Задушено зеле с месо, с картофи и виени

Запечено зеле с доматено пюре се оказва много вкусно и задоволително гарнитура, която може да се сервира с всеки гулаш. Въпреки това, си струва да се отбележи, че такова ястие най-често се приготвя от готвачи, вече с месо, колбаси или гъби.

Запечено зеле с месо с картофи

Необходими съставки:

• пресни моркови - две големи парчета;
• постно свинско месо - четиристотин грама;
• бяло зеле - една средна вилица;
• зрели домати - три големи парчета;
• картофи - две средни грудки;
• голяма крушка - една или две глави;
• растително масло - пет или шест големи лъжици;
• смлян пипер - четири щипка;
• йодирана сол - по преценка.

Задушено зеле с месо и картофи: обработка на свинско месо

За приготвянето на такова ястие е най-добре да си купите суха свинска пулпа без ями. Това се дължи на факта, че такова месо бързо гаси на газ и се оказва много нежно и меко. Така свинското месо трябва да бъде добре измито, нарязано на големи парчета и след това да се приготвят останалите съставки.

Задушено зеле с месо и картофи: преработка на зеленчуци

Една вилка бяло зеле, пресни моркови, зрели домати, картофи и големи луковици трябва да бъдат измити, обелени, обелени, повърхностни листа и кори, след което се нарязват на ленти или кубчета. Заслужава да се отбележи, че също така е желателно да се премахне твърд филм от домати. За да направите това, те трябва да бъдат поставени в дълбок контейнер и за няколко минути да ги изсипва вряща вода. След тази обработка, кората на доматите напуска много бързо и лесно.

Задушено зеле с месо и картофи: топлинна обработка на ястие

преди как да се готвят задушени зеленчуци, не забравяйте да запържете парчетата свинско в тенджера. За да направите това, трябва да налеете растително масло, да го загреете и след това да изложите месото и да го държите на висока температура, докато се появи златисто кафяво (четвърт час). След това огънят трябва да бъде изваден, а свинското - картофи, лук, зрели домати, моркови и зеле. На следващо място, трябва да се смесват съставките с лъжица, изсипва в тях две и половина чаши питейна вода, пипер, сол, плътно затворете с капак и бавно се вари за около четиридесет и седем минути. С течение на времето ястието ще бъде напълно подготвено за по-нататъшна употреба.

Задушено зеле с колбаси: процесът на готвене на подобно ястие

Трябва да се отбележи, че такава вечеря се приготвя по същия начин, както с месото. Въпреки това, вместо свинско месо, трябва да купуват сочни и мазни колбаси (за предпочитане говеждо), които също трябва да се пекат в тиган с масло, и след това се задушава със зеленчуци и питейна вода за точно тридесет и пет минути.

Подходящи ястия за вечеря

Сервирайте задушеното зеле с месо или наденица за вечеря трябва да бъде само горещо. Струва си да се отбележи, че подобно ястие се оказва много вкусно, ако допълнително добавите пресни 30% заквасена сметана и нарязани зеленчуци.