Вкусни тиквички: рецепта за класически и сладки ястия за деца

Тиквичките са любим и евтин летен зеленчук, който е популярен сред домакините заради лекотата си на приготвяне, отличен, съчетан с абсолютно всичко, вкус и хранителни свойства. И всичко това в допълнение към малък калоричен продукт. А палачинки от тиквички, рецепта, която всяка домакиня ще овладее, е чудесен начин да направите летен хрупкав деликатес, който децата ще харесат особено. Въпреки факта, че този зеленчук поглъща много мазнини при пържене, има лесен начин да го избегнем. Обикновено процесът не отнема много време, а неговата лекота ще зарадва всеки, дори и начинаещ домашен готвач. Как да готвя вкусни палачинки? В нашата статия ще откриете рецептата, както и малките трикове на технологията за печене. Основното нещо, което трябва да запомните е, че ястието трябва да се сервира горещо, а най-доброто допълнение ще бъде няколко супени лъжици богата домашна сметана. Така че нека започнем.

Палачинки от тиквички. Рецепта и технология за готвене

За това ястие се нуждаете от: 1 кг млади тиквички (ако зеленчуците са узрели, отстранете големите семена от средата); 2 лука; 4 пилешки яйца; 2 чаши пресято пшенично брашно; сол, подправки (преди черни и билки), растително масло за печене. Ако правите млади тиквички за приготвяне на палачинки, тогава трябва само да ги измиете добре, ако имате „пораснали” зеленчуци, по-добре е да обелите кората и да отстраните големите семена от средата. Тиквичките и лукът трябва да бъдат настъргани на настъргана ренде от сламки, добавете яйца, сол, пипер и други подправки: сушени билки, провансалски билки или нещо друго на вкус. Разбъркайте добре ръцете си. След това смесете сместа с брашно до получаване на хомогенна маса без бучки. Тестото е готово. Загрейте тигана с растително масло и бързо поръсете първата порция палачинки с лъжица, запържете до златисто кафяво от двете страни. Много е важно тестото да се постави във врящо масло, така че процесът на готвене ще върви много по-бързо и ястието ще абсорбира по-малко мазнини. За да намалите допълнително количеството, поставете получените палачинки от тиквички от тиган. Рецептата, както виждате, е изключително проста. Не забравяйте, че сервирането на ястието е най-горещо с гъста, маслена сметана. Просто оближете пръстите си!

Кифлички за сладки тиквички

Рецепта за това зеленчукова чиния Особено полезна за майки, чиито деца не са толкова лесни за производство на тиквички. И в сладката форма и в комбинация с ябълка, това ястие е гарантирано да стане любимо на вашето дете. За него вземат:
3 млади тиквички със светла кожа;
1 среден морков; 2 сладки ябълки; 1 яйце; 5-7 супени лъжици брашно; 3-4 Чл. лъжици (могат да бъдат малко повече) захар;
малко сол.

подготовка

Измийте зеленчуците и ябълките, обелете, разтрийте по груби ренде и разбъркайте помежду си. Добавете яйцето, брашното, захарта и солта, така че вкусът да не е много примамлив, разбъркайте всичко добре в хомогенно тесто. След това се запържваме като обикновени тиквички, чиято рецепта е дадена по-горе, тоест разпръснете тестото на гореща тиган с масло и ги запържете до кафяво. Това ястие може да се сервира и със заквасена сметана или сметана. И ще се хареса на всички. Ето как една невзрачна тиквичка може да се превърне в отличен деликатес.