Ориз с яйце на китайски език. Китайска кухня - рецепти

За тези, които никога не са опитвали ориз с яйце на китайски, препоръчваме да опитате това ястие, но само нашето собствено производство. Трябва да се отбележи, че в създаването на такава вечеря няма нищо трудно. Освен това има няколко възможности за неговата подготовка. Кое да изберете за себе си е вашият собствен бизнес.

Китайска кухня: рецепти за приготвяне на ориз с яйце

Разбира се, това ястие може да бъде доста лесно за поръчка в ресторант. Въпреки това, след като го приготвите сами, определено ще получите по-вкусен и задоволителен обяд за по-малка сума. Също така бих искал да кажа, че можете да добавите и други съставки или подправки към самостоятелно приготвения ориз на китайски, което ще го направи още по-ароматен и по-изискан.

Така че имаме нужда от:

• оризови късове с дълги зърна - около 150 г;
• яйца от големи страни (за предпочитане с ярко жълт жълтък) - 3 броя;
• растително масло, дезодорирано - 2 големи лъжици;
• скилидки чесън големи - 2 броя;
• пера от зелен лук - 2 бр .;
• зелен грах консерви - стандартен буркан;
• лек соев сос - голяма лъжица;
• морска сол - щипка.

Подготовка на основните продукти

Оризът с яйца на китайски трябва да се приготвя само от зърнени култури с дълги зърна. В края на краищата, ако за такова ястие да се използва продукт кръг зърно, тогава обяд ще се окаже не ронлив, както би трябвало да бъде, но овесена каша.

Така дългият ориз трябва внимателно да се пресява, да се поставя в сито и след това да се изплаква добре в хладка вода. След това крупът трябва да бъде сварен до полу-меко състояние. Това може да ви отнеме около 12-14 минути.

За китайски ястия, което включва използването на яйца, се препоръчва да се закупи само селски пилешки продукт. В крайна сметка, много е важно неговият жълтък да е колкото е възможно по-жълт. Така можете да готвите не само вкусно, но и красиво, вкусно ястие.

Така че, за да направите ориз с яйце на китайски, трябва да счупите пилешкия продукт в купа, а след това да го разбиете енергично с вилица и да сложите на слаб огън. Постоянно разбърквайки, трябва да изчакате, докато цялата жълта маса леко се захване. След това съдовете трябва да се отстранят от печката и да се оставят настрана до частично охлаждане.

Последен етап

За да направите ориза с китайско яйце по-ароматно и вкусно, трябва да добавите различни подправки и други съставки към него.

След топлинна обработка на всички компоненти, трябва да вземете дълбока тенджера, влейте в нея дезодорирано масло, а след това поставете чинии с пресен чесън и зелен грах, без течност. Тези съставки трябва да се пържат леко (около 2-3 минути). След това трябва да добавят варен ориз, яйца, бял соев сос и сол. Бързо и добре смесени продукти, те трябва да бъдат термично обработени, докато цялото блюдо се преобразува в хомогенна маса.

Сервирайте такава вечеря на масата за предпочитане в дълбоки чинии, украсявайки повърхността на ориза със зелени листа и нарязан зелен лук.

Пържен ориз с яйце: рецепта

Както бе споменато по-горе, такова китайско ястие може да бъде приготвено по напълно различни начини. Един от най-често срещаните начини е този, в който се използват пържени яйца, както и ароматният бекон. Но първо първо.

Така че имаме нужда от:

• оризово зърно с дълги зърна - пълно стъкло;
• консервирани зелен грах - ½ стандартни буркани;
• яйца от големи страни (за предпочитане с ярък жълтък) - 2 броя;
• растително масло, дезодорирано - 2 големи лъжици;
• ароматизиран бекон - 4 филийки;
• скилидки чесън големи - 2 броя;
• сочен морков - 1 бр.
• лек соев сос - голяма лъжица;
• морска сол не е много голяма - щипка.

Подготовка на компонентите

Преди да готвите пържен ориз с яйцето, трябва да обработвате поотделно всеки закупен компонент. Първо трябва да сортирате дългите зърнени оризови късчета и след това да ги изплакнете няколко пъти в хладка вода и да вари до пълно омекване (около 15-18 минути). След това разтривайте скилидките чесън и настъргания морков (фин) и изцяло излейте течността от зелен грах.

Готвене на печката

Пържен ориз с яйце се оказва по-ароматно и удовлетворяващо от горното ястие. За да приготвите такова ястие, трябва да налеете дезодорирано масло в тенджера и след това сложете настърганите скилидки чесън и фино нарязани филийки бекон. След пържене на съставките до златисто кафяво, те трябва да се изсипват с кокоши яйца, предварително бита с вилица до гладка. След като омлетът е готов, е необходимо да го нарежете на малки парченца. Те трябва да сложат варено оризово зърно, соев сос, пресни моркови, консервиран грах и морска сол. Чрез смесване на съставките с лъжица и загряването им малко, ще получите много вкусно пълноценно ястие, което може да бъде безопасно поднесено на масата.

Най-бързата и лесна рецепта за приготвяне на китайски ориз

Как иначе можеш да готвиш ориз с яйце? Рецептата за такова китайско ястие може да включва използването на напълно различни съставки. Освен това, като добавите тези или други компоненти, можете самостоятелно да промените вкуса на това ястие.

Така че, за готвене на ориз на китайски у дома, трябва:

• оризово зърно с дълги зърна - пълно стъкло;
• консервирана царевица - половин стандартен буркан;
• големи селски яйца (за предпочитане с ярък жълтък) - 4 броя;
• натурално масло - 2 големи лъжици;
• мариновани скариди - около 80 г;
• лек соев сос - голяма лъжица;
• морска сол - щипка.

Преработка на съставки

Както и в предишните рецепти, този метод за приготвяне на китайски ястия изисква предварително да се вари дълго ориз в солена вода. След това трябва да се изхвърли на сито, да се изплакне обилно и да се отнеме правилно от влагата. След това трябва отделно да варят селищните яйца и да ги настъргват (настъргани). Що се отнася до скаридите, те трябва да бъдат отстранени от ароматната марината и да се нарязват на половина.

Оформяме ястие и го поднасяме на масата

За да се направи китайско ястие по-вкусно и задоволително, то трябва да се пече в тиган. За да направите това, в тенджера, трябва да сложите естествено масло и да го разтопите добре на слаб огън. В непосредствена близост до олиото за готвене е необходимо да се нанесат настърганите яйца и да се запържят малко. След това, към същото блюдо трябва да се добави варен ориз, консервирана царевица, напълно лишена от влага, както и морска сол, лек соев сос и кисели скариди.

След смесване на съставките с лъжица, те трябва да се загреят малко, след което веднага се разлагат на плочи. Сервирайте такова ястие на масата трябва да бъде с парче хляб, пресни зеленчуци и билки.

Нека да обобщим

В тази статия ви казахме как можете бързо и лесно да приготвите ориз с пилешки яйца на китайски език. Трябва да се отбележи, че не е необходимо да се спазват стриктните правила на рецептата по време на независимата подготовка на това ястие. След импровизацията и добавянето на определени съставки (подправки, подправки и др.), Можете значително да подобрите вкуса на необичайния ориз, като се харесате на близките си и близките си.