Условия за събиране на цвекло в различни региони на Русия

За цвекло през зимата е вкусно и силно, е необходимо да се гарантира правилното съхранение за него. Не по-малко важно е времето за почистване. Ако го правите рано, тогава продуктите ще се съхраняват лошо, освен това ще загубят хранителните си свойства. А при късното събиране съществува риск от увреждане от замръзване и гризачи. Ето защо е важно да се знае времето на събиране на цвекло, защото във всеки регион тя се различава.

Растителни характеристики

Развъдчиците са отглеждани различни сортове кореноплодни, които могат да растат дори при неблагоприятни условия. За да се справят с тази задача ще се получи дори за начинаещи градинари. При избора на сорт трябва да се вземе предвид климатът. Следните нюанси ще направят правилния избор:

1. В северната част на страната, където лятото е кратко и хладно, е желателно да се отглеждат средно ранни и ранни сортове. Те растат до 100 дни, така че реколтата ще се събере на студа.
2. Има устойчиви на замръзване сортове цвекло, които се засаждат преди зимата и веднага след падането на снега. Прибирането на цвекло от тези сортове се извършва в края на юли. В сравнение със същото цвекло, устойчивият на замръзване тип се съхранява по-добре.
3. Ако е необходимо да се запази свежо свежо през зимата, трябва да придобиете късен и среден сезон сортове. Реколтата трябва да се извърши през септември. Безопасността зависи от концентрацията на захар в корена. До септември тази цифра ще бъде нормална.

Условията за събиране на цвекло могат да бъдат различни в зависимост от сорта, растящия климат. Тази процедура е същата. Съхранението също не се различава.

Ползите

Този зеленчук има много полезни свойства:

1. Лечение на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Зеленчука има много фибри, което намалява триглицеридите и холестерола. Червен цвят се появява поради бетаин, който подобрява кръвоносните съдове.
2. Лечение на хипертония и атеросклероза. Продуктът трябва да се използва за предотвратяване на тези заболявания.
3. Противовъзпалителен ефект. Растителната маса се използва за вътрешна и външна употреба.
4. Антиоксидантно свойство: кореновата култура почиства тялото, премахва токсините, шлаките.
5. Възползвайте се от черния дроб.
6. Подобряване на храносмилането и метаболизма.
7. Укрепване на имунитета.
8. Употреба в козметологията.
9. Подобряване на човешката дейност.
10. Наличието на въглехидрати в големи количества.

Какво трябва да се помни за събирането на цвекло?

Ако по време на засаждането и отглеждането бяха извършени агротехнически норми, лесно би било да се установи готовността на зеленчуците за прибиране на реколтата. Цвекло достига размера, който би трябвало да има неговият сорт. На някои плодове се образуват малки растения и малки корени от двете страни.

Прибирането на реколтата е необходимо след изсъхване и изсушаване на долните листа. В този случай трябва да вземем предвид времето. Ако е дъждовно за дълго време, тогава цвеклото трябва да се прибира по-бързо, така че да не започне да се напуква и гние.

Няма конкретен календар с дати за събиране на цвекло, тъй като това се прави на базата на времето, района, характеристиките на сорта и количеството влага. Обикновено кореноплодите се събират, когато температурата през нощта е между + 5-7 градуса. По това време растежът на зеленчуците спира. Най-добре е да се извърши почистване преди първото замръзване, така че да няма замръзване и загуба на вкуса на продукта.

Коренните култури се събират в сухо време. Издърпайте им нужда от стъбла. Важно е кожата на зеленчуците да не бъде повредена, тъй като те ще изгният по време на съхранение. Ако корените са много големи, тогава се използват вилици. След събиране, трябва да премахнете върховете, да се разклаща от земята и след това да ги поставите на леглата за проветряване.

Централна Русия

Сред търсените сортове в средата на сезона са Бордо, Пурпурна топка, Корнел, Детройт, Неро, Бикорес. Времето за зреене е 90-100 дни. Срокът за събиране на цвекло в средната лента зависи от засаждането: ако е направено през второто десетилетие на май, то събирането се извършва от средата до края на август.

При сеитба в края на май, зеленчуците могат да се оставят в градината още две седмици. Зреенето на късните сортове (Цилиндър, Торпедо, Одноросковой) се осъществява в рамките на 100-130 дни, така че събирането на цвекло започва в края на август или средата на септември.

Московска област

Най-добрият период за засаждане в този регион е първото десетилетие на май. Ако корените се отглеждат по метода на разсад, сеитбата се извършва в средата на април, а разсаждането в открито място - в средата на май.

Въз основа на тази информация е възможно да се определи времето за събиране на моркови и цвекло в предградията. Те са същите като в други райони на средната зона. Средно сезонни сортове, добивани до края на август, а късното узряване - през първата половина на септември.

Урал

В този регион лятото е много кратко. В някои райони има студове през юни-юли. Цвеклото се счита за топлолюбиво растение, така че когато се отглежда в студена земя, може да отиде до стрелката. Затова ранното кацане на открито е противопоказано.

Търсете сортове Славянка, Бордо 327, Червена топка, Мулато. Времето за прибиране на реколтата от моркови и цвекло в Урал пада в края на август, ако сеитбата е извършена през второто десетилетие на май. Със засаждането на зеленчуци през юни реколтата им може да продължи до края на септември.

Сибир

Въпреки че цвекло се счита за взискателно растение, то расте добре в Сибир с кратко лято и студена зима. В тази област се отглеждат трапезни и фуражни култури. Гарантираният добив се получава, ако се засадят кореноплодни култури с разсад, а не със семена.

За да могат зеленчуците да узреят преди замръзване, за засаждане е необходимо да се изберат сортове с период на зреене не повече от 100 дни. Подходящ за бордо 327, сибирски плосък, студеноустойчив, несравним. Датите на събиране на цвекло в Сибир обикновено са еднакви по цялата територия - узряването се извършва до септември, така че можете да започнете да събирате в началото на месеца.

Правилно събиране

Необходимо е да се знае не само времето на събиране на захарно цвекло и други култури, но и правилата за събиране. Това ще запази полезни свойства в зеленчуците:

1. Важно е да се има предвид времето. Желателно е да се направи това през топлия сезон. Поради влажността се появява гниене, така че дори малко дъжд може да повреди културата.
2. За предпочитане е да издърпате корените с ръцете си, за да не повредите или изрежете плода. Ако почвата е гъста, тогава трябва да използвате допълнителни инструменти, като например лопата или вилици. Важно е да не се повредят цвеклото. Незначителните разфасовки могат да причинят разпространението на гъбички и вируси.
3. След изкопаване е необходимо да се режат върховете. За целта се използва специален нож или ножица. Нарежете листата трябва да бъдат къси, оставяйки не повече от 1 см. Това ще защити цвеклото от поникване през зимата. Ако коренът е дълъг, той също трябва да се отреже малко.
4. След това обелените плодове трябва да бъдат изсушени. Можете да оставите корена на сайта. Когато горната част изсъхне, тя трябва да бъде обърната на другата страна. Ако поради метеорологичните условия реколтата не може да бъде оставена навън, препоръчително е плодовете да се разпространяват в сухо помещение. Основното е, че тя е добре проветрена.
5. Преди да поставите корените в мазето, е необходимо да сортирате и сортирате зеленчуците.

Повредените и болни корени не трябва да се оставят за съхранение, тъй като те могат да разрушат останалата част от реколтата.

съхранение

Приготвената култура се съхранява дълго време, ако се избере подходящо помещение. Важно е да има подходящи условия:

1. За да направите това, можете да изберете суха маза или изба. Важно е мястото да е хладно. Температурата трябва да е между 0 и 3 градуса. Плодовете трябва да се поставят в стая със здрави стени и под, така че влагата и гризачите да не проникнат.
2. Някои кореноплодни растения могат да се поставят в хладилника.
3. В големите магазини зеленчуците се поставят в дървени кутии, торби, кошници. Плодовете трябва да се наливат с дървени стърготини или пясък. Ако няма специални контейнери, зеленчуците трябва да се разпределят върху стелажите.

По този начин събирането на цвекло е важна процедура. Необходимо е да се вземат предвид не само подходящи дати, но и правила за извършване на тази работа. Тогава ще се окажат готови вкусни и здравословни зеленчуци.