Студени рецепти за сладък пипер

Ако гостите трябва да дойдат при вас и нямате желание да организирате дълго пиршество с богато ястие, тогава най-добрият изход е да приготвите разнообразни студени и топли закуски. С тях можете да преведете празника във формата на бюфет, като изместите фокуса от храната към приятно занимание. Студени закуски и салати на официални приеми и краткосрочни тържества също са незаменими. Би било хубаво да научите как да приготвяте някои от тях у дома.

Зеленчукови студени рецепти

За това ястие ще ви трябва сладък пипер. Идеалът е сорт Swallow - умерено сладък и с приятна киселинност. Яркостта на това предястие се съревновава със ситостта и апетита. Peppers, валцувани в ролки, и печени с сочно пиле и патладжан пълнене, перфектно украсяват ежедневната и празнична маса. Те са много лесни за готвене. Ще вземе двадесет парчета сладък пипер, два патладжана, пилешки гърди (около триста грама), пакет Сирене фета, чифт лъжици извара, чесън, зеленчуци (задължително - босилек) и зехтин за пържене. Измийте и изсушете зеленчуците, печете чушките в гореща фурна - до черни петна. Пилето може да бъде приготвено едновременно с тях (трябва предварително да се накисва в маринатата) или да го приготвите За да се обели кожата лесно отстранява, те все още са горещи, за да се сложи в чантата, която искате да завържете. След десет минути можете да изчистите. Премахване на кожата, отстраняване на семената и нарязани на две. Обелете патладжана, нарежете го, поръсете със сол и поставете под преса. След това изстискайте горчивия сок и нарязайте на малки кубчета. Приготвени пържени патладжани, пипер и сол. Добавете чесън и босилек, оставете под покритието за 15 минути. След това смесете патладжаните със сирене, нарязани зеленчуци и пиле. Първо се охлажда при стайна температура и след това се охлажда. След това съберете ястието в окончателната версия: увийте пълнежа в парче пипер, навийте го и го фиксирайте с клечка за зъби или шиш от канапе.

Вариации на съда

Можете да направите подобно ястие с плънка не на пиле и патладжани, а на пюре от боб с ядки и чесън. Експеримент - защото рецептите на студени предястия, като никой друг, дават място за въображение и изразяване. Но за пипер, най-популярните пломби са извара, сирене и месо.

Рецепти за студена закуска: заместители на сандвич

Вместо обичайната комбинация от хляб и наденица, използвайте оригинални брускетти. Това име означава италианска закуска - сух хляб в тостер (на скара) с различни растителни пюрета, разпространени върху него. Същата печена чушка ще бъде подходяща като основа. За две порции ще ви е необходим един светъл зеленчук, малко фета или моцарела, босилек и пресен хляб (чиабата, багет или обикновен хляб). Печете чушките и обелвайте горния метод. Хлябът може да бъде запечен на скара или на обикновен тиган, намазан със зехтин. Сложете белени пиперки на хляб, поръсете със сирене и украсете с листа от босилек. Въз основа на брускета можете да измислите и други оригинални рецепти за студени предястия.