Пушекът със собствените си ръце не е труден
Процесът на пушене на храна е начин да се затопли с дим, който се появява по време на изгарянето на трупите. Горещо пушене е процесът на накисване на продукти с дим при температура над 43 градуса. Понастоящем този вид топлинна обработка е особено популярен в целия свят. Този факт е оправдан от невероятно приятния вкус на приготвеното ястие, което има мека нежна текстура и вкусен апетитен аромат. Осъществяване на собствените си smokehouse, можете да решите проблема за вземане на вкусни месни ястия у дома.
Пушените горещо пушено правят сами
За да направите лично устройство за пушене на месни (и други видове) продукти, е необходимо да приготвите голяма тава, старо барбекю (можете да станете ръждясали от време на време), а също и решетка (можете да старите), кнедли от метал и тухли (два са достатъчно). В допълнение към тези елементи, вие също трябва да се готви ябълка дървени стърготини (не повече шепа). С помощта на трепетлика, пушените продукти придобиват отлични ароматни свойства, а дъбът може да им даде приятен аромат. Също така е напълно възможно да се използват дървесни видове като круша и слива. Много гурме предпочитат да разреждат чиповете с черешови листа, мента, хвойна. За да си направите пушек със собствените си ръце, ще трябва да закупите пакет от дърва за огрев и определено количество въглища, за да получите огън. 
Пушена риба
След като пушачката ще бъде събрана на базата на всички избрани части, можете да пристъпите към създаването на пушени меса. Трябва да се отбележи, че днес има огромен брой възможности за готвене за такива ястия. Възможно е да приложите собствените си фантазии и да реализирате интересна идея, засега да се чувствате като истински готвач. Самостоятелно изработените пушачи не са по-ниски от пробите, придобити в магазините. Най-често у дома, пушена риба. Но за да получите качествен продукт, трябва правилно да подготвите улова. Врязва се голяма риба, втрива се с подправки, в получените разрези се поставят лимонови резени.
Пушекът може да бъде всякаква риба, която е подходяща за тази процедура. Такива като камбала, папагал, шаран, пъстърва, сьомга, треска, мойва, поллок, костур. Обикновено рибата пуши в продължение на около час, но четиридесет минути са приемливи - за малките риби и час и половина - за големи.
Пушени колбаси
В допълнение към рибата, тя е много подходяща за пушене на колбаси, виени, колбаси. Такива продукти се приготвят най-добре за закуска. Самостоятелно изработена тютюн със собствени ръце може да се използва по предназначение за приготвяне на всякакви ястия за почивка или по време на среща с приятели. Като възможност за хранене по време на пикник - страхотно хот-дог, направено от кифлички, колбаси и всякакви подправки. Сирените колбаси са особено вкусни, нежни и меки. Те не трябва да се пушат повече от двадесет минути.
Пушено пиле
Птицата се приготвя половин час или 60 минути. Пиле, което е претоварено в пушек, може да бъде суха. Професионалните готвачи съветват да нарязат месото на повърхността на пилето за по-добро проникване на дим. Варени птици могат да бъдат украсени със зеленчуци и лук, по-добре мариновани. Мини-пушекът е много удобен, лесно е да го направите със собствените си ръце, няма да заема много място и е лесен за транспортиране.