Скариди в сметанов сос

Днес ви предлагаме да поднесете всичките си любими скариди на масата, просто не ги сварете, а гответе в кремав сос! Тази морска храна е много здравословна. Скаридите са богати на продукти като калий, йод, цинк и калций. Също така те се разглеждат нискокалоричен продукт и съдържат много малко мазнини, благодарение на това свойство много диетолози включват този деликатес в някои диети. Също така трябва да се отбележи, че скаридите имат доста положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. И въпреки факта, че холестеролът е част от тази морска храна, не можете да се страхувате от него, защото без мазнини той не прониква в кръвта и следователно е напълно безвреден. Съвсем наскоро не всеки можеше да закупи този деликатес, тъй като се смяташе за недостъпен и следователно скъп. За щастие, сега тази трудност не съществува и не е трудно за всяка домакиня да приготви кралските скариди в кремав сос. В допълнение, ястието се приготвя доста бързо - 30-35 минути.

Приготвяне на скариди в кремав сос. съставки

• замразени скариди - 500 г;
• 3-4 скилидки чесън;
• един малък лук;
• сметана - 150 г;
• маслиново (или слънчогледово) масло - 3-4 десертни лъжици;
• сол, черен или червен пипер - по ваш вкус;
• копър - 1/2 стр .;
• магданоз - 1/2 стр .;
• 1-2 листа от лаврови листа;
• 1/4 лимон;
• 2-3 червени граха;
• Карамфил - 3-4 бр.

Скариди сметанов сос: рецепта за готвене

1. Първо трябва да размразите скаридите. За да направите това, поставете ги в гевгир или цедка, изплакнете обилно. Оставете течността да се отцеди.
2. Докато течността от скаридите се източва, налейте вода (до 2 литра) в тигана и я подпалете. Преди да ври водата, добавете сол, сок от прясно изцеден лимон, дафинов лист, карамфил, бахар и няколко кюлчета от копър. След като кипи водата, сложете скаридите и ги сварете в кипяща вода за около 7-10 минути. Трябва да се помни: най-важното - не смилайте скаридите, тъй като месото може да получи "гума". Готовността на скаридите се определя от тяхната черупка, става леко прозрачна и те се издигат на повърхността.
3. Варени морски дарове, поставени в гевгир, оставете водата да се източи. преди как да се готви скариди в кремав сос, те трябва да бъдат почистени от черупката.
4. Стиснете чесъна чрез пресата. Обелете един малък лук, измийте го, изрежете го на четири части и след това го нарежете на пръстени.
5. Поставете тенджерата (или тенджерата) на огъня, загрейте маслото. След това сложете чесън в тиган и леко запържете на средна или слаба топлина за една минута. Много е важно да не препечете чесъна, защото Тя може да даде неприятен вкус и мирис. Сложете лука в същия съд. За да направите всичко много бързо и постоянно се разбърква.
6. Сложете скаридите в тенджерата, повишете топлината до максимума и като разбърквате непрекъснато ги запържвайте за 3-4 минути.
7. Скаридите в сметанов сос предполагат приготвянето на друга важна съставка на ястието. Необходимо е постепенно да добавите сметаната към тенджерата и, без да спирате, разбъркайте, докато сосът стане гъст. За вкус можете да добавите още сол и пипер.
8. Сложете скаридите в кремав сос върху чиния, гарнирана с нарязан магданоз. Сервирайте с ориз или тестени изделия, поръсени с настъргано сирене.