Тарталетки с пълнеж за лека закуска и десерт

Защо да преоткриваме колелото, озадачавайки над закуски за празнична вечеря? Някой много умен за дълго време дойде с идеалния вариант на мини-лакомства, които ефективно ще украсят всяка маса: независимо дали е семеен празник или елегантна бюфетна маса. Подготвяйки тарталетки, пълнени като закуска, определено няма да загубите. Те могат да бъдат сладки, солени, пълни със салати, зеленчуци и плодове, със сметана и други пълнежи. Подготовката може да се направи предварително, а окончателната версия на закуската да се появи точно преди подготовката на празника.

Няма по-добра закуска от тарталетки

Първо, нека поговорим за пикантни закуски. Като правило, това са различни сандвичи, разфасовки и салати. Най-успешната сервира за салата е на порции за всеки гост. Можете да представите тази идея като тарталетки, пълнени: в кошница с тесто салата е красиво облицована, украсена отгоре със стрък зеленина, маслини или червен хайвер.

Печем база за тарталетки

Можете да си купите готови тарталетки, които се предлагат в търговската мрежа в разнообразие, или можете да ги направите сами. Изобщо не е трудно. Те са много вкусни тесто за сладкиш. Смесваме го от две чаши брашно, опаковки с масло, две яйца и щипка сол. Консистенцията на тестото трябва да бъде подобна на кнедли. След като го охладите за половин час, започваме да готвим. Разточваме се и покриваме със слой от тестото, прелистваме върха с точилка и изравняваме всяка от тях с ръце. В средата можете да излеете грах или боб, така че тестото да не се набъбва при печене. Готвене при температура от 200 градуса за около 20 минути. Пясъчните пискюли могат да се съхраняват в пластмасов съд на сухо място.

Цялото удоволствие в пълнежа

Сега за пълнеж. Ако това са леки закуски от тарталетки, можете да ги пълните с любимата си салата или да излезете с някои интересни комбинации. Ето няколко идеи. Тарталетки, пълнени с варени яйца със скариди, подправени със смес от горчица и сметана, ще имат много деликатен вкус. Можете да украсите с червен хайвер. Искате ли гурме закуска? Приготвяйте тарталети с козе сирене сушени домати и зеленчуци. Вместо домати, можете да използвате мека круша, да получите нещо между сладки и солени пъпки. Но по-познат вариант: тарталетки пълнени със сирене с чесън и майонеза. Най-горните от тях могат да бъдат поръсени с нарязани орехи и грозде. Интересен пълнител ще бъде получен, ако смесите в блендер сирене с авокадо и зелени. Като декорация могат да се използват сусам и цели скариди.

Сладки истории

Да отидем на десертите. За празнична вечеря е по-добре да изберете не прекалено тежки лакомства, тъй като след разнообразни закуски и основно ястие стомахът няма да може да усвоява висококалорични сладкиши. Най-доброто решение е плодните тарталетки. Те могат да бъдат направени по следния начин: нека фундаментът да бъде крем, изработен с помощта на тесто спринцовка, след това - плодове или плодове, на върха - розетка на протеинов крем. Не е необходимо да се използват пресни плодове, консервирани ананаси, праскови, ябълки и круши, карамелизирани в сироп.

Два проблема - едно решение

Както виждате, тарталетки с пълнеж са чудесен избор за пиршество. Помислете, че сте решили на мезета и десерти, единственото, което остава, е основното ястие. Нека вашата гала вечеря бъде успешна!