Проста рецепта за супа кюфте

Кюфтетата се срещат в значителен брой световни кухни. Кюфтетата се правят в Италия, Близкия изток и Китай. В различни страни храната се приготвя от различни компоненти. Някъде се правят кюфтета, както в нашия регион, от месо, някъде от скариди или от грах.

Разликата между кюфтетата и кюфтетата

За да не се бъркат кюфтетата с кюфтета, помислете за разликата между тях. Кюфтетата се правят с лук, ориз и яйце, те веднага се пържат и само след това се хвърлят в супата. Кюфтетата се приготвят с хляб, подправки и зеленчуци, те се приготвят само. Помислете как да приготвите отлично различни видове кюфтета за супа.

Класическа супа от кюфтета

Съставки за класическа рецепта за супа от кюфтенца:

• 2,5 литра вода.
• Един български пипер.
• Растително масло

За печене:

• Един домат
• Един морков.
• Три картофи.
• Един лък.

Компоненти за кюфтета:

• 250 грама мляно месо.
• 1/4 чаша ориз.
• Една купчина зелени.
• Едно яйце.
• На вкус се добавя сол.

Как да изберем компонентите?

За приготвяне на домашно месо изберете месо без жилки, нежно и меко. Ако си купите готово пълнене, трябва да знаете, че има пет категории полуготови продукти. Към категория А и Б принадлежат месни полуфабрикати. Категориите C, D и D включват продукти, съдържащи месо, т.е. в допълнение към месото има и растителен протеин. Плътността на пълнежа трябва да бъде еднаква с приятен аромат на прясно месо. Ако миризмата на подправки и чесън присъства в пълнежа, то това е усилието на производителя да прикрие миризмата на остарели продукти. Когато купувате, изберете мляно месо в прозрачна опаковка с правилно етикетиране, указващо пълната структура, сроковете на годност и хранителната стойност на продукта. Ако готвите супата за детето, вземете мляно пиле защото съдържа по-малко мазнини.

Картофите се избират според предпочитанията им. Полезността на няколко вида картофи е различна. Белите кореноплодни растения съдържат голямо количество витамин С. Червените сортове съдържат антиоксиданти, които са необходими за човешкото тяло, докато жълтите видове картофи съдържат каротин. Райс купува този, който се подготвя. Лукът и морковите са средни, гледката няма значение. Основното нещо, което зеленчуците са пресни и не муден.

Готвена супа

Помислете за стъпка по стъпка рецепта за супа с кюфтета.

• Кюфтета.

Вземете следните съставки: зеленчуци, растително масло, сол, мляно месо, ориз, яйце, лук и варени кюфтета. Добавете нарязания лук в кайма, убийте яйцето. След това добавете нарязаните зеленчуци, ориз и сол на вкус. Всички педантично се намесват и извайват топките. Бързо пържени кюфтета на висока температура.

• Зеленчуци.

Вземете следните компоненти: растително масло, лук, чушки, моркови. Обелете и изрежете зеленчуците и след това ги изпържете. Задушете, докато се направи.

• Супа.

Състав: сол, вода. Изсипете вода в тенджера, сол на вкус и да доведе до възпаление. Когато водата заври, хвърлете кюфтетата и ги сварете десет минути. След това сложете задушени зеленчуци в супата. Доматът се нарязва на кубчета и се поставя в супата. Обелете и намалете картофите, хвърлете в супата и гответе, докато се направи. Готвените крокети са плаващи. Супата е готова.

Супа от кълцано кюфте

Супа с кюфтета - блестящ изход, когато искат да направят питателна, мастна супа от месо за кратко време. И в този случай, първото ястие става в същото време и второто. Кюфтета, както всеки знае, който някога е ходил в детска градина, са такива кръгли "трикове" от месо, пиле и плънка от риба.

Рецептата за кюфтена супа за мляно месо се появява в различни световни кухни, различни компоненти, например, добавят ориз, хляб, галета, лук, подправки, яйца към кайма. Много се различават по метода на производство - печене, печене, задушаване, задушаване в сос, както и името - например, в Сицилия кюфтетата слагат ориз, се запържват и ги наричат ​​"аранчини". В Близкия изток, приготвени "falafel" - пържени кюфтенца от нахут грах.

Кюфтетата често се бъркат с кюфтета. Но ние вече сме измислили разликата си - кюфтета са направени малки, без включването на зеленчуци и зърнени храни, те са просто приготвени в бульон, и те не са печени в сос. За супа с кюфтета каймата се прави от варено месо, варено в подсолена вода с подправки. Според рецептата за готвене супа, кюфтета, когато те се появят, те са уловени, и бульонът се филтрира, а след това сварени зеленчуци в него. Зеленчуците, от своя страна, също се добавят към кюфтетата, когато се появят, и се приготвят заедно. Според някои съвети, ориз за кюфтета се приготвя предварително до половината от готовността. При сервиране на супа с кюфтета на масата, тя е украсена със зеленчуци и заквасена сметана.

Супа с кюфтета в бавен котлон

Multicooker - действителният механизъм в кухнята, улесняващ човешкия живот. Той приготвя много апетитни и здравословни ястия. Помислете за рецептата за супа с кюфтета в бавен котлон. Без съмнение, използването на конвенционални съдове за готвене е позволено, но в бавното готварство е много по-рационално да се опаковат всички компоненти и да се правят други неща по време на готвенето, докато не се даде сигнал, че супата е приключила.

Компоненти.

Изхвърлено към рецептата "супа с кюфтета в бавен котлон":

• 500 грама мляно месо.
• Две парчета картофи.
• Два луковица.
• Един морков.
• Един български пипер.
• Три супени лъжици ориз.
• Два лаврови листа.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Копър и магданоз върху чифт клонки.

Готвена супа

За правене на кюфтета, те приемат различен пълнеж: говеждо, свинско, пилешко, пуешко. За да не се получат твърди кюфтета, към кайма се прибавя един малък лук, който преди това е бил раздробен. Често те добавят ориз към кюфтетата, което ги прави много по-меки, а също така оризът има склонност да свързва съставките, като по този начин предотвратява разпадането на кюфтетата. Ако според рецептата на супа кюфтета с ориз, след това в плънката не се изисква да се яйце.

Всички зеленчуци се обелват, измиват и нарязват на малки кубчета. Голям брой деца не харесват лука в супата, тъй като лукът е положен цели, не нарязани, а само белени и направени малки разфасовки в основата, така че лукът ще добави вкус на супата и няма да се разпадне, които след това трудно се издърпват. Натрошени картофи, моркови, червен пипер, ориз, подправки и сол се поставят в контейнер за млечни продукти.

Топки с размер на орех се разточва от мляно месо, поставят се в тиган със зеленчуци. Горещата вода се изсипва в контейнера, капакът се покрива и автоматичният режим "Супа" се настройва на панела за мултикуриер в продължение на половин час. Ако съществуващият механизъм не е снабден с функция на тенджера под налягане, периодът на готвене ще се увеличи до 60 минути. В варени супа слагам нарязани зеленчуци.

По същия начин, супа с кюфтета се приготвя в автоматичен режим на гасене. Много при готвенето на супа правят печене. В този случай методът на готвене е малко по-различен. Бавното готвене е включено в автоматичния режим на охлаждане за четиридесет минути. Нарежете лука на малки парченца и запържете в бавна печка с отворен капак върху растително масло или масло, добавете нарязани моркови и чушки. Печете няколко минути. След това те се наливат картофи, кюфтета, ориз, сол и подправки, за да вкус в контейнера на апарата и се изсипва гореща вода. Покрийте с капак и гответе супата, докато се направи. Когато се чуе сигнала, отворете капака и сипете ситно нарязания копър и магданоз в супата.

Супа с пилешко месо

Супа - основната храна за обяд. Помислете за рецептата за пилешка супа с кюфтета. Оказва се, че е много апетитен и много удовлетворяващ.

компонента:

• 250 грама мляно пиле.
• Четири супени лъжици ориз.
• Четири парчета картофи.
• Един литър вода.
• 1/2 чушка.
• Една супена лъжица доматено пюре.
• 1/2 лук.
• Две супени лъжици масло.
• Да вкуси зелените.
• За да опитате солта.

Рецептната супа с кюфтета се приготвя от половин час до един час.

1. Картофите се нарязват на малки кубчета, поставят се в тенджера и се пълнят с вода. Варени на малък огън.
2. По това време направете пърженето. Лук меленко нарязани, добавете масло.
3. Добавете същата чушка и изпържете всичко.
4. Добавете доматено пюре, малко вода и яхнете зажърку 5-7 минути.
5. Вземете мляното пиле.
6. Натрошен ориз се приготвя и смесва с кайма, осолява се.
7. От тази смес отляти топки, кюфтета.
8. Когато картофите се готвят, хвърлят кюфтета.
9. Кук за 10-15 минути, след това сложи зелените. Супата е готова.
10. Добър апетит.

Кулинарни трикове

За интензивен вкус на супа, мляно месо се прави от месо от различни сортове. А за по-голяма миризма добавете леко пушена салса към кюфтетата. Гъбите ще добавят към супата ярък вкус и специална миризма. Повечето бобови растения са в перфектна хармония с кюфтета, можете да приготвите тази супа с грах или боб.

Ако експериментирате с рецептата за супа с кюфтета, можете да приготвите необичайно ястие като добавите царевица към супата. Тя ще бъде декорация и в същото време ще добави атрактивен вкус на пролетта към супата от кюфтета. И карфиол и корен от целина ще добавят към това ястие изключителен и много апетитен вкус и аромат.

Основното нещо е да не забравяме основните принципи на готвене супа. Първо - първо, те хвърлят в супа тези компоненти, които са приготвени повече, например, зърнени култури. И бобовите растения са предварително накиснати за една нощ. Що се отнася до сол, тя сипият в края на готвенето.

Супата с кюфтета е изключителна диетична храна, особено ако месовите бульони не са позволени по здравословни причини - кюфтета се сваряват отделно, във вода или на пара, и когато се сервират, се подправят с зеленчуков бульон. Подхранващ, полезен и апетитен.