Френска закуска: кроасани. Готварска рецепта

Кроасани - парчета от Франция на вашата маса

Една от най-добрите кухни в света Ви предлага вкусен десерт и обилна закуска - кроасани. Рецептата за това френско ястие отдавна е известна на нашите хостеси. Желаейки да поглезят домакинството, те пекат тези френски гевреци за радостта на цялото семейство. Ароматни, вкусни, въздушни сладкиши за чай - всички тези кроасани. Тяхната рецепта е проста и достъпна за всички. Между другото, можете да ги подготвите за бъдещето, само чрез замразяване в хладилника. По този начин всяка сутрин ще ви бъде осигурена ароматна и свежа закуска. Можете да разнообразите любимите си гевреци с голям асортимент от гарнитури като конфитюр, конфитюр, шоколад, сирене, любими плодове и плодове, засети със захар; мак, яйчен крем или кондензирано мляко.

Кроасани. Рецепта за тесто

Продуктът се състои от бутер тесто и любим пълнеж. За бързо готвене можете да използвате готово тесто, което се продава във всеки супермаркет. Но за да създадете истински френски деликатес, ще трябва да се погрижите малко, макар че процесът е доста прост. Така че, готвене кроасани. За теста трябва да вземем пакет от масло (200 g) от хладилника. Когато е леко фина и става мека, ние правим торта от нея и след това я изваждаме на студа. Отделно разтваряме 30 g дрожди с топла вода (80 g), вземаме една четвърт от брашното (от 500 g) и добавяме към разредената мая. Ние поставяме за приближаване на тестото на топло място. Сега, смесете оставащото брашно с щипка сол и добавете масло (50 г), 2 яйца, 80 г захар и 80 г мляко, разбъркайте всичко добре и добавете приготвената от нея варя. Следващата стъпка е месене на тестото. За пластичност и еднаквост го месите поне 10 минути. Сега прекарайте тестото в правоъгълник с краищата на заоблена форма. Изваждаме маслената си торта и я поставяме в центъра на тестото. Сгъваме тестото в плик с маслена кейк вътре и го преобръщаме с точилка, така че дължината му е три пъти по-широка. След това отново сгънете валцуваното тесто три пъти и го разточете отново, и повторете това няколко пъти. Готово е тесто за сладкиши на френски кроасан.

Формиране на тесто готови продукти

Разточете тестото в правоъгълник с ширина 40 см. Нарежете го на пет дори ивици с остър нож. Сега нарязваме лентите така, че да получаваме правоъгълници със страни от 8 см и 5 см. След това нарязваме всяка част по диагонал - получаваме два триъгълника. Поставяме всякаква пълнеж, която харесваме в основата на триъгълника и го завъртаме нагоре. Поставете готовите рула върху намазана с пещ лист. Можете да им дадете форма на полумесец, леко огъване на краищата. Спазвайте разстоянието при полагане на кроасани върху тава за печене, тъй като те значително се увеличават по размер. Овлажняват ги и се оставят да се повишат два пъти. След това смазваме нашето деликате с яйце и го изпращаме във фурната. Печем 15-20 минути при 220 градуса. Кроасани, рецепта което е лесно и не изисква много продукти, като цялото семейство. Сервирайте ги за чай, кафе и мляко в охладената форма. Голям асортимент от гарнитури ще ви позволи да приготвяте десерт всеки път по нов начин. Приятно апетит!