Скуош в доматен сос: Рецепти за готвене

Сезонът на тиквичките не е толкова дълъг, толкова много хора предпочитат да ги ядат, за да ги изхвърлят. Те също така активно се използват като основа за консервирани салати. Има огромно количество рецепти от тиквички в доматен сос за зимата. Някои от тях заслужават специално внимание. Тиквичките се приготвят бързо, но имат много ярък вкус, ако изберете правилните подправки.

Една проста рецепта с тиквички

Един от най-лесните начини за приготвяне на зеленчуци е печене. За проста рецепта от тиквички в доматен сос, не са необходими много съставки. Освен това те могат да бъдат сменяеми.

За това ястие ще са необходими:

• тиквички - половината от средния плод;
• домати - 2-3 броя;
• чесън - 2-3 скилидки, за любителите на пикантни, можете да добавите още;
• сол и пипер на вкус;
• Растително масло за печене;
• подправка на вкус, например босилек или сушена целина.

Първата стъпка е да се отлепят тиквички. Ако плодът е млад, а семената му все още са доста нежни, тогава те не могат да бъдат отстранени. Тиква се нарязва на полу-пръстени със средна дебелина.

Доматите трябва да бъдат обелени. За да направите това, първо можете да изрежете зеленчуците, а след това да ги излеете вряла вода за няколко минути. Зеленчуците обикновено се нарязват възможно най-малко. Също така идват с чесън.

Бисквитите се запържват от двете страни, докато се сварят. По правило отнема около пет до седем минути. Веднага след като станат червени, можете да ги извадите от тенджерата. По-добре е да ги сложите на плоска чиния или чиния в един или два слоя.

Доматен сос

От тиквички се приготвят в доматен сос с чесън, последният също трябва да бъде обелен, измит и ситно нарязан. Можете също да използвате ренде или чесън. Тази опция е за тези, които не харесват парченца от този продукт в храната, но оценяват неговия вкус. Въпреки това, не си струва да се замени с чесън на прах. Ястието ще загуби голяма част от вкуса и пикантния си вкус.

Да започнем с това, нарязан домат се изпраща в тиган с малко количество растително масло. След това добавете малко вода и оставете зеленчуците да се задушават. Доматите струват пипер и сол достатъчно обилно. Те се задушават около десет минути. В същото време е по-добре да се смесват редовно, шлайфане и трамбоване. Резултатът трябва да бъде овесена каша, в която не можете да разгледате парчетата.

Сега можете спокойно да добавите към тази смес чесън и подправки, например, сушени билки. Особено искам да отбележа, че босилекът и доматът са чудесна комбинация!

Сега полученият зародиш се добавя към предварително пържени зеленчуци. Скуошът в доматен сос се приготвя много бързо за тази рецепта и при необходимост зеленчуците могат да се подправят със сол преди пържене.

Задушени тиквички. Изненадайте с проста рецепта

Рецепти тиквички, както вече бе споменато, доста. Те обичат не само да се пържат. Ястието е също популярно. Тези рецепти са подходящи за тези, които не харесват пържени храни.

Какво е необходимо за приготвяне на тиквички, задушени в доматен сос? Прости съставки:

• Тиквичките - около 500 грама.
• Растително масло - малко количество, около една супена лъжица.
• 4-5 супени лъжици доматено пюре.
• Един лук, среден размер.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. За тези, които имат проблеми със стомаха, можете да намалите тази сума.
• Свеж копър - голям куп.

Тиквички в доматен сос: рецепта със снимки

Тиквички за тази рецепта трябва да бъдат обелени и обелени, а след това нарязани на кубчета приблизително един сантиметър. Лук нарязани на половин пръстени и сол, даде да се влеят.

И двете съставки се изпращат в тенджерата с растително масло, добавят се вода и се оставят да къкри на слаб огън за около десет минути. Можете да приготвите продукта предварително или директно в тигана. След това добавете доматено пюре и лимонов сок към сместа, разбъркайте добре. В същото време намалява огъня до минимум и се задушава в тенджерата за около десет минути. В края на готвенето, фино нарязаният копър се изпраща в тигана.

Трябва да се отбележи, че с поставянето на блюдото върху а ла карт чинии, той може да се излее върху соса, който остава от задушаването. Много от тях също го използват като сос за тестени изделия. Най-често обаче хората ядат тиквички в доматен сос като отделно и много вкусно ястие.

Прибиране на реколтата за зимата: съставки

Ястията с тиквички се използват активно като основа за консервирани салати. За един от тях ще е необходимо:

• 4 килограма тиквички;
• около 3 килограма зрели и месести домати;
• 3 глави на чесън среден размер;
• 1 супена лъжица слънчогледово масло;
• 4 супени лъжици сол и 2 супени лъжици захар;
• 1 супена лъжица сушена и чили;
• Оцет 9% - 150 мл.

Ако желаете лют пипер може да се замени с черна почва или смес от подправки. Въпреки това, оригиналната рецепта е по-интересна за вкус.

Готвене на тикви: етапи

Първата стъпка е да се подготвят всички съставки. Тиквичките се почистват от семена и кори, след което се нарязват на кубчета. Размерът може да варира, но много големи парчета може да не вари.

Доматите се измиват и не е необходимо да се почистват. След това те преминават през месомелачка. По-добре е веднага да ги сложите в тенджера, където в бъдеще ще бъдат приготвени тиквички в доматен сос. След това можете също да изпратите настъргани тиквички тук. Всички съставки се поръсват със сол, захар и се налива растително масло. Тази смес се приготвя за около двадесет минути след кипене. По-добре е да се покрие с капак и да се остави да се задуши на слаб огън.

След това добавете приготвената салата чили пипер и нарязан чесън. С тях салата се задушава на същото количество. Пет минути преди готвене, се налива оцет в сместа.

Рецепти тиквички с доматен сос за зимата предполагат, че крайният продукт ще бъде разложен на стерилни буркани. Това не е изключение. Приготвеното блюдо се затваря със стерилни капаци и се изпраща да се охлади на топло място.

Пържени тиквички за зимата: съставки

Пържени тиквички Можете не само да ядете веднага, но и да се навивате в буркани за зимния период. За тази рецепта ще ви трябва:

• 1 килограм тиквички;
• малко по-малко от 1 килограм домати;
• 1 лук;
• 350 грама българска пиперка, докато можете да вземете както червени, така и жълти сортове;
• куп зелени, като копър и магданоз;
• 7 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица сол и две - захар, докато трябва да напишете лъжица с хълм;
• 100 ml растително масло;
• сладък грах и черен пипер - шест грах.

Готвене на салата за зимата

Тази рецепта от тиквички в доматен сос е предназначена за четири 500 мл буркани. Тиквички обелени и нарязани на кръгчета. Средната им дебелина трябва да бъде около един сантиметър.

Лукът се обелва и нарязва на средни размери. Пипер също се нарязва на ивици с ширина около един и половина сантиметра и две дълги. Размерът може да варира в зависимост от вкуса на главния готвач.

Изсипете малко растително масло в тигана. Там се изпращат кашма и се изпичат много дълго, докато се появи светла златна тъкан. Освен това, ако приведете продукта в тъмен цвят, то с консервация той може да стане горчив. Готови смени тиквички в чиния.

Лукът се изпраща в тигана, където се задушават тиквичките. Доматите, нарязани в свободна форма, също се поставят тук. Задушете ги около пет минути, докато омекнат. Тази смес сега е смачкана с блендер. След това можете да го изпратите предварително нарязан чесън, захар, сол, билки и масло. Разбъркайте внимателно с лъжица, за да не нарязвате зелените.

Сега трябва да получите стерилизирани буркани. На дъното на всяка добавете грах и чушки. След това изложи всички слоеве: първи сос, след това тиквички, пресен пипер, тиквички отново и сос. Банките със съдържание отново се стерилизираха. След това те се затварят и изпращат да изстинат.

Тиквички Лечо

В доматен сос, можете да готвите не само някои тиквички, но и lecho с тях. За това ви е необходимо:

• 3 килограма тиквички:
• 3 килограма домати;
• 5 броя големи сладки пиперки;
• 3 глави чесън;
• 1 супена лъжица оцетна киселина - 70%;
• 2 супени лъжици сол и 5 супени лъжици захар;
• Пипер - при поискване.

За това лечо тиквички и пипер нарязани произволно, панделки или резени. И доматите предварително са преминали през месомелачка. Домати, тиквички, пипер и нарязан чесън се задушават заедно на слаб огън за около половин час. Всички подправки се изпращат веднага, а на последно място се поставя оцет. След добавянето му, огънят трябва незабавно да се изключи. Готовото блюдо се поставя в стерилни буркани и се охлажда на тъмно място.

Плодове се приготвят доста бързо, което вероятно е причината много домакини да ги обичат толкова много. Въпреки това, можете да замените скучните рецепти от тиквички като добавите към тях доматен сос, червен пипер и подправки. И рецепти за консервация помощ през цялата година да ядат тези вкусни и здрави зеленчуци.