Салата с палачинки: рецепта за празничната маса
Палачинките в салата са почти непознати. Поради това, много гости, дори и да са разглобили ястието във всички компоненти, не могат дори да познаят каква е съставката. Въпреки това, салата с палачинки от това не губи. Благодарение на тях тя става по-нежна и лека. Добавянето на палачинки прави ястието изискано и изискано. Само това не означава, че приготвянето на такава салата отнема много време.
Салата "Шарлот"
Листните салати винаги заемат специално място на празничната маса. Изглеждат толкова впечатляващи, че гостите дори ги съжаляват. Салата с палачинки, чиято рецепта е дадена тук, не е изключение. Прилича на флип-флоп или цветен букет. Между другото, той има и второто име "Flowerbed". В същото време тя е толкова вкусна, колкото и красива.
За да приготвите салата за 8-10 порции, трябва:
- 3 картофи;
- 100-150 грама печена шунка;
- 2–3 мариновани краставици;
- среден лук;
- 1/2 банки зелен грах;
- половин чаена лъжичка сол;
- майонеза.
А за палачинки:
- 4 яйца;
- 1 супена лъжица брашно;
- половин лъжица сол;
- щипка сода;
- една чаена лъжичка майонеза;
- Зелените (по избор).
Как да се готви салата с палачинки?
- Смесете продукти за палачинки: яйца, брашно, сол и сода. Достатъчно е само да го изпуснете с вилица, не е нужно да го превъзмогвате.
- Изсипете половината от сварената маса в тигана с растително масло (предварително се загрява) и се запържва от 2 страни. Също така изпържи втората палачинка.
- Все още горещи те трябва да бъдат намазани с майонеза и поръсени с нарязани зеленчуци. Всяка ролка се навива в дебела ролка и се нарязва на парчета с дебелина 0.7–1 cm.
- Да заври картофено яке и хладно. Настържете го и кисели краставички. Лук - на ренде. Трябва да е като каша.
- Смесете всички продукти, сол и сложете 2 супени лъжици майонеза. Разбъркайте добре всичко.
- Печена шунка (може да се замени с шунка или варено месо) се нарязва на кубчета и се комбинира със зелен грах. Подправете с една супена лъжица майонеза.
- Сега остава само да събира салата от палачинки от тези съставки. Пригответе дълбока салатна купа, за предпочитане полукръгла. Четка с растително масло и четка с прилепващ филм (може да се замени с обикновена чанта).
- Започвайки от центъра, поставете ролки за палачинки. Четка с майонеза. След това поставете половината от масата на картофите, добре набийте.
- Следващият слой се поставя варено свинско с грах. Много е важно тя да се прилага добре, тъй като може да се разпадне по време на рязане.
- След това оставете картофите. Покрийте салата с палачинки с висящи ръбове на филма, леко смачкайте и изпратете в хладилника за няколко часа.
- След това премахнете филма, внимателно завъртете съдържанието на купата за салати на плоска чиния. Извадете чашата и филма. Украсете със зелени.
Салата "Наслада"
Не по-малко вкусна и впечатляваща е тази салата с палачинки и пиле. Особено след като е лесно да се готви. Но това не е важно. В него към класическата комбинация от пилешко месо, сини сливи и орехи се добавят нежни палачинки. Резултатът е салата с пикантна нотка и деликатен аромат. Друго име, с изключение на "Delight", той дори не вдигна.
За да направите салата с палачинки и пиле за 6-8 души, които трябва да вземете:
- 6 кокоши яйца;
- 500 грама пилешки бутчета;
- 70-80 грама орехи;
- 100 грама сливи;
- 2-3 скилидки чесън;
- сол;
- растително масло;
- майонеза.
Процедура на готвене
- Сварете пилето, докато го приготвите. Обикновено това отнема около 40 минути след кипене. Охладете, отстранете кожата и костите. Ситно нарязани.
- Разбийте яйцето с вилица, малко сол. Изсипете в горещ тиган и изпържете палачинката от 2 страни. Също така се занимават с останалите 5 яйца.
- Всички палачинки се нарязват на ивици. Най-лесният начин да направите това е да ги навиете с ролки.
- Заточете ядките с нож или в блендер. Изплакнете сушените сливи (накиснете твърде суха в продължение на 30 минути във вряща вода) и ги нарежете добре.
- Всички готови продукти се смесват и варят с майонеза на вкус. Ето готова и тази салата с палачинки. Рецептата е проста, а вкусът е невероятен!