Спагети Болонезе - Класическа вечеря

Спагети болонезе е прекрасно ястие. Спагети най-често се разбира под формата на макаронени тубули, които приличат на игли за плетене. Независимо от факта, че макароните с дълги размери се срещат в различни кухни на света, спагети е изцяло италианско изобретение. За тяхното приготвяне се използват твърди сортове пшеница. Италианците наричат ​​паста тестени изделия, защото в превод означава "тесто". Спагети от своя страна може да се преведе като "въже".

Спагети е добро за всички

тези тестени изделия добре дори сами по себе си, в обичайната си форма или леко зацапани със зехтин. Истинският празник на корема обаче може да се постигне чрез разнообразяване на ястието с ярки цветове, които ще дадат сосове. Спагети болонезе - едно от най-популярните ястия. Много италианци отбелязват, че в този случай сосът става основен играч. Той ще се използва за определяне на вкуса на съда. Сосове в Италия за тестени изделия могат да бъдат много разнообразни. В същото време, спагети са боядисани в бели, зелени, червени, жълти, оранжеви нюанси. За приготвянето на сосове, домати, сирене, сметана се добавят месо, морски дарове и зеленчуци. Всъщност в соса може да присъства практически всяка хранителна съставка. За истински сосове за макаронени изделия винаги се използва зехтин. Разбира се, това е опция за идеалното, но при липса на зехтин можете да използвате обикновеното слънчогледово олио, което само задължително се пречиства.

Италианска болонска рецепта

Спагети болонезе по италианска рецепта все още не е направено. Отвън те трябва да са меки, но вътре трябва да са доста еластични. Основната и най-важна паста е сосът. При готвене тези ястия трябва да отговарят на правилото. Ако пастата е тънка и дълга, сосът трябва да е доста течен. Съответно, и обратното, късата гъста паста трябва да бъде допълнена от гъст сос с големи парчета месо, зеленчуци или морски дарове.

Необходими съставки

Спагети със сос болонезе - Прекрасно ястие, което дойде при нас от чужбина. Половин килограм говеждо месо ще се нуждаят от две чушки, два малки лука, около половин килограм домати, можете да използвате както в собствения си сок, така и в пресни, пет скилидки чесън, зехтин, две супени лъжици захар, малко босилек, подходящи както сушени, така и и пресни, пипер, сол, една чаена лъжичка риган.

Метод на готвене

как да правим сос от болонезе? Необходимо е да се изпържи плънката, докато стане златна. Разбърква се по време на пържене и се счупи лепкавите бучки с шпатула. Ситно нарязан чесън, лук и чушки се изпращат в кайма. След пет минути трябва да добавите нарязани домати. За да направите това, можете да използвате месомелачка или пасатор. Следват подправки, захар и босилек. Ароматната маса трябва да се смеси внимателно и да се задушава за половин час при слаба топлина. Не е необходимо да се затваря капак, той ще позволи на излишната течност да се изпари. Спагети се сварява, докато половината варят и се прибавят към соса, където се приготвя малко яхния. След пет минути тестото ще има време да абсорбира прекрасните аромати и да се накисва в соса. Спагети болонезе готови.