Сладко тесто за пайове: готвене у дома!

Сладки продукти като почти всичко, но не всяка жена ще реши да се готви самостоятелно тесто за тестени изделия. Всичко не е толкова трудно. То трябва да отговаря точно на необходимите пропорции на компонентите. Ще цитирам няколко рецепти, които ще улеснят изпичането на пайове от сладкото тесто.

Рецепта номер 1: тестени сладкиши

съставки:

1. Пресовани дрожди - около седемдесет грама.
2. Минерална вода - една чаша.
3. Захар - една супена лъжица за гъбата и половин чаша за тестото.
4. Пшенично брашно Най-висок клас - пет чаши за гъба и пет за теста.
5. Пастьоризирано краве мляко - половин чаша.
6. Масло - двеста грама.
7. Яйца - три парчета.
8. Ванилин - една трета от една чаена лъжичка.
9. Растително масло.
10. Сол - една чаена лъжичка.

Приготвяне на квас

В хълма на пресятото брашно, ние правим ниша, където се изсипва чипс, гранулирана захар. Всички добре смесени. Суха мая може да замени екструдирания 3: 1. Изсипете чаша топла вода (стайна температура) в съд с брашно и разбъркайте. Покрийте всичко с кърпа и оставете на тъмно топло място.

Приготвяне на тесто

Загрейте половин порция мляко. Не варете, но когато млякото се нагорещи, добавете маслото и разбъркайте, докато вторият се разтопи. След това изгасете огъня, добавете ванилия и гранулирана захар. Разбърква се до окончателното разтваряне на обемните съставки.

Бележка №1

Необходимо е да добавите цялото количество гранулирана захар, само ако се опитвате да приготвяте сладкиши за сладкиши, в противен случай са достатъчни две супени лъжици. Всички яйца се разбиват обилно с останалото количество мляко и сместа се смесва с размахване, докато се получи гладко, като се налива всичко в контейнер с варя, която вече е готова до този момент. Постепенно наливайте брашно в полученото съдържание, месяте еластичното, но доста меко тесто. За да се предотврати залепването на сместа върху ръцете и повърхността на масата, всички трябва първо да се смажат. растително масло.

Забележка номер 2

Смесването на тестото е най-важната стъпка в подготовката. За да се подобри крайният резултат, е необходимо да се отблъсне тестото, като го хвърли на масата няколко пъти със сила.

Край на процеса

Ние образуваме топка от тесто, слагаме всичко в купа, смазваме с растително масло. Покриваме се с кърпа, пренареждаме го на топло място, събаряме нарастващия обем около два пъти. Преди печене на пай, тестото трябва да се остави да престои около 20 минути.

Рецепта номер 2: Бързо тесто за незабавни пайове

съставки:

1. Килограм брашно.
2. Една чаша мляко.
3. Тридесет грама пресовани дрожди.
4. Една супена лъжица гранулирана захар.
5. От едно до три яйца.
6. Три супени лъжици растително масло.
7. Половин чаена лъжичка трапезна сол.

Приготвяне на тесто

Захарта и маята трябва да бъдат разтворени в топло мляко. В задълбочаване на брашното се изсипва свободни дрожди. Чакаме процеса на ферментация, след това добавяме яйцата, предварително бити със сол и растително масло. Всичко трябва да бъде напълно омесено и изхвърлено, както е описано в предишната рецепта. Топката, увеличаваща се в обема, пропускаме два пъти. Сладкото тесто е готово!

И в заключение ...

Това са всички тънкости при приготвянето на този продукт. Най-вероятно ще отнеме по-малко време, отколкото да отидете в магазина, като изберете продукт, който, между другото, може да бъде неуспешен. Цената може да бъде по-висока от цената на магазина. масло рецепта за тесто за тесто което е първото в това ръководство, ще отнеме малко повече време, но крайният резултат ще надмине всички очаквания! Добър апетит.