Най-вкусният ябълков пай е домашно приготвен!

Най-вкусният ябълков пай

Ще ни трябва:

За теста : около два килограма сочни червени ябълки, нарязани на тънки филийки, вряла вода или сайдер, десет супени лъжици захар, плюс още една лъжица за поръсване, четвърт чаена лъжичка канела, една чаена лъжичка сол, прах за бисквити, две супени лъжици нишесте, леко бита яйчен белтък, готов тесто за сладкиш за тортата.

Какво да правим с него: фурна

Фурната е най-вкусната ябълков пай ще бъдем във фурната на рафта малко под средното. Загрейте фурната до 220 градуса.

пълнеж

Изсипете нарязаните ябълки в купа с вряща вода или сайдер, така че всички те да са покрити с течност. Оставете да престои около десет минути при стайна температура. След това изцедете и изсушете на чист въздух, като ги превръщате от време на време. Когато изсъхне - добавете към тях десет супени лъжици захар, канела, сол и нишесте. Разбъркайте, т.е. превържете всички ябълки в тази смес.

тесто

Готовото тесто се разточва в кръг, малко по-голям от формата, в която се приготвя най-вкусният ябълков пай. Поставете тестото във формата и пресовайте добре дъното, страните, странично. Изрежете излишъка от ръба. Поставете варени ябълки на тестото. Оставете останалото тесто в тънък кръг и покрийте ябълките. Краищата на матрицата се пречупват, за да се отстранят всякакви натъртвания и излишното тесто. От тях направете красив панел отстрани, използвайки нож или ножица. Не забравяйте да пробиете пет или шест дупки в тестото отгоре - за вентилация.

Регистрация и печене

Дупки могат да бъдат отрязани с фантазия - под формата на цветя, сърца и др. След това вземете четка и петна с битов протеин отгоре. Поръсете със захар много равномерно, най-добре е кафявото. И печете най-вкусния ябълков пай до светло кафяв цвят. След двайсет минути намалете топлината във фурната малко - до 180-190 градуса - и продължете да печете още двадесет и пет минути. Преди сервиране, тортата трябва да се охлади напълно, след което тя може да бъде отстранена само от матрицата.

Лек ябълков пай

Ще ни трябва

Четири супени лъжици брашно, шест супени лъжици захар, пет яйца, три или четири големи ябълки, канела.

Какво ще правим с него

Изплакнете ябълките, обелете, без семена, нарязани на филийки, поръсете с канела, разбъркайте. Отделни протеини. Разбийте жълтъците със захар, разбъркайте с ябълки, добавете брашното и разбитите протеини, внимателно разбъркайте и налейте в тиган или тиган, намазан с омекотено масло и поръсете с галета. Печете, докато се направи при температура от 210-220 градуса за около четиридесет минути. Проверете с парче, кибритена клечка или клечка за зъби: ако тя излезе от средата суха - тортата е готова.

Вкусен ябълков пай

Това е може би най-вкусният ябълков пай. И най-лесният. Той е много мек, лек. Ябълката кисела е в перфектна хармония със сладкото тесто. Няма външни вкусове и миризми, които да запушват аромата и вкуса на ябълките - нито канела, нито карамфил, нито ядки.

Ще ни трябва

Шест яйца, чаша захар, чаша заквасена сметана, две чаши пресято брашно, прах за бисквити или просто сода - една четвърт чаена лъжичка, четири големи ябълки, настъргани и напоени с лимонов сок.

Какво ще правим с него

Комбинирайте сода или прах за бисквити с брашно. Разделете протеините. Разбийте жълтъците с половин захар, добавете сметаната, победи отново - можете с миксер. Изсипете брашното, разбъркайте го с най-малка скорост. След това трябва да смесите това тесто с ябълки. Разбийте бялото с останалата захар, докато стигнете. След това, работете с шпатула или лъжица - много внимателно смесете разбитите белтъци в тестото с ябълки. На намазана тава за печене, изложи цялата тази маса и се пече на двеста градуса до златисто кафяво. След това изрежете тортата с диаманти или квадрати, поръсете с пудра захар. Може да има топло и студено. Приятно апетит!