Руска каша

Грах каша - лек и сърдечен ястие. Не е задължително да го ядете в суха форма. Грах от овесена каша с пушени храни ще нарисува ежедневието ви. И можете само да нарязвате колбаси в него. Или сервирайте с вкусен сос. И как се прави каша с грах в бавното готвене? Всичко това, разбира се, е интересно, но ще започнем с класическа рецепта.

Грах каша

Повечето от нас рядко успяват да се поглезят с това ястие. И това е напразно. Както знаете, той се приготвя бързо, не отнема много енергия и е известен със своите полезни свойства от древни времена. Грахът е добър сам по себе си, но може да се използва и като гарнитура за месо.

Списък на необходимите продукти

Ще ви трябват две чаши грах, един голям лук, половин чаша слънчогледово масло и сол. Просто вземете четири порции. Целият процес на готвене не отнема повече от час.

Метод на готвене

Изплакнете граха внимателно със студена вода. Ако изцедената течност е мътна, изплакнете отново. След това сварете един литър вода и докато е още топло, изсипете граха. Оставя се да се накисва за поне десет часа. Това е удобно да се направи това вечер, за да се направи сутрин готвене.

По-нататъшни стъпки

Изцедете мътната вода. Отново хвърлете грах накисване, но в нова, чиста вода. Не грахът трябва да остане сух, в противен случай ще го усетите в готовата чиния, а това ще развали цялото впечатление. Каша с грахово зърно с еднаква консистенция се счита за добра - нежна и богата. Започнете да готвите грах. Довеждайте вода до кипене в тенджера. В процеса на готвене не забравяйте да премахнете пяната. Първо трябва да направите силен огън и в крайна сметка да го намалите до минимум. Тази техника за готвене се използва за унищожаване на вътрешната структура на продукта. Час по-късно вие сами ще забележите, че грахът е почти сварен. Така че е време най-накрая да изключите газа и да извадите тигана от печката.

Последен етап

Ако консистенцията на овесената каша не е хомогенна, някои грах ясно се открояват на фона на общата омекотена маса, ще трябва да работите малко по-физически. Необходимо е да се смаже овесената каша в състояние на пресни картофено пюре. Някои го правят с миксер, но професионалните готвачи никога не правят това. Тогава овесената каша губи своите заслуги и това не са просто празни думи. Когато най-накрая сте доволни от консистенцията на ястието, го напълнете с масло (можете да използвате зехтин, можете да използвате и растително масло). Не забравяйте, че трябва да сол сол каша. Ако не обърнете внимание, не сме добавили сол на нито един етап. Това са ехо на старите начини на готвене.

послеслов

Дали кашата от грах все още изглежда скучна и грозна? В този случай, вземете един лук и го фино нарязайте. Фрай до златист цвят. Смесва се с овесена каша. Трябва да придобие модерен ресторантски вид и приятен аромат на лук. Толкова много за класическата граховна кутия! Ако не поставяте лук, така че да не е свеж, яжте с чесън. Когато се сервира, не забравяйте да украсите листата от грах с магданоз, или, както сега е модерно, мента. И които не могат да живеят без месо, котлет нарязани пушени и да добавите към овесена каша.