Солянка супа: рецепта с месо и зеле

Тази невероятна супа е обичана от почти всички и има много рецепти за неговото приготвяне: всеки, който подготви тюрлюгюри, носи в себе си своите тънкости и трикове. Традиционно се приготвя от няколко вида месо с задължително добавяне на осолени краставици. Въпреки това, както вече отбелязахме, можете да се оттеглите от рецептата и да се опитате да направите „своя“ тюрлюгюстика. Ето няколко начина да направите тази супа. Солянката, рецептата и поетапното описание на които ще намерите тук, ще зарадва всички членове на семейството. Не забравяйте да опитате да приготвите супата в няколко варианта!

Супа солянка: рецепта с пушено месо, шунка и пиле

Съставки месо:

- шунка - 100 г;

- пиле - 100 г;

- гърдите - 100 г;

- шии - 100 g;

- студено варено свинско месо - 100 г;

- ловни колбаси - 100 г.

подправки:

- дафинов лист - 2 бр.

- карамфил - 2 броя;

- чесън - 2 скилидки;

- на вкус сол, черен пипер.

зеленчуци:

- моркови - 1 бр.

- среден размер лук - 1 бр.

Компоненти за зареждане с гориво:

- месен бульон - 2 л;

- лимон - 1 бр.

- кисели краставички - 2 броя;

- маслини, сок от маслини и саламура от краставици - по 0,5 чаши;

- доматено пюре, масло - 2 супени лъжици;

- захар - 0, 5 супени лъжици.

подготовка

Супа от супа Рецептата, от която се съобразяваме, се приготвя, като се има предвид предварителната обработка на продуктите за 30 минути и е предназначена за 6 порции. Месото съставки трябва да се нарязва на кубчета и да се хвърлят във вряща бульон, заври. По това време, в продължение на 5 минути, запържете ситно нарязания лук и настъргания морков в маслото, добавете към тях доматено пюре, задушете и изключете след 5 минути. Изсипете получената превръзка в бульон, добавете кисели краставички от краставици и маслини, ситно нарязани краставици, добавете захар, сол, карамфил, пипер, дафинов лист. Сварете супата и я изключете след 7 минути. Сервирайте готовата каша с маслини, лимон, нарязан чесън и заквасена сметана.

Зеле Солянка: рецепта

Съставки месо:

- сурово месо на костите - 200 г;

- пушено месо на вкус - 200 г;

- колбаси - 200 г

подправки:

- сол - супена лъжица;

- една трета от лимона;

- магданоз, копър, дафинов лист - 2 бр.

- чушка - 7 бр.

зеленчуци:

- лук, моркови, зеле - 1 бр.

- картофи - 1 кг;

- половин пипер.

Компоненти за зареждане с гориво:

- доматено пюре - 100 г;

- заквасена сметана;

- една трета от лимона;

- маслини, маслини без костилка - може.

подготовка

Супата от супа, чиято рецепта разглеждаме, се приготвя като се вземе предвид предварителната обработка на продуктите в рамките на 1 час и 15 минути и е предназначена за 10 порции. Прясно месо трябва да се измие и да се постави в тенджера с вода до 2 литра, да се готви на висока температура. Пригответе зеленчуците: нарязайте лука, настържете морков, нарязайте картофите на кубчета, зелето на сламките, черен пипер на пръстени. Ситно котлет зелените. По това време, премахване на пяна от кипене бульон, сложи главата на бял лук, се изсипва готовите зеленчуци, с изключение на пипер и Зелените. Пиперът се оставя на ляво и супата се вари в продължение на 20 минути. Нарязаните нарязани колбаси и нарязаното на кубчета месо трябва да се хвърлят в супата заедно с черен пипер, доматено пюре, пипер и дафинов лист, да се варят около 15 мин. Добавят се маслини, зеленчуци и лимонови кръгове към сместа 5 минути преди готвенето. Оставете супата да стои 20 минути и я сервирайте със зеленчуци и заквасена сметана. Рецептата за вкусна солянка може да съдържа различни видове меса, подправки, превръзки, гъби или дори риба - тя ще бъде еднакво вкусна с всички компоненти!