Морски дарове или ориз с морски дарове

13.04.2019

Морепродукти Тиахан - варен ориз с морски дарове на японски. По принцип, ако добавите в зърнените култури не морски коктейл но само скариди, това ястие вече се нарича иначе - Еби тяхан. И ако искате пиле - Тори Тиахан и така нататък. Мисля, че разбирате. “Тяхан” е предварително приготвен ориз, задушен с нещо. Днес мидите, скаридите, октоподите и другите морски дарове ще бъдат „нещо“.

Ориз с морски дарове

Избор на продукти

Тъй като името на ястието се превежда като "задушен ориз с морски дарове", складиране на два основни компонента. Крушките могат да бъдат всякакви - както дълги зърна (както за пилаф), така и кръгли зърна (както за суши). Същият свободен стил е позволен при избора на морски дарове. Можете да закупите замразено половин килограм пакет „Коктейл”, или да си направите комплект: 2-3 кланични клани, 300 грама скариди, октопод, светец, миди. В допълнение към основните съставки, ние също ще се нуждаем от лук, 2 скилидки чесън, морков, сладък пипер, 3-4 супени лъжици консервирани царевица, подправки (100 г пресен или кисел джинджифил, уасаби), соев сос, слънчогледово масло. По избор може да се използва и за готвене шифудо тйахана една четвърт чаша бяло трапезно вино или лъжица доматено пюре.

Как да се готви ориз с морски дарове

Предварителна подготовка

В подсолена вода сварете ориза. Тя не трябва да бъде много ронлива, но не и лепкава. Ние смиламе зеленчуци: лук и чесън - на малки парченца (карамфил може да се изстиска чрез преса), моркови - в тънки сламки, български пипер - в кубчета. Корен от джинджифил почистете и разтрийте много фин ренде. Морските дарове се размразяват. Ако се справим с пресни морски дарове, след това сварете и почистете, пригответе калмари в подсолена вода само за 2-3 минути, нарязани на малки дълги ивици. Големи скариди, нарязани наполовина. Фрай в растително масло и се изсипва соев сос, за да се накисва. Ориз с морски дарове в Япония те готвят в тенджера и специална печка, но в един градски апартамент ще се направи обикновена газова печка с тефлонов съд.

Как да се готви ориз с морски дарове

Загрейте растителното масло в тиган и запържете лука и чесъна с цвета на златото. Добавете джинджифил и пипер, продължете да се нагрява, докато те се почерне. Сега е времето за морски дарове. Бързо ги смесете за 1-2 минути, след което добавете малко варен ориз. Продължавай, постоянно се разбъркваш Японски ориз от морски дарове Аз, 2-3 минути. Зърното не трябва да се запържва и да се покрива с червена кора, а още повече да се изгаря, а само да се затопли и накисва в аромата на съставки. Добавете експресираната царевица. В буркан с капак изсипете соевия сос, в който, както си спомняме, скаридите са напоени с калмари, смесени с уасаби, покрити и разклатени като шейкър. Изсипете емулсия върху ориз с морски дарове и яхнете още 3 минути.

вариации

Виното ще добави подправка към ястието, а доматената паста - сладкиши и пикантност. Ако решите да използвате алкохол, трябва да намалите количеството соев сос. Добавя се към ориз с морски дарове на етапа на вливане на смес от соя с уасаби. Ако предпочитате домати или доматено пюре, поставете тези компоненти преди това. Това се прави, когато зеленчуците са пържени, но преди ориза. По принцип испанската паеля се приготвя по подобна рецепта.

Прочетете предишното

Сьомга Кебаб: Рецепти

Прочетете по-нататък

Тиквени тиквички с царевица