Рецептата за вкусни палачинки: малки трикове

Малко за палачинките

Какво руски хора не обичат горещи, горещи, горещи палачинки? Това ястие с право може да се нарече символ на традиционната руска кухня. От древни времена руският народ знае рецептата за вкусни палачинки. Но, разбира се, приоритет беше даден на онези, които се готвеха точно брашно от елда. От този вид брашно се получават много вкусни палачинки - ронливи, закръглени и необичайно ароматни. За да им придадат пикантност, готвачите често добавят към тестото мая, сода, яйчен белтък или кисело мляко.

Ценна и полезна информация

За печене, по-добре е да вземете малка чугунена тигана. Палачинките не трябва да бъдат големи и плътни, в противен случай ще загубят много необичаен вкус. Преди готвене на тиган, не забравяйте да изплакнете добре, пуснати на огъня, се изсипва в малко сол, леко загряване и го избършете с чиста салфетка. След тази процедура тестото ви няма да изгори. Добавете капка растително масло, оставете го да се нагрее и налейте малко количество тесто. За да се превърне резервоара е най-удобно да се използва дървена или силиконова шпатула. Смажете изпечените продукти с масло за сочност. Можете неща, палачинки различни пълнежи: сирене, месо, зеленчуци, гъби, извара и др. Всичко зависи от вашите страсти и фантазии.

Проста рецепта за вкусни палачинки с мляко

Не всяка домакиня получава тънки палачинки. Но това няма значение, защото днес ще научите как да приготвяте истинско руско ястие, което не изисква много време. Рецептата за вкусни палачинки е доста проста, най-важното е да не се отклонявате от нея и да следвате ясни инструкции. Вие ще се нуждаете от следните съставки: топло мляко (половин литър), три яйца, гранулирана захар на вкус, щипка сол, ванилия, растително масло (50 г), пресято брашно (300 г), масло за смазване. Консистенцията на тестото не трябва да е твърде тънка или дебела - това е много важно. Поръсете брашното бавно, спазвайки дебелината на тестото.

Метод на готвене

Нашата рецепта за вкусни палачинки не трябва да включва нито дрожди, нито сода, тъй като имаме нужда от най-фината хлабава кора. Разбийте или в блендер, бийте яйцата със захар до бяло, добавете сол, растително масло и го изсипете в топло мляко. След това внимателно въведете пресятото брашно (можете да вземете всяко). Ако вземете палачинка, тогава яйцата не са необходими. Брашното трябва да се добавя на порции, като се разбърква постоянно, за да не се образуват бучки. Ако тестото стане дебело, можете да го разредите с мляко или преварена вода. Дайте му малко варя и пристъпете към процеса на пържене. Загрейте тигана. За да предпазите тестото от изгаряне и залепване, трябва да смажете формата със сурови картофи, напоени с растително масло, или парче бекон. Излейте тестото и го разпределете равномерно с кръгови движения по цялата повърхност. Когато ръбовете са зачервени, веднага се обърнете. Сложете чиния и смажете с парче масло.

предговор

Тази рецепта за вкусни палачинки е универсална. Готовите палачинки могат да бъдат пълнени със сладки и солени пълнежи, от които да се правят торти. Палачинките с кайма, осолена сьомга, сьомга, скариди и червен хайвер са питателни и вкусни. Такова висококалорично ястие е добро само по себе си. Често разтопен шоколад, извара маса със сушени плодове, конфитюр, конфитюр се добавят към сладкиши. Печете руснаците палачинки по-често и с удоволствие - ще успеете!