Sbiten: каква е употребата, как се готви

Sbiten - напитка, която беше изключително популярна в древна Русия. Тя е направена по определена рецепта, която далеч не е била известна на всички. Ето защо, хората, които не само знаеха какво е сбитен, но и знаеха как да готвят, се радваха на голяма чест и уважение. И имаше огромно количество рецепти. За съжаление много малко хора вече знаят за тази напитка. След като прочетете тази статия, вие не само ще получите отговор на въпроса какво е сбитен но също така се научи как да го готвя.

Малко история

Нашите далечни предци знаеха за тази напитка добре. От гледна точка на популярността си, той далеч надминаваше кваса и чая, които ни бяха известни. Преди да получите отговор на въпроса какво е sbiten, нека да поемем малко пътуване до далечното минало. Едно от най-любимите напитки на древните славяни са тези, в които е добавен мед. В края на краищата, те не само угасиха жаждата си, но и добавиха физическа сила, а също и отстраниха известна умора. Тази напитка, като медовина, беше много популярна сред нашите предци. Но като правило той е бил алкохолик. Беше необходима напитка, която и възрастните, и децата можеха да пият. Ето защо, това е изобретен sbiten фолк.

За първи път се опитва през 12 век. По това време много често се провеждаха различни фолклорни фестивали и панаири. Те бяха не само през лятото, но и през зимата. Напитката, която можеше да се затопли в студа и да утоли жаждата в горещо време, се наричаше сбитен. Защо е получил толкова интересно име, ние ще ви разкажем по-нататък. Сбитен може да бъде алкохолна напитка. Продава се не само в таверни, но и по улиците. Човекът, който носеше и продаваше сбитен, се наричаше сбитер. Изливаха се напитки от големи кораби, наподобяващи руски самовар.

Любопитни факти

• Споменаването на sbiten може да се намери в "Domostroi", която е една от важните книги на древната руска литература. Има дори рецепта за тази стара напитка.
• Чуждестранните туристи, които са опитали Сбитън за първи път, го сравняват с греяно вино.
• Sbiten е един от най-популярните напитки сред древните славяни.
• Напитката изчезна от употреба преди революцията на 20-ти век.
• Корабът, който продава sbiten на улицата, изработен от мед. Наричали са ги.
• Тази древна напитка не само замени обичайния чай за много хора днес, но също така беше и единственото лекарство за много болести.
• Сбитенът струва много евтино, така че дори най-бедните слоеве на населението бяха на разположение на различни панаири и фолклорни фестивали в Русия.
• Най-популярната гореща напитка.
• С появата на китайския чай, Sbiten започна постепенно да излиза от употреба.
• В Русия е било направено както в богати, така и в бедни къщи.

Какво е стария руски Sbiten?

Това име често се среща в древна руска литература. И така, какво е сбитен? Това е напитка, приготвена с добавянето на мед и различни подправки. Защо се нарича така? Името идва от процеса на неговата подготовка. Всички съставки, които са част от изстрела, трябва внимателно да се смесват, разклащат или, с други думи, "свалят". Сега знаете откъде идва това име и какво означава това.

От полезните свойства на древната напитка

Вече казахме какво е sbiten. Тогава ще се научите как да го готвите у дома. Ние ще предоставим най-простите рецепти, които не изискват много време. Но първо ви предлагаме да се запознаете с полезните свойства на тази вкусна напитка.

• Тя включва мед. И този продукт има голям брой хранителни вещества. Изброяваме само няколко от тях: различни витамини, органични киселини, микроелементи.
• Sbiten classic има тонизиращо действие върху цялото тяло като цяло.
• Тази напитка може да се затопли през зимата и да осигури охлаждащ ефект в най-горещия ден.
• Поради наличието на лечебни билки в изстрела, той е в състояние да осигури антисептично и противовъзпалително действие.
• Поради факта, че напитката не подлежи на дългосрочно съхранение, тя винаги се пие пресни.
• Помага за борба с много инфекциозни, катарални заболявания.

Необходими съставки

Тъй като рецептите за приготвянето на тази напитка, има толкова много, наборът от компоненти може да бъде много разнообразен. За класически изстрел се нуждаете преди всичко от няколко продукта. Ние ги изброяваме:

• мед;
• подправки;
• вода.

В допълнение към горните продукти могат да се използват и други. В Sbiten могат да се добавят захар, дафинов лист, кардамон, градински чай, жълт кантарион и други лечебни билки. Тази напитка може да бъде приготвена на базата на бира или сухо червено вино. След това разглеждаме няколко прости рецепти.

Готвене заедно

Сега, след като знаете какво е Sbiten, нека се научим как да го готвим. Предлагаме да приемем най-простите рецепти.

Sbiten classic

Последователност от действия:

• Сварете един литър вода.
• Добавете половин чаша захар и разбъркайте добре.
• Сложете подправки във вряща вода, които ви харесват най-добре. Можете да ги добавите в няколко разновидности. Не забравяйте, че джинджифилът дава вкус на готовата напитка.
• Отново разбъркайте добре всичко и оставете да заври. Оставяме на печката, след като намалим температурата на нагряване, за десет или петнадесет минути.
• Свалете тенджерата от печката и дайте малко хлад.
• Прецедете чрез гевгир или марля.
• Добавете половин чаша мед и го разбъркайте добре. Дай настойчиво изстрел. Сервирайте горещо или леко охладено.

Сбитен с червено вино

Някои хора, особено по време на настинки, обичат да приготвят греяно вино. Искаме да ви предложим добра алтернатива. Пригответе сбитен с червено вино. Тази напитка е не само вкусна и ароматна, но и много полезна. Да започнем с готвенето.

Последователност от действия:

• Взимаме дълбок тиган и сипваме в него един литър сухо вино.
• Не забравяйте, че виното по никакъв начин не доведе до възпаление. В процеса на кипене умират всички негови полезни свойства. Виното трябва да бъде загрято до температура не по-висока от 80 градуса. Когато първите мехурчета се появят на повърхността, веднага ги извадете от печката.
• Добавете шест супени лъжици мед и разбъркайте добре.
• От подправките най-добре е да приемате канела и индийско орехче.
• Отново се запали и затопли малко. Не давайте на виното да заври.
• Извадете от печката.
• Затворете капака и го оставете да се вари.
• Петнадесет до двадесет минути е вкусна и ароматна напитка. Можете да го опитате.

Тайните за готвене

Много домакини в Русия имаха свои собствени рецепти за стара напитка. Предлагаме ви да се запознаете с някои тайни, които ще ви позволят да приготвите страхотен сбитен.

• Ако искате да приготвите не само вкусна, но и здравословна напитка, не забравяйте да добавите различни билки към нея.
• В никакъв случай медът не се добавя към горещата смес, само към топлата. В противен случай всички негови полезни свойства се унищожават.
• За да приготвите алкохолна напитка, трябва да вземете сухото червено вино.
• За подготовката на sbiten най-добре да вземете голяма саксия.
• Готовата напитка се консумира най-добре под формата на топлина. Можете също да го пиете студено.
• Подправките се купуват най-добре на пазара, вместо да се купуват в магазините.
• В периода на сезонни настинки най-добре е да добавите джинджифил към напитката. Ще имате чудесен инструмент, който ще активира защитните сили на тялото.

Отзиви

Sbiten напитка достойна да научите как да го готвя. Голям брой хора вярват, че той е напълно незаслужено забравен. Можете да се научите как да го приготвите сами или да го закупите под формата на завършен концентрат. "Fallen Sbiten with Propolis and Sage" е много популярен сред много хора. Това е сироп, въз основа на който можете да направите вкусна, ободряваща напитка. Каним ви да се запознаете с прегледите на хора, които вече са я изпробвали.

• Необичайно приятен аромат и вкус, който незабавно подобрява настроението.
• Малка чаша от тази напитка увеличава защитните сили на тялото и помага за справяне с настинки.
• Много вкусно и здраво.
• Полезни напитки не само за възрастни, но и за деца.
• След редовна консумация, настроението е винаги красиво и изобщо няма студ.
• Тя затопля тялото добре и увеличава защитните му свойства.
• Напитката не само незабавно утолява жаждата, но е незаменим помощник в борбата срещу настинките.

В заключение

Сега, след като сте научили какво е sbiten, остава само да се научите как да го готвите. И това ще ви помогне да получите рецепти в статията, както и малки тайни, които открихме. Надяваме се, че домашно приготвеният сбитен като възрастни и деца!