Рецептата за палачинки е проста и вкусна

Палачинки Рецепти от картофи

В нашата страна, палачинките са признати за едно от най-популярните чуждестранни ястия. Те идват от Беларус. В родната си страна това ястие се нарича картофени палачинки. Повечето хора смятат, че палачинките се приготвят много просто, но в действителност това не е така - само една грешна стъпка и те могат да станат сиви и лепкави. Голямото предимство на това ястие е, че всяка домакиня може да измисли своя уникална рецепта за картофени палачинки. Можете да ги приготвите с добавка на чесън и без брашно, със зелени и други различни начини. В тази статия ще говорим за това как да готвя палачинки за картофи според няколко рецепти. Всеки от тях е интересен по свой вкус.

Класическата рецепта за картофени палачинки

Необходими съставки:

• мляко - 100 мл;
• брашно - 30-50 грама;
• картофи - 4 броя;
• лук - едно нещо;
• едно яйце;
• сол (на вкус);
• растително масло.

Prigotolenie

Всички картофи трябва да бъдат добре измити и обелени, след това разтривайте върху фина ренде. Отстранете плочата с картофи за няколко минути встрани. За да не потъмнее, трябва веднага да се излее с мляко. Сега трябва да приготвите лук. Обелете и фино котлет. След това лукът се нуждае от няколко минути, за да се изпържи в масло. Когато стане прозрачен, свалете тенджерата от топлината. Изцедете млякото от картофа и го стиснете добре. След това добавете яйцето, солта, лука и брашното - разбъркайте добре всичко това. От получената маса се образуват палачинките и се запържват всяка от двете страни до златисто кафяво. Тези вкусни тортили се сервират горещи със заквасена сметана.

Картофени палачинки рецепта - картофени палачинки

Съставки за ястия:

• две яйца;
• картофи - 8 броя;
• растително масло;
• заквасена сметана (15% мазнина);
• сол (на вкус).

Готвене на картофени палачинки

Всички картофи трябва да бъдат измити, обелени, настъргани или смлени в комбайн. Получената маса трябва да се хвърли към гевгирката, за да се натрупа целия сок от него. След няколко минути в резервоара за сок трябва да се появи утайка от нишесте. Трябва да се добави към получената маса от картофи. След това добавете сол и яйца към нашето "тесто". След това разбъркайте добре всичко. Печем палачинките си в тиган, за предпочитане от чугун, в растително масло. Ако няма чугун, след това изберете тиган с дебело дъно. Горещи картофени палачинки се сервират със заквасена сметана.

Рецепта за картофени палачинки - палачинки с сос от червена риба

За да приготвите самите пелети, можете да използвате класическата рецепта на това ястие, описана по-горе.

За соса ни трябва:

• филе от червена риба (леко осолена) - 200 г;
• заквасена сметана (15% мазнина) - 60 г;
• хрян за маса - 15 г;
• червен хайвер и зелен лук (по избор) - за декорация.

подготовка

Филето от червена риба трябва да бъде нарязано в блендер. След това смесете полученото пюре със заквасена сметана, хрян и зелен лук (предварително мелене). Поставете готовия сос върху палачинките и ги украсете с червен хайвер отгоре. Вашата бърза и вкусна закуска е готова!

заключение

Както виждате, готвенето на палачинки не е много трудно, но изисква специален подход. Успешни за вас кулинарни експерименти!