Класическата рецепта за тортата "Наполеон": вкусно домашно приготвено деликатес

Тортата, кръстена на великия командир, е наистина удивителен деликатес. Въпреки очевидното френско име, този десерт няма нищо общо с Франция. Основната версия на произхода казва, че първоначално това не е дори торта, а триъгълна торта, която напомня шапката на Бонапарт за руските готвачи. Класическата рецепта за торта "Наполеон" е бутер тесто, слоевете на което са намазани със сметана. Кремът може да бъде много различен, всичко зависи от вашите вкусове и предпочитания. Можете да използвате заквасена сметана с кондензирано мляко, сметана или дори извара с кисело мляко. Така че, за да разберем как да направим класическа торта "Наполеон", нека се обърнем към основните му съставки.

Подготовка на продукта

За да направите този вкусен деликатес, трябва да вземете предвид няколко важни детайли. На първо място, трябва да изберете бутер тесто за основа. Много е важно тортите да са тънки и хрупкави. Разбира се, можете да си купите готово тесто в магазина, но резултатът не е толкова вкусен. Затова ви представяме класическата рецепта за тортата "Наполеон", която включва приготвянето на тестото и топинга.

Необходими съставки

За да прекарате една прекрасна вечер в топъл семеен кръг с чаша чай и чудесна торта, ще ви трябват 800 грама брашно, маргарин или масло (200 грама), 100 грама заквасена сметана, едно яйце, половин чаша захар, малка сол. Тези продукти са необходими, за да направят тестото за тортата. За крема се нуждаете от чаша захар, две супени лъжици брашно, две яйца, 250 грама тежък крем, същото количество масло и торба с ванилова захар.

Процес на готвене

Класическата рецепта за торта "Наполеон" препоръчва сами да месите тестото. Така деликатесът ви ще е по-вкусен и по-нежен. За да започнете, налейте половината от цялото брашно на работната повърхност, трябва да нарязвате масло или маргарин с нож, за да го направи. Поставете получената маса в купа и добавете яйцето, сметаната, захарта и солта. Замесете тестото трябва да бъде постоянно dosypaya останалата половина на брашното. Бъдете готови за факта, че готвенето на класически "Наполеон" ще ви отведе прилично време, така че трябва да месите тестото за известно време. Веднага щом спре да се залепи за ръцете ви, разбъркайте го още 3 минути, след което го нарежете на 10 парчета. Те трябва да се навият на топки и да се поставят в хладилника. Кремът, който е включен в класическата рецепта за торта "Наполеон", се подготвя малко по-сложно. Налейте две трети от водата в тигана и поставете на печката. Разбийте яйцата със захар и ги поставете във водна баня. Дръжте до силно нагряване, като непрекъснато разбърквате. След това трябва да добавите сметана и ванилия. Когато захарта се разтвори напълно, можете да излеете брашно. За да се предотврати крема трябва да бъде постоянно, така че да не се образуват бучки. След кипене, пот се смесва в продължение на 15 минути. Веднага след като се сгъсти, трябва да охладите сметаната. Добавете разбито масло в него, разбъркайте отново и поставете в хладилника. Загрейте фурната до 200 градуса, извадете топките от тестото и извадете тънък слой. Нарежете тортите с помощта на кръгла плоча и се печете за 7-10 минути. Първо, те трябва да се охладят малко и след това последователно да се разпространяват върху ястие, богато смазващо с крем, без да забравяме за краищата на тортата. Една торта оставя за трохите, която по-късно се поръсва с тортата. За да направите офертата за десерт, трябва да я сложите в хладилника за една нощ. Така класическата рецепта на тортата "Наполеон" ще ви позволи да направите едно невероятно допълнение към вкуса си към чая. Приятно апетит!