Най-добрите рецепти на есента: ролки патладжан със сирене, чесън, домати

Малко, вероятно, такива хора, които не биха искали Ястия с патладжан. Но не всеки може да ги готви, оказва се сух, а след това твърде дебел, след което дава горчивина. Но този зеленчук е изключително здрав, питателен и много вкусен. И да го готвя правилно не е толкова трудно. Предлагаме ви да опитате да изградите ролки от патладжан със сирене и други пълнежи. Това ястие е перфектно като гарнитура за месо, птици и т.н. студена закуска на празнична маса, и като лечение или лечение.

Подготовка на продукта

Основната съставка на представените ястия е, разбира се, патладжан. Преди готвене зеленчуците се измиват, отрязват се краищата, нарязват се на плочи с дебелина 5 мм. Дебелината в тази рецепта не е последното нещо, защото, ако плочите са твърде дебели, те няма да се готвят добре, и е малко вероятно да можете да извиете красивите ролки. Е, твърде тънка не може да държи формата, когато се извива, те експлодират, придавайки на ястието неподготвен вид.

Готовите плочки трябва да се осолят и да се оставят за 10 минути, за да се извади зеленчуковия сок и след това да се изплакнат със студена вода. По този начин възможната горчивина, която се среща в някои разновидности, ще изчезне.

Ролки за баклажани

Тази рецепта е привлекателна не само заради вкуса и аромата си, които, без съмнение, са вкусни, но и за външния му вид. Ролките с баклажани със сирене и домати - пъстри, ярки, летни като сочни. Можете да ги приготвите буквално за 20 минути, например, докато неочаквани гости идват в стаята и мият ръцете си, празна маса се превръща в страхотно празнично ястие.

Необходими съставки:

• Три средни патладжана.
• Два големи зрели домати.
• Две скилидки чесън.
• Едно яйце.
• 50 грама сирене.
• Малко от майонеза.
• Растително масло.
• Зелените.
• Подправки.

Получаване:

1. Нарежете патладжаните, сол и изплакнете след 10 минути. Подсушете с хартиена кърпа.
2. Нарежете бланшираните домати. Изплакнете зеленината, изсушете, нарязайте много фино. Стиснете чесъна чрез пресата. Смесете всички тези съставки с настъргано сирене, майонеза и подправки.
3. Разбийте яйцето с щипка сол. Сега, потапяйки всяка чиния от патладжан в сместа от яйца, ги запържете в растително масло от двете страни. Сложете хартиена кърпа, за да направите излишъка от мазнини.
4. Сега на всяка чиния, сложи домат пълнеж, ролка здраво ролка.
5. Ролките с баклажани със сирене и домати се украсяват със зеленчуци. За удобство можете да залепите всеки шиш.

Ролки за баклажани

И сега от теб се търкаля патладжан със сирене и чесън, Тяхната рецепта е подобна на предишната, но се различава леко както в състава на ястието, така и в самия процес на готвене.

съставки:

• Половин чаша брашно.
• Четири лъжици майонеза.
• 80 грама твърдо сирене.
• Три скилидки чесън.
• Пет малки патладжана.
• Сол.
• Магданоз.
• Растително масло.

Получаване:

1. Измийте патладжаните, котлет, четка със сол, изплакнете след 10-15 минути. След това изсушете чиниите и ги преобърнете в брашно.
2. Всяка лента се пържи в растително масло от двете страни.
3. Обелете и нарежете чесъна, разбъркайте с майонеза и настържете на ситно ренде сирене.
4. Смажете всяка чиния със смес от чесън, навийте ролката.
5. Поставете патладжаните на плоча, украсете с клонки от магданоз.

Бобини с баклажан със сирене и чесън, и ядки

Интересна и оригинална закуска няма да остави никого безразличен, бъдете сигурни.

съставки:

• Три средни патладжана.
• 60 грама сирене.
• Една трета чаша нарязани орехи.
• Две скилидки чесън.
• Половин домат.
• Сол.
• Копър.

Получаване:

1. Изплакнете патладжаните, отрежете краищата, нарязани на ивици, леко осолени и оставете за известно време да оставят горчивината.
2. Загрейте малко растително масло, запържете всяка чиния от двете страни до златисто.
3. Поставете пържените ленти от патладжани върху салфетките, така че излишното масло да е стъкло.
4. Сега смесете нарязания чесън, настърганото сирене, орехите, нарязаните на кубчета домати.
5. Сложете плънката върху лента, нанесете тънък слой, навийте патладжана с дебела ролка. Украсете със стрък копър.

Валяци за пиле и патладжан

Подготвените по този начин рула са много подхранващи и вкусни, могат да се сервират като самостоятелно ястие.

съставки:

• Два средни патладжана.
• Килограм пилешко филе.
• Зехтин.
• Малка купчина босилек.
• Подправки.
• Масло.

Получаване:

1. Нарежете измитите патладжани, сол, запържете от двете страни в растително масло.
2. Изплакнете филетата, нарязани на малки парченца.
3. Поставете всяко парче птици на пържена лента от патладжан, навийте ролката и прикрепете с дървен шиш.
4. Загрейте фурната, смажете листа с масло, сложете ролките. Гответе 20 минути.
5. Базил измийте, изсушете, намажете.
6. Поръсете готовите рула със зелени. Сервирайте горещо със салата от домати и салатен микс.

Патладжан ролки със сирене и чесън

Тази рецепта е необичайна, тъй като съдържа шунка, която придава на ролките специален аромат и вкус.

съставки:

• 200 грама чиста шунка.
• Три домата.
• Два патладжана.
• Две моркови.
• 50 грама сирене.
• Карамфил с чесън.
• Подправки.
• Растително масло.

Получаване:

1. Нарежете патладжаните на ивици, избършете със сол, оставете да стои, след това изплакнете.
2. Настържете морковите на малка ренде, запържете я, докато се варят в растително масло.
3. Обелете доматите, фино котлет и поставете на моркови, сол, оставете да къкри за 5 минути. Охладете зеленчуците, добавете към тях нарязан чесън и настъргано сирене.
4. Шунката нарязана не прекалено големи барове.
5. Запържете приготвените ленти от патладжан от двете страни.
6. Поставете пълнеж от зеленчуци на всяка чиния, сложете блокче с шунка, навийте ролката.
7. Украсете готовата чиния със зелени.

Това са прости и съвсем прости рецепти, дори един неопитен начинаещ готвач може да се справи с тях. Изненадайте приятелите и любимите си хора с интересни и невероятно вкусни ястия, създавайки уютен и енергичен комфорт във вашата лятна кухня. Добър апетит.