Вкусни и червени пайове във фурната

Кой не обича домашно приготвени сладкиши в пещта? Този прекрасен деликатес се предлага през цялата година: през лятото - с пресни плодове и плодове, през зимата - с конфитюр или чубрица. И как да правят пайове във фурната, всяка домакиня трябва да знае и да може. Нека разгледаме най-популярните рецепти. Преди да започнете да печете, не забравяйте да научите рецептата тесто за пити.

Пати тесто

За бързо готвене има една универсална рецепта, подходяща както за сладки, така и за солени питки. Така че, бийте с миксер две яйца и пакет от маргарин (може да бъде масло), добавете половин чаена лъжичка лимонов сок или оцет сода, половин чаша заквасена сметана, добавете брашно, така че тестото е еластична. Ако баничките са сладки, добавете чаша захар, ако не - една супена лъжица. Замесете тестото и навийте. Печенето на пайове във фурната не отнема много време и усилия. Опитайте - определено ще успеете.

Пай в фурната с ревен

Измийте младите стъбла на ревен под течаща вода. Бъдете внимателни и не използвайте листата на растението - те са отровни за хората. Дръжката е сочна и вкусна, можете да си направите сладко, вкусни компоти и да направите сладко пълнеж на пай. Поставете нарязаните стъбла в дълбок тиган, добавете половин чаша захар и две лъжици нишесте. Варете ревенът, докато всичко се сгъсти, а парчетата - меки. След това добавете ванилия и щипка сол за вкус. Отделно, заменете тестото (или се пригответе за готвене), навийте го до дебелина 4-5 мм. С помощта на чаша изрежете кръговете от тестото. По средата на всяка празна маса, поставете половин супена лъжица пълнеж от ревен, сгънете кръга на две и леко притиснете краищата. Смажете с пергамент с масло или грес, поставете върху него баничките. Всеки от тях избърсва с пилешки жълтък или разтопено масло - това ще им даде апетитен вид. Поставете тавата за печене във фурната и печете за около 30-35 минути при 210 градуса. Така че готовите ревнички да не затоплят ръцете ви, да ги увийте с пергамент и да ги вържете с връв. Сега те са удобни за хранене на пикник.

Питки във фурната с ябълки

Друга чудесна рецепта за сладки пайове. За готвене, ще трябва готови тесто, ябълки, круши и всички сушени плодове: сушени кайсии, стафиди, смокини, сушени плодове. Налейте върху тях вряща вода, след 10 минути източете водата. Отстранете ядрата от ябълки и круши, ги нарежете с нож и налейте с лимонов сок. В дълбок тиган поставете малко парче масло и затоплете ябълките и крушите, поръсете със захар, запържете до кафяво. След това добавете канела, ванилова захар листенца от индийско орехче и бадем. Печете още 6-8 минути, добавете сушени плодове и яхнете тридесет минути на слаб огън. Сместа се охлажда, след това с лъжица се поставя върху подготвените кръгове на тестото. Формирайте баничките, намажете с жълтък или масло и печете във фурната за 45 минути при 215 градуса.