вкуса. Tsimlyanskoe червено вино, бяло, розово, пенливо или тихо - висококачествена напитка, която трябва да бъде напълно разкрита.

Продажби на вино

За съжаление, не всеки град в нашата страна можете да си купите Tsimlyanskoe вино. Той е популярен в Москва, Ростов на Дон, Волгодонск. Неотдавна бяха открити представителства в Уфа, Самара, Нижни Новгород, Иркутск и някои други градове. Можете да си купите напитка чрез онлайн магазина на официалния сайт.

Tsimlyanskoe вино, както вече е написано, се продава не само в Русия, но и в чужбина, тя е наистина с високо качество и е популярна. Ако ще бъдете в Ростов на Дон, не забравяйте да посетите завода, редовно се провеждат дегустации, където ще можете да оцените вкуса на известния, приготвен по стари рецепти на вино.

Какво казват потребителите?

Отзивите за виното в Цимлянски са положителни. Потребителите пишат в коментарите, че не е много скъпо, не е по-ниско по качество от по-скъпите вносни напитки. Ценителите на това вино отбелязаха аромата и наситеността на цветовете и ненадминатия вкус. Не всички вина със средна цена могат да отговорят на всички изисквания за напитка.

Tsimlyanskoe вино за продажба в стъклени бутилки и в картонени кутии, които са удобни за пикник.