Скандинавска диета за отслабване: меню, ревюта

Тъй като основната част от диетата намалява количеството на излишното тегло чрез намаляване на количеството консумирана храна, не е изненадващо, че след неговото приключване човек започва да отнема изпуснати килограми. Най-ефективният принцип е правилно структурирана система за здравословно хранене. скандинавски диета за отслабване получи името си поради географския си произход. Тя се основава на принципите на хранене на скандинавските страни: Норвегия, Швеция и Дания. Тя придоби популярност в Русия поради сходните климат и кулинарни предпочитания.

Разрешени продукти

Основната храна е риба и морски дарове, които съдържат хранителни вещества, по-малко се отлагат в мастните резерви и не образуват холестеролни плаки. Останалата част от диетата се състои от птиче месо, особено пуйка и пиле, млечни продукти, главно сирене и заквасена сметана. Не по-малко значение в диетата се дава на зеленчуци, които се съхраняват през зимата: картофи, зеле, лук, цвекло.

Скандинавците обичат да правят конфитюр и конфитюри, които са източник на витамини в студения сезон. Медът също е популярен със сладкиши. Основните методи за готвене са задушаване, варене и печене.

За продуктите

• Зеленчуците се използват главно зеленчуци, зеле, тиква, маруля.
• Зърна: кафяв ориз, пшеница, ръж, ечемик. Менюто трябва да се състои от 30% зърнени култури с висока концентрация на фибри: овесена каша, мюсли.
• Гъби - съдържат минимум калории.
• Всички видове ядки, които могат да се консумират по време на лека закуска, са източник на фолиева киселина, мед, селен и здравословни мазнини.
• Млечни продукти 1,5% мазнини съставляват 30% диета. Това включва и сирена и кисели млека.

препоръки

Скандинавската диета за отслабване помага да се загубят средно по 4 килограма на месец. Също така подобрява състоянието на пациентите с онкология и диабет. Има 4 основни правила, които трябва да се следват:

1. Може да се използва ограничаване на приема на сол, но естествено подправка.
2. Забраната за ястия по избор, пържени, консервирани, сладки и алкохолни.
3. Модерация на консумираните продукти.
4. Акцент върху задушените, варени и печени ястия.

Забранени продукти

Скандинавската диета изключва някои храни от диетата:

• Полуготови продукти.
• Брашно.
• Пържени храни.
• Бързо хранене.

• Паста.
• Sweet.
• Консервирани храни.
• Алкохолът.

Скандинавска диета за отслабване: меню за всеки ден

Диетата на здравословната храна на викингите, адаптирана към руския потребител, ще помогне за изглаждането на излишните килограми. Състои се от 5 хранения на ден.

Примерен скандинавско меню за деня:

• Закуска - състои се от малка чиния с овесена каша, варена във вода или обезмаслено мляко, можете да добавите пикантни плодове, стафиди или сушени плодове. Най-често се използва овесена каша. От напитки можете да пиете чай или кафе без захар.
• Снек - се състои от парче ръжен хляб с ниско съдържание на мазнини извара или сирене, можете да добавите пресни зелени.
• Обяд - 200 грама печена или варена риба или чиния от рибена супа, 100 грама пюре от грах или варен боб, картофи или задушени зеленчуци.
• Чаено време - шепа плодове или 1-2 плода за сезона.
• Вечеря - зеленчукова салата, 200 грама постно месо или птици.
• Преди лягане можете да ядете 100-150 грама нискомаслено кисело мляко с плодове или плодове или да изпиете чаша кефир.

Водата може да се консумира в неограничени количества, както и зелен чай. Пресни плодове се заменят през зимата, замразени, понякога с конфитюр или сладко. Диетолозите препоръчват ядене на месо и птиче месо през седмицата 2-3 пъти.

Останалите продукти трябва да бъдат естествени, а не консервирани. Тунецът и сьомгата са най-търсени, защото месото им съдържа мастни киселини и омега-3, които намаляват мазнините, открити в човешката кръв. Банани, плодове, ядки и зърнени храни могат да се консумират в неограничени количества. Бобовите растения, макароните и ориза са забранени храни. Млякото се консумира умерено.

Ползите от такава диета

Тази диета помага за получаване на достатъчно протеин, който регенерира клетките на тялото, както и ненаситени мазнини - поддържащи сърдечно-съдовата система. Менюто за всеки ден в скандинавската диета за отслабване осигурява на организма точното количество животински мазнини и намалява количеството въглехидрати.

Минималната топлинна обработка осигурява запазването на диетичните фибри, което има положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Захарта влиза в организма от плодове и плодове, които са антиоксиданти и забавят стареенето на тялото.

Скандинавската диета също има благоприятен ефект върху мозъка, защото рибата, която прави основата й, съдържа много хранителни вещества.

Принципи на хранене за тази диета

• Трябва да внимавате хората, склонни към алергии, защото в менюто има риба, която може да предизвика нежелана реакция. Вегетарианците, също не пасват.
• Менюто на скандинавската диета за отслабване се състои от пет хранения на ден. Всяка порция е не повече от 250 грама. През нощта можете да пиете чаша кефир, кисело мляко или мляко.
• Плодовете и зеленчуците трябва да присъстват в диетата поне 5 пъти седмично. Приоритет ще бъдат сезонни продукти, отглеждани в този регион, тъй като те ще донесат максимална полза и ще бъдат по-добре усвоени.
• За готвене е необходимо да се използват растителни масла: ленено семе, рапица, слънчоглед.
• Можете да ядете хляб, за предпочитане пълнозърнест, черен или ръжен, защото те съдържат повече фибри.
• Употреба на сол в ограничени количества. За да подобрите вкуса, можете да добавите балсамов оцет, горчица, каперси, оцет, както и сушени билки.
• Дробно хранене, който се състои от 5-6 ястия, които включват 2-3 закуски.
• Отказ от газирани напитки. Те се заменят с пресни сокове, чайове, натурални сокове.
• За да се намали употребата на цитрусови плодове и грозде.

Скандинавска диета: седмично меню

Научни изследователи

В Източна Финландия, както ефективността, така и ползата за тялото от скандинавската диета са одобрени. Този факт е много важен за хора със стомашно-чревни проблеми, които причиняват много от методите за отслабване, както и при наличие на диабет тип 2. t Според резултатите от научните изследвания, учените са открили, че скандинавската диета помага за предотвратяване на възпаления, които са резултат от затлъстяване, и възстановяват здравето.

За експеримента беше нает група от мъже на средна възраст и жени с различни метаболитни синдроми: повишени нива на захар, хипертония, висока концентрация на мазнини в кръвта. Половината от участниците се придържаха към скандинавската диета от няколко седмици. Втората част от групата консумираше храни с ниско съдържание на фибри и малко количество морски дарове.

Според резултатите от експеримента - теглото на субектите се промени малко, но това беше целта. Преди и след изследването бяха взети проби от мастна тъкан от участниците за изследване на генната експресия. Диетата оказва влияние върху работата на 128 гена в мастната тъкан, което предотвратява появата на възпаление. Скандинавската диета подобри организма и подобри работата на храносмилателния тракт.

История на сътворението

Диетата е разработена през 2004 г. от Клаус Майер, ресторантьор от Копенхаген и съсобственик на популярния ресторант Noma, и първоначално е предвиждал здравословна хранителна система. Той създаде симпозиум, на който бяха поканени водещи готвачи от мрежата от институции. Клаус повдигна въпроса за увеличаване на търсенето на хранителни добавки, полуготови продукти и преработени зърнени храни, в замяна на намаляване на естествените продукти.

По това време ресторантът не се търсеше, но в менюто вече имаше ястия, включващи мъх, дървесни листа, водорасли, скариди, коприва. По време на симпозиума бе подписан манифест за въвеждането на скандинавската кухня, който съдържаше леки и здравословни продукти.

Няколко години по-късно учените от Копенхагенския университет създадоха скандинавската диета, като разчитаха на описания по-горе документ. Беше проведен експеримент, в който участваха 2 групи от хора, единият от които яде нормална храна, а другият ядеше по „северния принцип“. Хората, които се придържат към скандинавската диета, спаднаха от 3 до 15 кг, имат нормализирано налягане, подобряват състоянието на тялото. Тази хранителна система не носи бързи резултати, но помага за подобряване на здравето.

Лечение на ревматоиден артрит с диета на северните народи

Терапевтичният ефект след прилагане на този метод за намаляване на теглото е забелязан отдавна. Експерти отбелязват, че ескимосите и жителите на средиземноморските страни рядко страдат от ревматоиден артрит. Според резултатите от проучването се оказа, че диетата на двете нации се състои главно от червено месо, мляко и риба.

Ако използвате скандинавската диета за лечение, тогава трябва да спазвате по-строги правила:

• Изключването от менюто на свинско месо, пълномаслено мляко, цитрусови плодове, царевица, овесена каша ще помогне за повишаване на положителната динамика по време на лечението на заболяването.
• Дневната дажба на месо и риба се намалява до 150 грама.
• Забрана на кафе и алкохол.
• Съсредоточете се върху течността: зеленчукови бульони, сокове, плодови напитки.

Фазово лечение на ревматоиден артрит

• Първата седмица се счита за разтоварване и се състои от картофено пюре, зеленчукова супа, билков чай. Изключват се месните и плодови сокове.
• През следващите седем дни менюто се разширява с плодове, плодове, бобови растения и ядки.
• През третата седмица в диетата се появяват говеждо месо, извара, сирене и яйца.

Според пациентите, скандинавската диета помага за намаляване на болката и сковаността на ставите. За да постигнете стабилен резултат, трябва да се придържате към тази диета поне една година.

Така че, скандинавската диета помага не само да загубите тези излишни килограми, но и да подобри състоянието на тялото като цяло. Това е балансирано пет хранения на ден, включващо всички необходими вещества за човек. Повечето хора използват скандинавската диета и като здравословна диета и като лечение на сериозни заболявания, включително ревматоиден артрит. Но тази диета не е подходяща за вегетарианци и хора с алергии към риба и морски дарове.