Бисквити: рецепта. Рецепта бисквити торта за тортата. Рецепта за торта от готови гъби. Как да накиснете бисквити? Крем за бисквити

Бисквитите са идеална суровина за приготвяне на домашна торта. Те се пекат бързо и лесно, те са много меки, пухкави и вкусни.

В представената статия ще разкажем за съставките, от които се правят бисквити. От него ще научите за това как накисват основата за тортата, какъв крем се намазва и как да оформят десерт.

Бисквитни торти: рецепта за стъпково готвене

Има много възможности за печене на пухкава и мека гъба в домашни условия. За това могат да се използват различни продукти. Въпреки това, една съставка винаги остава същата. Това са пилешки яйца. Те допринасят за производството на вкусни и пухкави торти.

За да направите стандартна торта, може да имате нужда от 4-5 яйца. Освен тях към тестото се добавят и други продукти. Какво точно ще кажем точно сега.

Така че, за да се пекат пухкави и меки бисквити торти у дома, трябва да се подготвите:

• мазен крем - около 200 g;
• големи пилешки яйца - 5 броя;
• сода, гасена с оцет - непълна десертна лъжица;
• бяла захар - около 260 g;
• слънчогледово масло - 10 мл (за смазване на формата);
• леко брашно - около 300 г

Замесете тестото

Представената рецепта за тортата за бисквити се счита за класическа. Тя не изисква закупуването на скъпи продукти и не отнема много време.

За да месят тестото, пилешки яйца се разделят предварително на протеини и жълтъци. Жълтъците старателно се разбъркват със захар (бяло горещо), след което се добавят сметана към тях. Докато сладкият продукт е разтворен, продължете с преработката на протеини. Те се охлаждат предварително и след това се разбиват в много силна пяна. След това се разпространява до жълтъците и отново се смесва напълно.

В получената маса се добавя сода, угасена с оцет и леко брашно. Всички съставки са добре променени с лъжица и незабавно продължете с топлинна обработка.

Продукти за печене във фурната

Бисквитените кексове, снимките на които са представени в тази статия, се пекат доста бързо. За да направите това, вземете дълбоко подвижна форма и я смажете слънчогледово масло. След това сложете всичко в чинията. тесто за гъба и веднага се изпраща в пещта.

При температура от 198-200 градуса продуктът се пече цял час. След това време, тортата трябва да се увеличи в размер, да стане буйна, червена и мека.

Готовността бисквита може да се провери по следния начин: в дебелината на продукта стик клечка за зъби или съвпадение. Ако нищо не е заседнало върху обекта (сурово тесто), то тортата може да бъде отстранена безопасно. В противен случай трябва да се остави за известно време във фурната.

Нарежете гъбата

Разбира се, бисквитите кексове могат да се пекат във фурната поотделно. Въпреки това, ние препоръчваме да поставите цялото тесто във формата веднага.

След като продуктът е готов, той се отстранява от съда, поставя се на равна повърхност и се охлажда. В бъдеще бисквитата се нарязва на няколко слоя с дебелина 1,5 сантиметра. За целта използвайте голям кухненски нож.

Между другото, ако ръбовете на продукта се оказаха неравномерни, тогава те също трябва да бъдат отрязани. За да направите това, поставете на бисквити плоча с подходящ диаметър (малко по-малко от тортата) и отрежете ненужните части.

В случай, че решите да се пекат питки поотделно, тогава тестото трябва да се раздели на няколко равни части (4 или 5). Те се разпръскват последователно в мазна форма и се пекат за около 40 минути.

Недостатъкът на този метод е, че отнема много време. В допълнение, печени кейкове могат да се различават, което ще направи тортата неравна и не много красива.

Други начини за приготвяне на тортата

Сега вече знаете как се правят класически бисквити. Представената по-горе рецепта е най-популярна сред домакините. Трябва обаче да се отбележи, че съществуват и други начини за приготвяне на такъв продукт. Например, някои готвачи допълнително добавят кондензирано мляко към тестото. Също така бисквитата често се прави на кефир или кисело мляко. Също така газирана сода бакпулверът може да се излее в тестото.

Ако решите да си направите оригинален десерт, препоръчваме ви да приготвите основата, използвайки захаросани плодове, ядки и цитрусова кора. Често рецептата за торта за бисквити включва съставна част като какао. С него ще получите много вкусно шоколадово лечение, особено ако използвате подходящия крем.

Изработваме сладка импрегнация

Как да накиснете бисквити? Този въпрос често се задава от тези домакини, които искат да получат най-сочния и нежен торта.

Тук има много възможности. Въпреки това, обикновеният сироп е най-популярен сред готвачите. За неговата подготовка се нуждаем от:

• преварена вода - 2 чаши;
• бяла захар голяма - 5 големи лъжици.

Процес на готвене

За да приготвите захарен сироп, трябва само да комбинирате споменатите компоненти и да ги сварите на огъня за около 6 минути. Получената течност е старателно импрегнирана торти, а след това да ги използвате за предназначената им цел.

Между другото, ако решите предварително да използвате сладък сироп, тогава се препоръчва да добавите малко по-малко захар към тестото. В противен случай десертът може да е сладък.

Други видове импрегниране

Сега вече знаете как да накисвате бисквити. Въпреки това, трябва да се отбележи, че захарния сироп не е единственият начин да се получи сочен и нежен торта. Например, някои готвачи използват магазин за ликьор, разреден с вода като импрегниране. С него десертът получава специален аромат и вкус.

Ако решите да направите сладкиш от ягоди, череши или малини, препоръчваме да накиснете гъбата с сиропа, взет от съответния конфитюр. Ако е твърде дебела и съдържа много плодове, тогава тя трябва да се източи и разреди с подходящото количество вряща вода.

Стъпка по стъпка рецепта за торта, приготвена от готови гъби

Сега е по-лесно да си купите торта в магазина, отколкото да я изпечете сами. Въпреки това, никой не е купил десерт може да се сравни с домашно. Затова препоръчваме да приготвите този деликатес само със собствените си ръце.

В случай, че по една или друга причина не можете да печете буйна и вкусна торта, можете да я закупите по всяко време в най-близкия магазин.

Разбира се, готовите торти за гъби са различни от тортите, приготвени със собствено производство. От тях обаче може да се направи вкусна и красива торта, която всички членове на вашето семейство със сигурност ще оценят.

Така че рецептата за торта, приготвена от готови гъби, изисква използването на:

• неварено кондензирано мляко - 1 стандартна банка;
• масло с високо съдържание на мазнини - 170 г;
• торти готови (шоколад или светлина) - 1 пакет;
• Юбилейни бисквитки, нарязани печени ядки или какао - използвани по преценка (за украса на десерта).

Осъществяване на вкусна сметана

Торта от готови бисквити торти се прави много бързо. Ето защо, повечето домакини предпочитат да купуват такива продукти в магазина, вместо да ги пекат сами. Освен това, основното предимство на закупените торти е, че с помощта на тях десертът винаги е гладък и изненадващо красив.

Но преди да направите торта от готовите бисквити торти, все още трябва да работите малко. В крайна сметка, кондензираният крем не се продава в супермаркетите. За неговото приготвяне, маслото с голямо съдържание на мазнини се оставя при стайна температура за няколко часа. След това разнесете мекото готвено олио в дълбока купа и започнете да го биете с миксер с най-висока скорост. В процеса на такава обработка, кондензираното мляко постепенно се излива в маслото. Няколко минути по-късно се получи много буен и високо калоричен крем.

Как се оформя?

Разгледаната рецепта за торта, направена от готови бисквити, изисква използването на голяма купа за торта. Ще ни трябва не само да сервираме красиво десерта на гостите, но и да го оформяме.

Така една от готовите торти се разстила върху приготвената плоча на тортата, след което се накисва със сироп (по желание) и се намазва с кондензиран крем. След това разпределете втората бисквита и направете с нея точно същото.

След като всички торти са били консумирани, тортата е напълно намазана с остатъците от крема (включително страничните парчета) и започва да се украсява.

Украсете десерта

Домашните торти могат да бъдат украсени с различни продукти. Някой използва за този обикновен какао на прах, а някой търка тъмен шоколад. Също така красива и вкусна е десертът, поръсен с нарязани печени ядки или троха на сладкиш.

Довеждаме до масата

Както споменахме по-горе, рецептите с готови гъби са много популярни сред домакините. И това не е изненадващо. В крайна сметка, тази торта се прави само за 60 минути.

След като домашният десерт е оформен и декориран правилно, той веднага се изпраща в хладилника. По време на престоя на сладкиши в студа за няколко часа, импрегнирането за бисквити ще свърши работата си и определено ще получите сочен и най-деликатен деликатес.

С течение на времето готовият десерт се изважда от хладилника и се сервира на масата. След като гостите оценяват кулинарните умения на домакинята, десертът се нарязва на порции, разпределя се в красиви чинийки и се представя на приятелите заедно с чаша горещ чай.

Приготвяне на заквасена сметана

За това как да правим кондензирани бисквити торти, сме описали по-горе. Има обаче и други начини да се направи това деликатес.

Ако не използвате импрегнация за гъби, тогава кремът за тях не трябва да се прави прекалено дебел. В противен случай ще получите суха и не много вкусна торта. Идеалният вариант за такъв десерт е заквасена сметана. За да го направим у дома, трябва:

• високо съдържание на мазнини заквасена сметана - около 500 г;
• гранулирана захар - около 200 g.

Метод на готвене

Както и в предишната рецепта, за правене на домашно приготвен крем ще ви е необходимо малко свободно време. Заквасена сметана с високо съдържание на мазнини се поставя в дълбока чиния, след което се разбива силно с помощта на миксер. След като е получила буйна млечна маса, захарта постепенно се изсипва в нея. Ако желаете, тя може да бъде заменена с обикновена пудра захар.

Продължавайки да бият съставките за известно време, получавате много лек и въздушен крем, който веднага се използва по предназначение.

Процес на формиране

Няма значение какъв вид бисквити. Във всеки случай, той трябва да се използва по същия начин, както е представен в предишната рецепта. Заквасена сметана се нанася равномерно върху всички торти, които от своя страна се разстилат.

След като се оформи десерт, тя също е покрита със сладка млечна маса, а след това украсена с плодове, плодове, шоколад, бита сметана в кутии и така нататък.

Варени сметана

За това как да направим тортата торта за бисквити торта, ние описахме по-горе. Ако заедно със заквасена сметана и яйца се добавя малко количество извара към тестото, тогава кремът е по-целесъобразен с добавянето на същия млечен продукт. Така получавате по-вкусен и питателен десерт, който особено ще се хареса на децата.

Сиренето се прави много често от готвачите за приготвяне на домашна торта. Счита се не само за най-простия, но и за най-нискокалоричните.

За бързото готвене ни трябва:

• ниско съдържание на мазнини извара - около 400 г;
• дебел крем 30% - около 250 мл;
• ванилин - прилага се на вкус;
• фина захар - добавете към вкуса.

Как да готвя?

Ако сте закупили грубозърнеста извара, тогава се препоръчва предварително да се смила през сито. Само в този случай ще получите най-деликатния и вкусен десерт.

След като имате гладка маса на извара, тя се поставя в дълбок контейнер и след това се разбива с блендер с висока скорост. По време на такова смесване към млечния продукт постепенно се добавят гранулирана захар, тежки сметана и ванилин.

Всички съставки се разбиват, докато получат доста дебела и пухкава маса. След като го опитате, можете допълнително да добавите пудра захар или други съставки (например, жар, ядки, какао и т.н.).

Как се оформя?

Изработването на гъба с топка сметана е лесно и лесно. Но поради факта, че такъв деликатес е твърде дебел, той не е в състояние да направи сочните пити. Ето защо, преди да приложите бисквитите, е необходимо да го накиснете с някакъв вид импрегниране. За това е добре да се използва захарен сироп или разтвор, приготвен от алкохол.

прилагане извара сметана торта Ще направите не само много красив и обемен, но и вкусен и здравословен десерт.

Приготвяне на вкусен шоколадов крем

Бисквитените торти са универсални суровини. Подходящ е за всички кремове, включително варени, кремави, мазни, протеини и др.

Ако решите да направите шоколадов десерт, препоръчваме смазване на тортите с шоколадов крем. Така получавате много красив тъмен продукт с подчертано характерен аромат и вкус.

Така че, за да правим шоколадов крем у дома, трябва:

• яйчен жълтък - от едно голямо яйце;
• студена вода - 1 голяма лъжица;
• кондензирано мляко - около 120 г;
• омекотено масло - около 200 г;
• какао - 3 големи лъжици.

Готвене на шоколад

При приготвянето на шоколадов крем не е нищо сложно. За да направите това, вземете 1 жълтък, добавете към него голяма лъжица студена вода и разбъркайте добре. След това към съставките се разпределя кондензирано мляко. Също така, в отделен съд, разбийте омекотеното масло.

След описаните действия всички съставки се комбинират и продължават да се намесват. След добавяне на необходимото количество какао на прах към съдовете, разбийте крема, докато се получи гъста и пухкава маса от тъмен цвят.

Ако за образуването на тортата решите да използвате тази конкретна рецепта от крема, то тогава тортите трябва да се напоят със сироп. В противен случай десертът ще бъде сух.

Единственият минус шоколад сметана с кондензирано мляко е неговото високо калорично съдържание.

Нека да обобщим

Използвайки материалите от представената статия, ще можете не само да печете буйни бисквити, но и да направите импрегниране, както и торта крем.

Ако нямате време да месите тестото със собствените си ръце и след това го подлагате на топлинна обработка, препоръчваме да използвате готови торти, които се продават в почти всеки магазин. В тази статия е описано и как точно да ги приложите, както и да образуват от тях домашно приготвени десерти.