Ориз с зеле: рецепти за всеки вкус

Когато чуете от главния готвач комбинация от думите "ориз" и "зеле", разбирате, че те предлагат нещо вкусно. Рецепти от подобни продукти много. Статията ще ви предложи няколко от най-интересните и вкусни ястия. Можете да добавите всякакви съставки към рецептата за ориз с зеле, създавайки както месо, така и постно зеленчуци. Има опции с миди и скариди. Яжте такива ястия могат хора от различни религии и националности. Почти всяка кулинарна книга в света има рецепта за ориз с зеле.

Бяло зеле с ориз

За това ястие трябва да вземете малка глава от зеле, дългозърнест ориз (1 чаша), лук и морков, няколко лъжици доматено пюре или половин чаша сок, черен пипер, и да вземете сол и подправки на вкус. В края трябва да добавите няколко клончета от пресен магданоз. Оризът с зеле според рецептата трябва да се яде горещо.

Първи стъпки. Поставете нарязаното зеле в тенджера и го подпалете, за да къкри, предварително напълнена с чаша вода. Отделно, сварете ориза, докато готвите, източете водата и оставете временно настрана, покривайки контейнера с капак.

Когато зелето престава да хруска, добавете лук и моркови, запържени в растително масло, сложете домат или сок, добавете сол, черен пипер, подправки на вкус и яхнете още 5 минути, като смесите всички съставки добре. След това оставете ориза и оставете съда да се влива в продължение на най-малко 15 минути.

След гасене, изключете топлината, но не попълвайте веднага. Добавете магданоза и го покрийте с капак, така че чинията да е наситена с миризмата на подправки.

Скариди

Такъв ориз с зеле по рецептата става в уок. Първо се прибавят нарязания лук и чесън към растителното масло, което се загрява на печката. Сложете само 30 секунди, разпределете сухите скариди. Задръжте огъня за 60 секунди, добавете тънко нарязано месо, наденица, гъби. Разбърквайки през цялото време, гасете всички съставки за още една минута. Всичко се приготвя на висока температура. Месото не трябва да бъде задушено до готовност, то ще достигне желаното състояние в процеса на по-нататъшно действие.

Нарежете зелето на големи парчета и го изпратете на уок. След това изсипете целия соев сос. Бял пипер и (ако е необходимо) всякакви други подправки също се добавят. Когато зелето се смесва и придобива нюанс на соев сос, тогава трябва да извадите контейнера от топлината.

Тогава ориз с зеле по рецептата се приготвя в двоен котел. Първо, измитият ориз се хвърля в контейнер, напълва се с вода и се сготвя до полуготово. След това добавете всички съставки от тенджерата. Няма нужда да се смесват съставките. Покрийте капака и продължете с готвенето. Ако оризът изисква повече течност, тогава трябва да добавите. Но имайте предвид, че зелето ще направи и малко сок. Разбъркайте всички съставки преди сервиране. По избор можете да добавите билки или сол. Внимавайте с последния компонент. Помислете, че соевият сос също е солен. Така че не прекалявайте.

Рецептата за мързеливи зелечета със зеле, ориз

Вие ще трябва: 400 г свинско месо, една и съща докторска наденица, 1 глава бяло зеле, лук, чушка, чаша ориз, домати, сол и черен пипер на вкус. Месото трябва да бъде смляно в кайма. Нарязайте фино колбаса на филийки. Добавете растително масло в тигана. Когато се затопли, добавете нарязан лук, мляно месо, колбас и чушка, нарязан. Излишното масло трябва да се източи и се изсипва в чисти съдове.

Тогава зелето, оризът и кайма се приготвят по рецептата. За това можете да използвате специална техника. В контейнера, измити ориз, домати, нарязани на филийки или сушени (също вкусни), задушени съставки, както и сол и пипер се смесват. След това всички съставки се поставят в двоен котел и се добавя малко вода. Гответе, докато се направи. При сервиране добавете Зелените.

Традиционни зеле

Преди да започнете да приготвяте пълненото зеле с рецепта със зеле и ориз, трябва да си купите храна: месо за кайма (свинско месо) - 600 г, зеле (широколистни и плоски), лук, морков, домат или сок, подправки и сол. Листата се изваждат внимателно от зелето, за да не се разкъсат. Отрязват се дебели централни вени. Приготвените листа се потапят в кипяща вода за няколко минути, за да ги направят по-меки. Но не ги усвоявайте по никакъв начин.

Отделно приготвени мляно месо и задушени в тиган с лук и моркови. Тази превръзка се смесва с леко сварен ориз (10 минути след вряща вода), добавя се сол и подправки на вкус. След това започва процесът на опаковане на пликове.

Подготвената смес се поставя с лъжица в средата на задушеното зеле и се увива в плътна обвивка. Всички се разпространяват в контейнер в плътни слоеве. След това пълнени зеле изля вода. Можете да добавите доматен сок. Контейнерът се поставя върху огъня или във фурната. Много вкусни пълнени зеле се получават след руската фурна. Сол и една супена лъжица домати се добавят към водата (ако не се излива сок). Варени до омекване. Вкусно със заквасена сметана.

Рецепта за говеждо месо

В тенджера в нагрятото масло натопи говеждо месо, нарязани на парчета. Можете да използвате и пълнеж. След като излезе излишната течност, добавете нарязан лук, сол и пипер. След няколко минути добавете 1 лъжица домат и се налива 2 супени лъжици. л. червено вино, разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри още 5 минути. Изсипете всичко в чиста купа. И в тенджерата сложи ориз, нарязан зеле, сол, черен пипер и добавете бульон. Когато капакът е затворен, съдържанието се гаси още 5 минути. След това отворете капака и изчакайте 2 минути, докато течността се изпари малко.

Всички съставки се изсипват върху тава за печене, увиват се във фолио и се изпращат във фурната, докато зърната се варят напълно (20-30 минути). Сервираният ориз се приготвя със зеле според рецептата, описана по-горе, с фино нарязана зелена маса.

В заключение

В статията запознахме читателите с прости рецепти от ориз и зеле, чиято снимка е прикрепена. Можете да ги добавите по различни начини, добавяйки нови съставки по желание. Във всеки случай, ястието ще се окаже вкусно, и най-важното - здравословно. Както може да се види от много рецепти, правенето им е лесно и много бързо. Такива ястия могат да се използват в ежедневието, както и да се приготвят за голяма компания по повод празник.