Рецептата за пържено пиле в тиган. Рецепта от Пържено пиле в печката

Пилешко месо - обичайното месо, дълго изпитвано и приготвено на машината. Всеки, който е редовно на печката, знае няколко начина да готви птици. Все пак, всеки метод може да бъде интерпретиран, модифициран и облагороден, така че скучното ястие да играе с нови ароматизиращи цветове. Или опитайте нова рецепта за пържено пиле с надеждата, че такова лечение ще се ползва от домашно приготвени или гости много повече от дългогодишен приятел, а печеното месо ще бъде обичано отново.

Хрупкаво пиле

Предложена рецепта пържено пиле Интересно е в тигана като предварително необичайно ецване и пържене в панировка, не по-малко необичайно. Можете да вземете цял труп и да го нарежете, можете да си купите само любимите си парчета - бедрата, филетата или топчетата. За марината вземете две чаши мътеница, една заквасена сметана и една четвърт - дижонска горчица. Сместа се овкусява с вкус със сол и смлян черен пипер, след което пилето се потапя в него в продължение на няколко часа. След това всяка част от галета в панировка, направени от две и половина чаши брашно, изсушен чесън, червен пипер и горчица (вземете две чаени лъжички). Излишъкът може да се отреже и след това да се изпържи детайла в растително масло. Кората се оказва просто невероятна! И ако тази рецепта за пържени пилешки ви дава страх, че месото няма да се пече, можете да я задържите в продължение на десет минути във фурната за застраховка.

Млечен чеснов сос

Много успешна грузински рецепта за пържено пиле, по някаква причина е малко известна и рядко се извършва. Повечето от народите на тази кухня взеха само Сациви и пилешки тапак (тютюн). За да се приготви това ястие, цялото малко и задължително младо пиле се нарязва по гръдната кост, разстила се върху лист за печене, осолява се, намазва се с растително масло и се пече във фурната за около 45 минути. След това трупът се нарязва на порции и се поставя в нещо огнеупорно. Сега е време да направим соса. За него те сипват чаша мляко, половин чаша вода в черпака, сокът от пилето идва оттук и чесънът се изстисква (не го пощадете, вземете две цели глави). Когато сосът кипи, пилето се изсипва върху него и се връща в пещ за пет минути, за да се накисне. Не по-лошо от известния пиле "тютюн"! И много сочно.

Пиле със сирене

Оказва се, че е много вкусно и доста необичайно. Единственият недостатък - такава рецепта за пържени пилета изисква "многоетапен" подход. Птицата се нарязва на произволни парчета (или отново се взема отделното, предпочитано семейство, части) и се пече в слънчогледово масло. След това се излива с мляко (0,5 чаши) и се задушава до желаната мекота. Друга половин чаша мляко се разбива с две яйца, пипер, сол и настъргано сирене се излива в тестото (двеста грама); всичко това се смесва до максимална хомогенност. Пилешките парчета се изцеждат от течността, в която са били задушени, потопени в смес от мляко и сирене, валцувани в галета и пържени - само сега в масло.

Любителите на острото

Друга добра рецепта за пържено пиле в тиган. Особено добре, ако предпочитате крила - те стават толкова меки, че дори малките кости се изяждат. Смажете три скилидки чесън, разбъркайте с три супени лъжици горчица, черен пипер и сол. Затова смазваме всички парчета пиле, навиваме ги в брашно и се запържваме в тиган на силна светлина.

Пиле с картофи

Месото с картофи е любим обяд (или вечеря) на мнозинството от нашите сънародници. Обаче компонентите обикновено се приготвят отделно. Каква загуба на време! Да, и готовите грудки се напояват с месен сок много по-малко, отколкото при съвместна подготовка. Предлагаме рецепта за пържено пиле с картофи, в която те образуват едно цяло от самото начало. Килограм пиле, нарязан на големи парчета и наситен с любимите си подправки и сол. Половин час ги оставете да попиват в духа на подправка. Освен това резените на големия огън се кафяват, газът се завива, контейнерът се покрива с капак - пилето се пържи до мекота (20-30 минути). Един килограм картофи се нарязва на големи пръчки и се прибавя към птицата, поръсва се с черен пипер и сол и се приготвя на средна топлина до златисто кафяво. Цялото съдържание на тигана се поръсва с натрошен чесън и се оставя под капак на минимална топлина, докато картофите се варят напълно.

Пиле на сол

Печете птицата - един от най-любимите методи на неговата подготовка. Рецептата е пържена пиле във фурната изисква за това минимум усилия и време, като в същото време дава отличен резултат с пълната липса на дълъг списък от съставки. Всичко, от което се нуждаете, е пакет от голяма, не йодирана сол и всъщност птичи труп. Измитото пиле се суши, за да не остане никаква капка вода - това е важно! Лапите са здраво свързани, крилата са увити във фолио. Пласт сол се изравнява върху тава за печене и върху него се поставя птица с гръб надолу. Остава само да се изчисли времето, за да не се пресуши месото. На килограм птица отнема 35 минути на 180 градуса. Не трябва повече да хапете фурната - кожата ще се спука и пилето ще се окаже доста сухо. Основното нещо - да се получи внимателно, така че да не се опари сок, който в корема ще бъде достатъчно.

Пиле във фолио

Фолиото се използва широко за печене. И не напразно! Всяко месо, риба или зеленчуци стават меки и сочни в него, а последните също поддържат целостта си. Нашата рецепта за пържено пиле във фурната съветва да започнем да туршия една птица - осем часа реклами. За да направите това, той се втрива със сока от един лимон, съчетан със сол, различни чушки, пикантни билки, четири смачкани скилидки чесън и няколко лъжици майонеза. По време на мариноването трупът трябва да се завърти 3-4 пъти. Подготвената птица се увива във фолио, поставя се върху лист и се поставя в пещ за един час. След това фолиото се отстранява, пилето се смазва с масло и се връща обратно в пещта - докато придобие „тен“.

Пикантно пиле в бавен котлон

Някои не много опитни домакини смятат, че това устройство не е подходящо за пържене. Предлагаме им да изпробват следната рецепта пържено пиле в бавен котлон, така че те усещат пълната дълбочина на своите заблуди. Птица и половин килограм се нарязва на парчета и се втрива с пикантна смес: чаена лъжичка червен пипер, канела и кимион плюс малко анасон, джинджифил и сол с пипер (вземете ги на вкус). По-добре е да оставите месото да стои, така че да абсорбира всички аромати. В купата се изсипва зехтин, поставят се парчета птици и бавното печене се включва в режим на печене в продължение на 35 минути. Капакът не се затваря. Когато таймерът стартира, пилето се обръща и устройството започва отново, но за половин час. Пърженото пиле се оказва меко и в същото време с кора. Приятно апетит!